あー、夏の日曜日、夕暮れ時ですなー。
シアワセな一日だった人も、ちょっぴりがっかりだった人も.....なんだかんだで同じようにちょっとしんみりしそうな、そんな時間ですなー（ワタクシ後者なんだけれども....苦笑）。

ま、でもね、明日休みだからね、うち（笑）。
今日儲かっても儲からなくても、明日休みだからね、うち（苦笑.....なんでだか休みの前の日はそう思ってしまう.....もちろん儲かった方がいいんですけどね）。というわけで、明日はお休みなんですが、えぇ、お昼からバッチリお店に来る予定が入っておりまして、ワタクシドモオーナー夫婦的にはお休みってかんじではないんですけど.....ちょっとした取材を受けたり、僕的にはちょこちょこWebの告知を作ったり、あーそろそろ毎月新聞も〜と、えぇ、やること山積みではありますが、そんな中でもちょっと楽しみなのが....

エアコンのフィルタ掃除！（＠屋上！）

いやね、実はね、ちょっと前に書いたんですけどね、えぇ、家庭用高圧洗浄機、買ったんですよ......で、このめんどくさくて、ちまちましたフィルタ掃除、じゃじゃ〜っとあっという間にやってしまおうと、エアコンに限らず、ついでに店中のありとあらゆるフィルタを掃除してしまおう！という魂胆でございます（笑）。
それに加えて、酷使しております、そのエアコンの室外機もきれいさっぱり掃除してやりましょうと、えぇ、この夏、出来るだけエアコン効いてくれるようにね.....あー、あんまり涼しくないお店なんで、ハイ（笑）。

と、子供が新しいおもちゃを手に入れたごとく楽しみなのでありました！（笑）

たぶんその模様、「ウラ★スタ」にでも上げますね〜。

ま、そんな明日のことはいいとして、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....えぇ、3日連続ではありますがコレ！「茄子のうなぎはさみ揚げ！（揚げだし風）」。 花火大会対決企画でもありつつ、昨日は惨敗を喫した当店ではございますが、えぇ、そんなところで凹んでる場合じゃない！いや、ご来店いただいたお客さんには、やっっぱりすこぶる人気でありましたからね！「茄子のうなぎはさみ揚げ！（揚げだし風）」。

おいしいうなぎのかば焼きを茄子で挟んでからり揚げたてはさみ揚げ、やさしいだし汁の揚げだし風でお召し上がりいただきます。茄子といえば、当店でもはさみ揚げの定番野菜でありますが、ホントにいつも挽き肉あんの旨味と脂味をしっかりと受けとめて控え目ながらも大変おいしいわけでありまして、今回はうなぎの旨味をしっかり引き受けますよ、えぇ、一滴たりとも逃がしません！ってな心意気でありますよ.....って、茄子まかせた！（笑）

本日もまさにためらいもせずにたべときましょう！
おススメの一品です。

う
茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしいうなぎのかば焼きの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。

肴
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！。
自家製らっきょ
鳥取産のらっきょ、ひとつひとつ丁寧に下ごしらえしたら、自家製甘酢でさっぱり漬けた、自家製らっきょ完成なのです！

冷・前菜
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ
夏の栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！


煮
冬瓜のあっさりそぼろ煮
実は夏が旬！冬瓜と鶏そぼろの旨味、だし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、シンプルでやさしい味のみずみずしい煮ものです。
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！


別　腹（本日のデザート）
ヨーグルトムース・バナナジャム添え
ひんやりさわやかなヨーグルトムースに、さっぱりとした酸味！手作りバナナジャムを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
ジンジャーのパウンドケーキ
ｽﾊﾟｲｽﾄいっしょにシロップで煮た生姜を刻んで記事に焼き込んだ、さっぱりしたパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！