ちょっと風も出てきて、なかなか気持ちのよい夏の宵の口を迎えております東京は三鷹.....少しずつ日が短くなってきたなーなんてかんじる今日この頃ですね〜。

と、ちょっとそんな涼風に当たりながら、下の黒板のところでぼ〜っとしておりますと、おなじみのお客さん.....小学生の想ちゃんとそのお母さん.....買い物帰りにばったりお目にかかりまして、えぇ、暑いねーと.....あんまり冷たいものばっかりたべてちゃいけないよ〜とか（笑）......一日かき氷2つくらいならいい？？....ダメダメ！頭がカキーンとしてバカになっちゃう！（もちろんウソです....苦笑）って、そんな軽口のひとつやふたつ、楽しいひとときだったんですけどね、えぇ、ワタクシそのかき氷、この夏はまだたべてないなーとか思いつつその「かき氷を食べると頭がカキーンとしてしまうのんはなんでだろう？」と、それ知らないな、ワタクシ.....しかもわりとよくなりがちなのにな、カキーン（苦笑）。

ということでちょっと調べてみた。

かき氷食べて頭痛　なぜ？（ののちゃんのＤＯ科学）
http://www.asahi.com/edu/nie/tamate/kiji/TKY200509050238.html

いや、現象的にはものすごく.....単に頭痛だったりするのに、そのメカニズムはわりと複雑というか、えぇ、あれしきのことでものすごく混乱したりするんですね、人の神経って.....ちょっとビックリ。でも、「暑い夏にカキンとかき氷がたべられる」.....それって動物的に考えるとあり得ない状況なわけですよね。ヒトが進化し、工夫し、科学を生み出し.....それではじめてなせる業なわけですよね、大袈裟に言うと。だから.....その「暑さと冷たさの共存」というところに動物としての「ヒト」がちょっとついて行けないと、えぇ、動物としてビックリしちゃうのかなーと、自分たちが生み出した科学に、動物として対応しきれないことにだってなってんだなーと.....ちょっとそんなことさえ思いました、えぇ、かき氷一杯くらいで（笑）。

ということで、えぇ、氷なんかたべて頭がカキーンとしたときには、あぁ、混乱してんなー動物なワタクシ、なんて思うのがよろしいね（笑）。

ま、そんなことはいいとして（苦笑）、
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！

さて、そんな本日のおススメはやっぱりそんなひえひえビールにぴったりなメニュー！「かぼちゃのサモサ風」
夏の揚げものといったらやっぱりかぼちゃのサモサ風は外せない！地味なようで、いや、これがなかなかファンの多いメニューですよ！

かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、春巻きの皮に包んで、こんがりきつね色に揚げます。春巻きの皮がぱりぱりして、これがまたいいですね。お好みでケチャップをつけていただきます。からりと揚げたて、カレー風味のかぼちゃのサモサ、カリッとたべながら......ね、やっぱりもちろんヒエヒエビールをすかっといくのがイイネ！

本日おススメの一品です。

肴
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったタレに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで、風味のよい枝豆ですよ。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！。
自家製らっきょ
鳥取産のらっきょ、ひとつひとつ丁寧に下ごしらえしたら、自家製甘酢でさっぱり漬けた、自家製らっきょ完成なのです！

冷・前菜
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ゆで豚とさっと茹でキャベツ（韓国味噌）
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚をの旨味、さっと茹でたキャベツのみずみずしい甘味、濃厚でピリ辛、にんにく風味の韓国味噌でいただきましょう。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

焼
青ネギとエビ、イカのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
チキンソテー・和風サルサソース
バターでソテーしたジューシーなチキン、オリジナル和風サルサソースでさっぱりスパイシーにいただきます。


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
市をを揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

揚
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、オクラなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。


煮
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日のデザート）
ヨーグルトムース・バナナジャム添え
ひんやりさわやかなヨーグルトムースに、さっぱりとした酸味！手作りバナナジャムを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
ジンジャーのパウンドケーキ
ｽﾊﾟｲｽﾄいっしょにシロップで煮た生姜を刻んで記事に焼き込んだ、さっぱりしたパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！