いやー、蒸しますな。
午後にちょっと雨が降ったみたいですけど.....あー、昼寝してたんでわからなかったです（苦笑）。えぇ、雨が降ってすっと涼しくなるかと思いきや、さらに蒸しまくりの金曜日、いや、今週もお疲れ様でした。

さて、さっき下の黒板を書き替えに下りたとき、1Fのおもちゃのふぢやさんに.....今日は忙しいでしょ？ボーナスも出たろうし.....と声をかけていただいたんですけど、あぁ、そうか、そんな時期なのかと、えぇ、そんなことすっかり忘れ.....当店経理担当のワタクシとしましては、えぇ、半期に一度の支払.....源泉徴収税とか、そっちにばかり金勘定が回っておりますので（苦笑）、なかなか自分たちがもらうことは考えられないんですが、えぇ、そろそろスタッフにはなーと、なんとか工面しなくちゃと言うところであります、えぇ、そのために今週末はがんばらなくっちゃ（笑）。
しかし、去年のことを思いますと.....今時頃、「リトスタ本」がそろそろ佳境の時期を迎え、ホントにキツかったなーと.....それからホントに売り上げ的にも厳しかったなーと.....えぇ、景気が思いっきり傾いて、去年の夏は...大企業から零細企業まで、ほとんど大したボーナスも出なかったろうと、それは解っていつつ.....いや、本気で辛抱の連続だったですからね、あぁ、それに比べたら今年は少しはいいかしらね？と（笑）

.....じゃないと困るんですけどね（苦笑）。

やれやれ。

ま、とか言いつつ....今週もお疲れ様でした。
賑やかな週末の夜の始まりですよ。
今夜もおいしいごはんと.....やっぱりなによりすかっと生ビールがイイネ！（笑）

と、そんな本日のおススメは先日初お目見えの時は、完売御礼！「ゆで豚と香味野菜のエスニックにゅうめん」！
神出鬼没の新麺メニューが！本日登場であります！お見逃しなく〜！

旨味たっぷりゆで豚....それを香味野菜といっしょに茹でるときのその茹で汁をベースにしたナンプラーを使ったベトナム風スープに、今回の麺はそうめん.....あったかスープでにゅうめんですね！えぇ、トッピングはもちろんチャーシュー代わりのゆで豚に、パクチー、茗荷にネギ等々の香味野菜.....レモンを搾ってアクセント！

夏らしいベトナム風のエスニックにゅうめん！
断然おススメの一品です

肴
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
豆腐とトマトのじゃこチップサラダ
ざっくりトマトとお豆腐に、かりかりじゃこと青じそをトッピングしてにんにく風味のドレッシングでいただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
しっかり小アジをからりと揚げたて、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！


焼
青ネギとエビ、イカのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、オクラなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバ、からり揚げたてあつあつの上に、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。


煮
肉だんごと新じゃが、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


麺
ゆで豚と香味野菜のエスニックにゅうめん
旨味たっぷりゆで豚に、その茹で汁で作ったベトナム風のスープ！パクチーや茗荷、ネギなどの香味野菜といっしょにいただきます。さっぱりレモンを搾ってアクセント！

別　腹（本日のデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
アメリカンチェリーとくるみのケーキ
シロップで甘く煮た旬のアメリカンチェリーと、ざくざく香ばしいくるみ、あわせて生地に焼き込んだ、しっかりリッチなケーキですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
ジンジャーのパウンドケーキ
ｽﾊﾟｲｽﾄいっしょにシロップで煮た生姜を刻んで記事に焼き込んだ、さっぱりしたパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！