あー、久しぶりにというか、めずらしく夕方までフツカ酔いが残りましてですね、えぇ、ホントツラかった（苦笑）死ぬかと思った（....人はフツカ酔いでは死なないだろうけども.....苦笑）。というわけで、6周年記念のほんのりすてきなコンテンツはちょとお預け（苦笑）、えぇ、申し訳ありません。

それにしても6周年。
ランチはたくさんのお客さんがご来店下さいまして、えぇ、ホントに.....いや、本音、本気死にそうになりながらの営業でしたが（ワタクシだけね....苦笑）、6周年記念の例のモノを、みなさんとてもヨロコんで下さっている様子を拝見できて.....毎年のことではありますけど、すこぶるシアワセでございました。またこうしてお店的にひとつ歳を取る.....6歳というと、ようやく小学校に上がるくらいなわけですけど、えぇ、ここからね、しっかりお勉強してね、すくすくと育っていきたいものですね（笑）。

ということで、えぇ、当店的には特別な日の夜。
よろしかったらみなさん是非ご来店下さいね.....もちろん例のモノ、ご用意しておりますからね。

とにもかくにも6月ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....たまには小さなメニューも「山うどと牛肉の炒り煮」。
実は先週末、山口のに住んでおります、ワタクシのですね、おとんから宅急便で山うどが届いたんですよ......ワタクシの地元の山から届いた新鮮な山うどですよ、えぇ、シャキシャキとした歯ごたえと独特の香りがやっぱりいいですよねと、これと牛肉をシンプルに甘辛〜く炒り煮にしました。ごま油の風味もちょっと効かせて、これが、ごはんにお酒にうってつけ！
もうあらかたおなかはいっぱいだけど、もうちょっと酒の肴につまみたいとか、夕ごはんセットにしたんだけど、何かもう一品ちょっとごはんといっしょにたべるものがあったらいいなとか、えぇ、そうゆう時に活躍する一品なのでありますね。

白いごはんに、もちろんお酒に。
本日....あえておススメの一品です。

イイネ！

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
彩り野菜の焼きびたし（サラダ仕立て）
アスパラ、赤ピーマン、きのこにかぼちゃ！旬の彩り野菜をこんがり香ばしく焼いたら、やさしい味のだし汁でひんやりサラダ仕立ての焼きびたしですよ、ほっとするね。
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
まぐろのポキ風マリネ
ざっくり角切りにしたまぐろを、細ねぎたまねぎ、しょうゆにごま油で風味を、チリペッパーで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば、濃厚な風味！ポキ風のマリネ、できあがり！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
市をを揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
自家製いわしのさつま揚げ
ぴかぴかいわしをたたいて、すり身にしたら、細切りにんじんとごぼうを合わせてからりと揚げたて！あつあつ自家製さつま揚げ。おいしいね、うれしいね。生姜醤油でいただきます。
じゃがいもとチーズの揚げ春巻（カレー風味）
ほくほくじゃがいもととろ～りチーズ！オリジナルブレンドのカレー粉でカレー風味の揚げ春巻きは、まさにビールに持ってこい！
チキンカツ・ハーブ風味
コロモにハーブと粉チーズを加えて、からりと揚げたてあつあつチキン！香ばしくリッチな風味が人気です！ごはんにさくさくたべたいね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


別　腹（本日のデザート）
ヨーグルトムース・自家製いちごピュレ添え
ひんやりさわやかなヨーグルトムースに、さっぱりとした酸味！自家製のいちごピュレを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
ジンジャーのパウンドケーキ
ｽﾊﾟｲｽﾄいっしょにシロップで煮た生姜を刻んで記事に焼き込んだ、さっぱりしたパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！