午後から曇って.....わりに涼しい一日でしたね、本日の東京は三鷹.....高速道路は帰省ラッシュがすごいことになってるよという話ですけどね、えぇ、来週末が15日（日）なんで、ここ1週間がお盆休みって方が多いんでしょうね、きっと.....ということで、いつもより人が少ないと思われます三鷹....日曜日の宵の口、えぇ、のんびりディナータイムがはじまっております.....って、それにしてもあんまりのんびりすぎやしないかい？（苦笑）

と、当店的には明日が定休日、来週は火曜日から金曜日まで4日間のみの営業.....来週末14日（土）から18日（水）までお盆休みをいただくことになっております、えぇ、何卒よろしくお願いします。

さて、そんな明日の定休日の、ワタクシドモオーナー夫婦の予定でございますが（笑）、お昼過ぎにはまたお店に来て、ちょっとした取材を受けることになっております。えぇ、小一時間ほどでしょうかね？
その後そのままお店で、ちょっと事務方の仕事をちょこちょこやって、夜は演劇を観に行く予定......最近はほぼ毎回公演を見に行っておりますね、えぇ、ヨーロッパ企画「サーフィンUSB」！
関西の大学の演劇部そのままのノリツッコミのテンポがいつもおかしい、いつものおなじみメンバーによる.....いや、でもいつものあのノリがやっぱり楽しみだなーと、えぇ、大笑いさせてもらったり、ちょっときゅんとしたり、グッとくるところもありと、えぇ、今回も期待したいなと思っております、えぇ、休日らしい休日でしょ、夜は（笑）。
終わったら下北で、ちょっとのんで帰ろうと思ってますけどね......なにたべよっかな。

ま、そんなことはいいとして、えぇ、今週も残すところあと数時間。
よろしかったらぜひご来店下さいね。

日曜日もそろそろおしまい。
今夜もおいしいごはんとやっぱり生ビールがよいでござるな！（笑）

さて、そんな本日のおススメは.....最近揚げものばっかりおススメしたような気もしますし、えぇ、こっちいってみようかな！「ねぎ塩鶏」！
天然塩をふってじりじり焼いた鶏肉....旨味がしっかり出たところに、長葱・万ネギたっぷり散らしたら、柚子胡椒ちょいとつけていただきます！....カンタンに言うとリトスタ風焼き鳥、ねぎ塩鶏！（笑）

しかし相変わらず「ねぎしおどり」....とタイプすると、

根岸踊り！

と変換されてしまって、ちょっとそりゃどんな踊り？？.....そんな踊りが今宵、根岸で実際にやいのやいのと踊られてたりするとちょっと面白いね（笑）。

とにもかくにも
本日おススメの一品です！

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったタレに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで、風味のよい枝豆ですよ。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！。
自家製らっきょ
鳥取産のらっきょ、ひとつひとつ丁寧に下ごしらえしたら、自家製甘酢でさっぱり漬けた、自家製らっきょ完成なのです！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
市をを揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、オクラなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！


煮
肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。


別　腹（本日のデザート）
ヨーグルトムース・バナナジャム添え
ひんやりさわやかなヨーグルトムースに、さっぱりとした酸味！手作りバナナジャムを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
ジンジャーのパウンドケーキ
ｽﾊﾟｲｽﾄいっしょにシロップで煮た生姜を刻んで記事に焼き込んだ、さっぱりしたパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！