日差しはヒリヒリ痛いけど、日も暮れて、気持ちのいい風が吹けば、これまたすてきな夏の夕暮れ時なのでありますなーと、えぇ、風があるかないかで全然違いますね....って、もちろん湿度が低いのもあるんだろうけど.....今夜もぐっすり眠れそうだ（笑）。

ところでところで。
本日よりスタートした夏のランチ特別企画「8月ランチは定番が熱い！」ですけど、えぇ、初日の本日.....いや、たぶんこのホームページをご覧いただいたからってわけでは決してないんだと思いますけど.....思いがけずたくさんのお客さんにご来店いただきまして、えぇ、うれしいことに「カツカレー」も「フレッシュトマトのハンバーグ」もランチ終了時刻にはめでたく完売御礼でございました。とにもかくにも、こうしてすばらしいスタートではじまったということがね、とにかくうれしいです。

実はランチ、ここしばらくずっとヒマだったんですよね（苦笑）。

深夜うちに帰って、お風呂に入りながら.....ため息混じりに涙なんてこぼれそうなくらいの頼りなげ〜なそんな夜（苦笑）。あぁ、どうやったらお客さんが来てくれるんかなーと、僕らは僕らなりに毎日きちんとした仕事でお客さんをお迎えしてますし、ちょこちょこと小さな企画なんてのもやったりしてはいるんですが.....そうゆうことって、そんなに魅力もないのかなと、具体的にタイムリーさにちょっとかけるところが多いよなと（2週間くらい遅いかんじ）......反省することもやっぱり多かったんですけどね.....それでも今と次のこと考えてね、やらなくちゃと、個人的にはちょっと仕切り直しな本日だったんですよね、実は。

なのでお客さんが来てくれて、ホントうれしかったんスよ（笑）。

そんな調子でね、勢いが夜も続いてくれるとうれしいな（笑）。
なかなかこれがまた難しいわけですけど.....ま、それでもこうしてここでお店を開けてみなさんのご来店、ココロよりお待ちしております、ハイ。

週の真ん中水曜日。
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....小さめのメニューでも。さっぱり夏のナムル！「フレッシュトマトのナムル」。
これね、すごく好きな女性のお客さんがいらっしゃいますよ、えぇ、ご来店の度、毎回ご注文ありがとうございます（笑）。

ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトのみずみずしい酸味と甘味、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いた旨口ナムルだれで、さっくりとあえた、夏のひんやりナムル！

いや、もちろん前菜にうってつけのメニューですけど、ちょっぴり箸休めでも、最後にちょっとさっぱりしたものでも....でも、えぇ、どのタイミングでもおいしくお召し上がりいただけること請け合い！

本日おススメの一品です。

肴
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったタレに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで、風味のよい枝豆ですよ。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！。
自家製らっきょ
鳥取産のらっきょ、ひとつひとつ丁寧に下ごしらえしたら、自家製甘酢でさっぱり漬けた、自家製らっきょ完成なのです！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ゆで豚とさっと茹でキャベツ（韓国味噌）
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚をの旨味、さっと茹でたキャベツのみずみずしい甘味、濃厚でピリ辛、にんにく風味の韓国味噌でいただきましょう。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

焼
青ネギとエビ、イカのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
市をを揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

揚
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、オクラなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。


煮
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日のデザート）
ヨーグルトムース・バナナジャム添え
ひんやりさわやかなヨーグルトムースに、さっぱりとした酸味！手作りバナナジャムを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
ジンジャーのパウンドケーキ
ｽﾊﾟｲｽﾄいっしょにシロップで煮た生姜を刻んで記事に焼き込んだ、さっぱりしたパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！