あー、それにしても蒸しますなー（ってそればっかり！）。
にわか雨がぽつりぽつりとしたりしておりますが、えぇ、すっと涼しくなるより、むしむし感が募るばかりといった本日の東京は三鷹でございます、えぇ、只今18:45になろうかというところ.....店内のこの静けさはなに？？？と、えぇ、ちょっとオソロシイよな7月最初の土曜日の宵の口であります。

ところでところで。
えー盛り上がってんのかな？そうでもないのかなの参議院議員選挙、えぇ、来週の日曜日ですね、投票.....あー期日前投票するなら今度の定休日の月曜日かと.....って、したことないんですけどね、期日前投票（苦笑）。

今朝ごはんをたべつつ、NHKの番組を見てたんですけど、ちょうど東京の立候補者の活動の様子をやってまして.....ま、でもね、みなさん立派なことを言うわけですけど、じゃ、実際にどうやったらそうなるのかってのは全然わかんないですよね.....で、それが出来なかったらどうするのかとか....立派なことを言い捨てにならなきゃいいんですけどね（苦笑）。
小さいですけど、こんな小さいお店をやるってのも......でも大げさに言うと国の舵取りをするのと共通する部分ってのもありますよ。みんなにボーナスをたくさん払えるお店にします！とか言ってスタッフには喝采を浴びてもですね、やっぱりね、財源はどうするのかとか（笑）.....あまり考えもなくずっとやってきたけれど、これは無駄だから止めてしまえ！なんて、時々は省みて仕分けてみたり、やっぱり財源確保のために消費税増税はやむを得ん！.....って、あー、メニュー改編で少々の値上げをお客さんにお願いするのは仕方ないなら、どうやってそれを納得してもらえるサービスを提供できるのか？でもわかりやすくクーポン券なんてばらまくのはちょっとね....なんてなことも、わりに近いよな〜と思う（苦笑）。

そんな舵取りを、スタッフにも、お客さんにもわかってもらえなくちゃダメだということ。

あー、当店総理大臣の店長ミヤザキとおしゃべり店員で官房長官のワタクシokayan、いつもいつもそんなコトを考えつつお店をやっていることは確かですね、えぇ、もちろんうまくいくばかりじゃないですけど（うまくいくことも思い通りになることもなかなかないですよ）、出来るだけね、気持ちよくわかっていただけるやり方を模索してかなくちゃとは思う。

選挙はないけど.....スタッフが愛想尽かし、お客さんがいなくなれば.....このお店はダメだもんね。

日本も、そうなっちゃいけないですよね.....でも、だれに投票したらいいかホントわからんのぅ（苦笑）。

お客さんのサイトで知った、これなんか試してみるのもいいかもね。

2010参院選 えらぼーと（毎日jp）
http://mainichi.jp/select/seiji/eravote/10votematch/etc/

ま、でももう1週間、ちょっとよく考えてみたいと思います、ハイ。

とにもかくにも蒸し蒸し土曜日。
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！

さて、そんな本日のおススメはやっぱりそんなひえひえビールにぴったりなメニュー！「かぼちゃのサモサ風」
さぁ、お久しぶりの登場でありますよ、夏の揚げものといったらやっぱりかぼちゃのサモサ風は外せないでしょう....って、地味なようで、いや、これがなかなかファンの多いメニュー！

かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、春巻きの皮に包んで、こんがりきつね色に揚げます。春巻きの皮がぱりぱりして、これがまたいいですね。お好みでケチャップをつけていただきます。からりと揚げたて、カレー風味のかぼちゃのサモサ、カリッとたべながら......ね、やっぱりもちろんヒエヒエビールをすかっといくのがイイネ！

本日おススメの一品です。

肴
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
豆腐とトマトのじゃこチップサラダ
ざっくりトマトとお豆腐に、かりかりじゃこと青じそをトッピングしてにんにく風味のドレッシングでいただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
しっかり小アジをからりと揚げたて、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！


焼
青ネギとエビ、イカのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、オクラなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
冬瓜のあっさりそぼろ煮
実は夏が旬！冬瓜と鶏そぼろの旨味、だし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、シンプルでやさしい味のみずみずしい煮ものです。
豚肩ロースと塩キャベツの煮込み煮
さっと焼いて旨味をとじ込めた豚肩ロース肉とさっくり塩キャベツをいっしょに白ワイン煮！黒胡椒とレモンの酸味がアクセント！


麺
ゆで豚と香味野菜のエスニックにゅうめん
旨味たっぷりゆで豚に、その茹で汁で作ったベトナム風のスープ！パクチーや茗荷、ネギなどの香味野菜といっしょにいただきます。さっぱりレモンを搾ってアクセント！

別　腹（本日のデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
アメリカンチェリーとくるみのケーキ
シロップで甘く煮た旬のアメリカンチェリーと、ざくざく香ばしいくるみ、あわせて生地に焼き込んだ、しっかりリッチなケーキですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
ジンジャーのパウンドケーキ
ｽﾊﾟｲｽﾄいっしょにシロップで煮た生姜を刻んで記事に焼き込んだ、さっぱりしたパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！