さてさて、蒸し暑かったですけど、梅雨中としては雨も降らずになかなかすてきな一日でしたね、6月も後半戦の土曜日、東京は三鷹でございますが、えぇ、ランチもティタイムも、お客さんに恵まれ、のんびりな中にもテキパキな午後でございました。

さて、そんな本日でありますが.....週末のランチを中心にちょこちょこご来店いただいておりましたおなじみ若いご夫婦（？）のお客さん、ランチもそろそろおしまいの頃にご来店下さいまして.....あー、申し訳ありません、今日はすでにカレーしかございませんがよろしいでしょうかと、えぇ、お二人仲よくカレーをお召し上がり下さいましたが、お帰りの時、レジのところで.....実は二人で地元の京都に戻ることになりまして、今日が最後になりました、と.....そうですか〜（ガックリ）。
また東京に来たときは来ますねと、えぇ、ありがたいお言葉もいただいたんですが、そうやって思いがけずおなじみのお客さん、うちのことをとてもよく思って下さってたお客さんがここを離れること、それはそれでホントにしみじみ残念なものです。
ま、でも、長くこの仕事を続けていると、そうゆうことはいくらでもあるでしょうし、でもそんな気持ちでお客さんをお見送りできるくらい、単純に僕自身もそのお客さんのことを好きだったんだなと、そう思える.....そして、その気持ちは.....もしもこれから二度とお目にかかることがなかったとしても、それはそれでやっぱり本当のことなんだよなとも思います。

今までもそんな風にお見送りしたお客さん......でも時々秋田から、長野から....そうやって地方から、ご上京のついでにのぞいていって下さる方もいらっしゃる.....そうでなくても、こうしてWebを通じて、うちのことをちょこちょこ気にかけて下さる方もいらっしゃる。

またイイカタチで、みなさんとご縁がつながりますようにと.....でも、そもそもはじめてご来店下さることで、その最初のご縁を作っていただけたこと、改めてすべてのみなさんにありがとうと、えぇ、この場をお借りして申し上げたいと思います。

ほんとうにどうもありがとう。

なかなかね、サッカーにはね、勝てる気がしないですけど（苦笑）、
今夜もいつものようにスタッフ一同みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

やっぱりおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「夏野菜の揚げだし」。
地味なメニューではありますが、なにげに昨晩とか大人気のこのメニュー！

ほっくり甘いかぼちゃに、ズッキーニ、しっとり茄子に、オクラ.....等々、夏の野菜は見た目もお味もバリエーションが豊富ですよね！ご注文いただいてから、スバヤクからりと揚げまして、そのままあつあつ夏野菜の天ぷらを、やさしい味のだし汁に浸して、しっとり揚げ出しに。

あぁ、アツアツぷりぷりの夏野菜を。
ほっとするお味ですよ。

本日おススメの一品です。

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
かますの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり夏野菜を合わせたサラダですよ。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
いわしの山椒煮
新鮮なぷりぷりいわしを豊かな香りの山椒でしっとり煮付けました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！


煮
冬瓜のと手羽元のあっさり煮
手羽元の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。ちょっぴりベトナム風の冬瓜の煮ものですよ。


麺
高菜そぼろのあっさりラーメン
濃厚で風味豊かなオイスターソースとたまごの黄身を使って作ったクリーミーなソースに、茹でたてのそうめんを絡めたら、万能ねぎをたっぷりのっけてあつあつスバヤクたべよう！


別　腹（本日のデザート）
アメリカンチェリーとくるみのケーキ
シロップで甘く煮た旬のアメリカンチェリーと、ざくざく香ばしいくるみ、あわせて生地に焼き込んだ、しっかりリッチなケーキですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
ジンジャーのパウンドケーキ
ｽﾊﾟｲｽﾄいっしょにシロップで煮た生姜を刻んで記事に焼き込んだ、さっぱりしたパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！