2010年10月31日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、今日もすっかり暮れて.....ぽつりぽつりと弱い雨も降りはじめたような、そんな10月は最後日の日曜日....ハロウィンで、今年のプロ野球の天王山、日本シリーズは第2戦なわけですが、えぇ、盛り上がってますかー！＞両方。（笑）
当店的にはですね、えぇ、夕方「ウラ★スタ」でも上げましたけど、店長ミヤザキ、すっかりかぼちゃと格闘いたしまして、今日はかぼちゃのメニューが出ますよと、それもそうではありますが、このホームページではすっかりおなじみ？季節のデザート「かぼちゃのタルト」も本日一応最終日、なくなり次第終了となります、えぇ、まだたべてないよ〜ってな方は今夜お見逃しなく。
そんなかんじで10月も過ぎていくわけでありますねー。
当店的には明日は定休日.....めずらしくライブなんか行くことにしてます、ワタクシドモオーナー夫婦、えぇ、お客さんにね、ハナレグミのチケット譲っていただいたんですよね、余ってるんでどうですか〜って。いや、こうゆう仕事をしておりますと.....って、月曜定休ですとですね、なかなかやってないんですよね、ライブは（きっと移動日でしょう）.....ま、図書館とか体育館とかプールとかも休みのところが多いですし、えぇ、ホント全然役に立たない曜日なんですけどね、月曜日（苦笑）。
ま、でもね、滅多に行けないライブですからね、ホント楽しんでこようと思ってます、ありがたやありがたや（笑....数年ぶりのオールスタンディングに耐えられるかはビミョーですけど....苦笑）。
ま、そんなことはいいとして、
日曜日もそろそろ〆の時間です。
もちろんごはんの時間ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは、やっぱりかぼちゃ！「かぼちゃと鶏肉のから揚げ煮」。
いや、ほっくり甘いかぼちゃがおいしい！と、秋らしいちょっとコッテリした煮ものがますますおいしい季節なわけですね！イェイ！（笑）
とにかくビタミン豊富、栄養価の高いかぼちゃとやわらかい鶏肉、一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめたら、そのまましっとり甘辛〜く煮付けました。揚げ出し豆腐みたいに、具のまわりのコロモに味がしっかりついて、いやこれがまた素材の旨味と相まっておいしいんですよね、ホント。
ちょっと手間のかかった、それゆえさらにおいしいかぼちゃの煮物なのであります。
本日おススメの一品であります。
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さてさて、台風一過ですかっとお天気！と思いきや、えぇ、今日もどんよりと.....夜には雨になる予報になっておりますね、えぇ、10月最終日の31日、日曜日でございます。
さて、そんな本日はちょっとうれしいニュースがありますよ。
昨夜貸し切り宴会終了後、みんなでちょっと賄いをたべつつ.....さてとそろそろ帰りますかね、と、そんな時間.....元スタッフで、今は鎌倉在住のアッキー、昨日3600gもある元気で大きな女の子を無事出産！えぇ、もうほとんど予定日ぴったりというような、生まれてくるところから非常によくできたお子さんだなと（笑）、なんとなくそんなところもアッキーらしい気もするんだけど（笑）、えぇ、当たり前だけど、赤い赤ちゃんの写真を送ってきてくれて、みんなでわいわいとヨロコび合いました.....なんだかんだでね、リトスタスタッフ的赤ちゃんは実は今回が初、来春にはおすぎのところも生まれて......あー、ワタクシ、全然こどもなんか持ったことないのに、いきなりおじいちゃんの心境だなぁ（笑）。
とにもかくにもおめでとう！＞アッキー＆はぜ君。
また落ち着いたら、鎌倉にも遊びに行くね！
ということで、えぇ、うれしいニュースの日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年10月30日
えー、台風がどんどん近づいております今日この頃、えぇ、昨夜、そして今日のお昼にもお知らせいたしましたが、当店今夜は貸し切り宴会をいただいておりまして、すでに通常営業は終了させていただいております。
ランチタイムのみの営業でしたが、えぇ、やっぱりことさらのんびりでありまして.....でも逆にご来店いただいた近隣のおなじみのお客さんには、お足元の悪い中、わざわざ来ていただいて、本当にありがとうございましたと、スタッフ一同、おなじみさんありがたいねーと手をあわせるような気持ちでありました（笑）。
ま、とにもかくにも、今夜はみなさん用心してお過ごし下さいね。
そして、台風一過の明日.....すっかりお天気回復？（だといいな）
またみなさんとお目にかかりますね！
それではよろしくお願いします。
okayan
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[ おひるごはん ]
さてさて、台風が来なさるぞと、朝の自転車通勤.....いや、風雨共にそこまでではないにしろ（というか、きっと比べものにもならないにしろ）、久しぶりにしっかり降られたなーと、そんなかんじで、えぇ、でも帰りは台風一過で大したことがなければいいなと、すでにそんなところに期待をかけております、開店前......あー、ちょっと気が早いですな（苦笑）。
しかしその台風、大型で強い勢力.....気象庁によると、雨風だけではなくて、えぇ、その暴風でいろんなものが飛んでくる恐れがあるので、家から出ないようにと、そんな注意も出ているそうですね、えぇ、うちみたいなしがない飲食店にしてみたら、ホントそんな注意報、営業妨害もいいところですけど（笑）、気象庁としてもね、そんなあれこれが飛んで来て、死者・負傷者続出ということになると、また責任問題にも発展しかねないと、えぇ、そりゃ、そのくらいのことを言ってみたくもなるもんだよなとも思います、ハイ（笑）。
ということで、本日外出される方は、決死の覚悟で！（笑）
当店にご来店も、命がけ！（苦笑）
あー、でなくてもこの雨、うちのお店から半径100m以内くらいのお客さんしかご来店されないような気もしなくはないですけどね（苦笑）、えぇ、ま、でもみなさんのご来店をのんびりお待ち申し上げております（笑）。
そして本日は夜貸し切り宴会のため、15:00ラストオーダー、15:30には完全閉店しますので、えぇ、みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。
とにもかくにも台風来たれりの土曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年10月29日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、金曜日もすっかり日も暮れて、えぇ、今週もお疲れ様でした.....いやいや、やっと週末でなという方も、いや、今週はあっという間だったなーって方も、給料が出たばかりでほくほくされてらっしゃる方も、逆にちょっと給料日前って方も、みなさんみなさん、等しくまるっとお疲れ様でした。
と、そんな今週末ですが、明日の土曜日、夜に貸し切り宴会が入っております。そのため、明日の通常営業はランチタイムのみ、15:00ラストオーダー、15:30には閉店いたします.....えぇ、貸し切り宴会終了後は.....きっと台風がわんさ猛威をふるっている.....というところでしょうから、そのまま閉めさせていただくことにいたします。えぇ、みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。
さて、ま、その前に金曜日の今夜。
当店的にはですね.....元遅番スタッフだったおすぎが卒業して、長らくスタッフ募集をしておりましたが、えぇ、昨日からお試しで入ってくれております新しいパダワン、伊藤さんが今夜も登場.....えぇ、もちろんまだまだ緊張気味、ちょっとぎこちないところもあるかもしれませんが、えぇ、素材としてはなかなかどうして、固さが取れればきっといい笑顔を見せてくれるだろうなーと、そんな逸材でございます、えぇ、今から期待しております、ハイ＞伊藤さん。
ということで、今夜のホールは遅番定番のきめちゃんに、本日通しシフトののだみ、そしてパダワンの伊藤さんに、ワタクシokayanとえぇ、豪華ですね、足りきってますね....ということで、台風前夜の今夜、たくさんのお客さんがわんさといらっしゃるのを楽しみにしておりますね！（笑）
とにもかくにも金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日おススメは.....ランチでも人気でしたね、準レギュラー的な揚げものメニュー！「れんこんと茄子のはさみ揚げ」。
れんこんと茄子。
ふたつの食感で、ふたつのはさみ揚げ。シャキシャキさくさくのれんこんもいいけど、じんわり挽き肉の旨味を含んだ茄子も捨てがたいですよね。うーん、どっちからたべようか？どの順番でたべようか、えぇ、いろいろと悩みんでるヒマがあったら、カレー塩をちょいとつけて、あつあつのうちにえいやとたべてしまうのがよい（笑）。
あー、いわずもがな、ビールにぴったりだぁ〜（笑）。
あー、ワタクシほんのり禁酒中なんだけどな〜（苦笑.....いや、特に悪いところがあるわけではありません、ご心配なく）。
本日おススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
さてさて、どんより真っ白な曇り空.....ま、でもここ2日の寒さはちょっと和らぎましたね、えぇ、特に昨日は.....お客さんに「急に寒いですね〜」ってごあいさつばかりしておりましたからね、それを考えると過ごしやすい気温です、ハイ。
ま、でも明日明後日と、この週末は台風直撃で、えぇ、当店の経営も直撃だなとちょっと憂鬱（苦笑）....って、明日の夜は貸し切り宴会が入っておりますが、えぇ、お客さん、台風に負けたりはしませんよね？と、えぇ、急にキャンセルなんか入らないですよね？と、ちょっと思う....あとでご確認のお電話でも差し上げようと、そんなコトを考えております金曜日ですね。
しかし月末最後の平日ですから、いろいろ請求の支払とか、振り込みとか.....週末に向けての両替とか、銀行が混み合いそうだなーと、今やすっかり経理担当のワタクシ的には、ちょっと今日は用心して行こうと（かなりのうっかりさんですので....苦笑）......あぁ、ま、でも、そのくらいのことを考えながらやれるようになったなーと.....でもたまに両替忘れて泡を喰うようなこともあるんですけどね（苦笑）。
と、なんとか、今日もがんばってまいりましょう。
みなさんも、あと少しで週末です、がんばってまいりましょう。
とにもかくにも金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年10月28日
[ 夜のお料理 ]
冷たい雨.....今日は気温が10度ほどしかなかったらしいですね、えぇ、ホントに冷たい雨の寒い一日でした、東京は三鷹でございますが、えぇ、夜半まではこの雨が続きそうでありますね、うーん。
ところでところで。
午後に「ウラ★スタ」をいくつかタテ続けに上げたんですけど、えぇ、その中でね、ドリンカ用の新しいIHクッキングヒーターがオソロシくカッチョイイ件についてなんですけどね（笑）、もう、なんというか、家電っていうデザインではないというか、ブラックで、ガラスで、そして液晶の光り方なんか、ホントオーディオみたいなんですけどね.....表示もすべて英語、日本語表記は一切ないですからね、えぇ、あんまりクールすぎて、フレンドリーさのかけらもない（苦笑）。
そうゆう意味でね.....でも所詮は家電ですからね、えぇ、これで鍋とか鉄板焼きとかするかもしれないよなIHクッキングヒーターですからね.....買っといてなんですけど、もう少し、日本のふつうの家庭の家族の人たちと仲よくできるよなデザインってのもね.....と、ほんのり思う（笑）。
ま、でもショットバーとかクラブとか、そうゆうトコロにはぴったりかもね.....うちにはまぁまぁかな？（笑）
と、今回.....そのデザインというより、奮発して高い（定価が）IHを買ったのは.....もうね、ホントよく壊れるんですよ、IH。ま、業務として使ってて、一日中スイッチオンですから、そうゆう使い方が想定されてはいないんでしょうが、えぇ、先代のドリンカ用IHはわずか4ヶ月ほどしか保たなかったですからね、えぇ、なんでここでちょっといいの買ってみようと、そうゆうことです、ハイ。
そして.....実はキッチン側のトースターオーブンレンジも一昨日パタンと動かなくなり.....これはもう4年も使っておりますので、致し方ないかなーと、こちらもすみやかに新しいものを発注.....あー、壊れるときは次々と壊れるなーと、それぞれ、そんなに高価なものでもないんですけど、こういくつも壊れてしまうとね、それなりにいい値しますね、ホント（苦笑）。
と、そんな予定外の出費にややアタマの痛い今日この頃ですけど、えぇ、がんばってまいりましょう（笑）。
とにもかくにも雨の木曜日。
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....しばらくあったかメニューばかりでしたので、えぇ、ここはちょっと趣向を変えて、秋らしくて、うちらしい小さなメニュー！「柿と春菊の白あえ」。
秋らしい旬の小品、評判がいいこのメニュー.....しっとりいただきたいですね。
旬の柿の独特の甘さと風味、さっと茹でして、鮮やかな濃緑と香りもさらに増した春菊。ごまの薫りも香ばしい、しっとりなめらか、おいしい白あえになりました。えぇ、やっぱりこの....柿がちょっと意表を突く感じがしますけど、これが意外によく合います！地味なメニューではありますけど、ホントにおいしくてファンも多い、そしてとてもうちらしいメニューですね、白あえ。
日本酒ひやおろしも入ってますし、ちょこちょこ白あえをつまみつつ、
きゅっと旬のお酒をたのしむのもいいものですね。
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
雨ですな。
冷たい雨です。
朝の自転車通勤.....その雨、雨足はそこまででもなかったので、ツライと言うほどではなかったんですが、えぇ、なんと言っても冷たい雨ですよと、手がね、ホント冷たかったなーと.....濡れてもいいから手袋をしてくればヨカッタと、えぇ、裸手と一枚なにかあるのとでは、やっぱり全然違いますもんね。
と、その雨......大型の台風14号が、関東めがけて（？）まっしぐらに北上中、というような週末がまいる予定になっておりますが、あーあとちょっと思っちゃいますな、せっかくの週末ですしね。先日の奄美大島の例もありますし、水害や風の害なんかには用心しなくちゃならないですね.....って、実は三鷹は東京の中でも浸水しにくい土地柄と聞いておりますが、何年か前に一部で浸水もありましたし.....って、でも実は三鷹の中でも一番浸水しにくいのは、やっぱり三鷹市役所のあるあのあたりらしいですよ！.....というわけで、交通の便もよくないあんな場所に市役所があるのだ！....なんて話を聞いたことがありますが、さて、その真相は定かではありませんが.....スミマセン（苦笑）。
ま、そんな話はいいとして（苦笑）、冷たい雨の木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年10月27日
[ 夜のお料理 ]
すっかり今夜も夜〜！
（当たり前です、今夜が夜なのは....苦笑）
ということで、一日が過ぎるのはやいなーと、毎日のように思うわけですけど、えぇ、ランチ営業して賄いたべて昼寝したらすぐ夜だよと（いやいや、メニューを作ったり銀行に行ったりちょこちょこ他の仕事もしてるんだけど）、えぇ、毎日大して代わり映えがするわけでもないけれど、それでも一日だって同じ日があるわけでもなく.....と、そんなことを思いつつ、一週間にひと月と、そして一年が過ぎていくわけですなーと思ったりするわけですよね.....特にこれから年の瀬にかけては（苦笑）。
と、そんなワタクシ、数年前にわくわくしながらほぼ日手帳を購入するも、そんな毎日を過ごしておりますので、大して書くこともなく（こうやって毎日ブログを書くのが習慣になってるのもあるし）、完全に持て余して.....翌年大きいサイズのほぼ日手帳をさらに持て余してからは......もうワタクシには手帳は必要ないのだと、えぇ、お店の手帳があればね、自分自身の予定なんてのは......週に一日しかお休みがないですから、ひと月くらいはアタマに入ってますし、えぇ、病院の予約とかならiPhoneに入れとけばいいと.....えぇ、スケジュールらしいスケジュール手帳は要らないのよね。
しかしですね、ここで、単なる無地の.....というか、えぇ、1冊100円ほどの、なんの変哲もない方眼用紙のA6手帳を持つことにしました.....あー、絵とかね、描こうかなと（笑）。ま、絵っちゅうか、イラストっちゅうか、そうゆうのね、昔はちょこちょこ描いてたよなーと思うわけですよ。それにね、ちょっとはずかしいですけど、歌詞とかね、そうゆうのもちょこちょこ書き付けてたよなーと思うわけですね（いや、音楽を作っておりましたので、青春時代は）。なので、そうゆうのもね、また初心に返ってやってみたいなと、そう思う40の秋であります、ハイ（笑）。
でもな、なんというか、
「なんでも描いていいんだよ」
っていう自由が.....ある意味ものすごく不自由だったりもするんだよね（笑）。
なに描いていいか、全然わかんないというか......だったら、なにかお題があった方がやりやすいもの（苦笑）。
あー、メンドクサイ大人になっちゃったなー＞ワタクシ。
と、そんなこともちょっと思う（苦笑）。
ま、そんなワタクシの新・手帳話はどうでもいいとして（スミマセン）、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは.....今夜も急に冷えますからね、やっぱりちょっとあったかめのメニュー「肉だんごのスパイストマト煮込み」。
ワタクシ昼の賄いで、さくっとお先にごちそうさまでした（笑）。
おなじみ人気のトマト煮込みが、ちょっぴりピリ辛スパイシーになってさらにおいしい！
肉だんごそのものの旨味に、ほっくり甘いかぼちゃ、しっとり....トマトソースと相性のいい茄子、スパイスを入れてピリ辛のトマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシー、野菜のおいしさもあわさって、実に旨口なトマト煮ですよ。
本日のおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、からりといいお天気！
.....って、寒いですね、えぇ、昨晩でぐっと秋が押し進められたかんじもしますが.....あー、東京地方も今朝は氷点下になるんじゃと、そんな予想もありましたので、うちでも今季初の冬掛けに毛布と、えぇ、完全冬仕様のぬくぬく睡眠でありました.....あー、そうゆうの、やっぱりいいな（笑）。
しかしお天気的には、週末にかけて雨が降るってのは.....台風が来てるからなんでしょうね、えぇ、また沖縄地方から奄美大島と、えぇ、ちょっとね、あんな大雨の後ですから、二次災害も心配ですけどね......でも台風が来るって、すごい久しぶりな気がしますね、こっちの方まで来るのかな？（ってうれしい訳じゃないですけどね、せっかくの週末なんだし）
あー、ま、でも今日の秋晴れを、ひとまず楽しむのがよろしいですかね（笑）。えぇ、つべこべ言わずにね（苦笑）。
と、すっかりお天気水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年10月26日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、すっかり日も暮れて.....って、ホント暮れるのが早くなりましたよね、午後5時にはすで真っ暗といっても過言ではないような気がしますが、えぇ、しかしそれにも増して、今日は寒いですね、えぇ、朝のニュースで、今日はセーコートーテーの冬型ですよと言ってましたが、北海道では初雪が、西日本では木枯らし一号が観測されたらしいですね、えぇ、秋から冬へ......今年は例年より寒くなるって予想も出ておるらしいですし、とにもかくにもあったかくしてまいりましょう、ハイ。
さて、そんな本日の当店ですけど、ランチもまずまず....って後半は、只今開催中、山本高樹さんの写真展「ラダック、僕が戻る場所」を見に来て下さった方が多かったですね、えぇ、ランチもたべて、お茶をのみつつ、ゆっくり鑑賞....とみなさんでおしゃべりと（笑）、えぇ、なごやかでちょっとにぎやかな平日のティタイムでありました.....うち的にはちょっとめずらしいですね（笑）。
ま、でもお会計の小銭や、わざわざお札を募金箱に入れて下さる方もちょこちょこいらっしゃいまして、えぇ、ホントにありがたいことだなと.....反日デモの吹き荒れております中国.....チベット人に対する中国語教育について抗議デモなんかも多発しているということで、えぇ、うーん、どうにかならんもんかなーと.....あー、アタマがいたいですね。
と、ま、ワタクシがここでなにを申し上げましても、なんてこともないわけですが.....うーん。
とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....やっぱりこう冷えますとですね、あつあつメニューがやっぱりイイネ！と「ホタテ入り蒸し豆腐」。
ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。
やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります！
絶対冷える前にたべて！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、どんよりどよんと重い雲が垂れ込めております本日の東京は三鷹、えぇ、これから雨が降るってわけではなさそうですね、ヨカッタヨカッタ。
と、定休日明けの当店.....あー、ワタクシフツカ酔いってわけでもないけど.....ちょっと眠いね（苦笑）。それだけでややふらふらしてるようなかんじがありますけど、えぇ、そのほかのスタッフのみなさんがキビキビしておりますので、ま、なんの問題もないででしょう、きっと（苦笑.....すみません）。
ということで、ふらふらしてたらいい時間です（苦笑....フタタビすみません）。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
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2010年10月24日
[ 夜のお料理 ]
しとしと冷たい雨が降ってまいりましたね。
あー、天気予報どおりですな、やれやれ。
ということで、一日どんよりからしっとりな日曜日でございましたが、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？当店的には....ランチはわりとね、のんびり気味で.....でも遅い時間にちょこちょことお客さんがご来店下さり.....そのままティタイム、デザートもお召し上がりになりつつのんびりのんびりってな、えぇ、まさにこんなどんよりな秋の午後らしい午後になりましたけど、えぇ、ご来店いただいたみなさん、ありがとうございました。
と、当店的には明日は定休日でお休みなわけですけどね......ワタクシドモオーナー夫婦的には今月も尻に火がついた毎月新聞の原稿書きや写真撮影のためにお店に来る予定になってますね、えぇ.....実は先月9月に今月10月と、例年ですとぱったりヒマな平日の夜が、なんでかけっこうにぎやかだったりしまして（「散歩の達人」効果継続中でしょうか？）、なかなか原稿書きとかデザイン仕事が出来ないような状態なんですよね.....って、それはそれでね、長らく続くこの平成大不況の最中でございますので、まことにありがたいことなわけですね（ありがとうございます）。
ま、でもそうゆうわけで、休日出勤な明日なわけですけど、えぇ、それなら夜はおいしいものでもたべに行こう！と、えぇ.....ホントは映画でも見たいんだけどな.....って、それはそれで楽しみですね（ってそのくらいしか楽しみがないような.....苦笑）。
ま、とにもかくにも日曜日もそろそろおしまい。
今夜はあったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおすすめは、やっぱりあったかいこのメニュー！「焼き大根と豚肉のスープ煮」。
丁寧に向いた旬の大根、一度香ばしく焼き目をつけたら、豚肉の旨味とコク、しっかり出たやさしい味のスープでコトコトやわらか～く煮付けます。えぇ、スープの一滴までお召し上がりいただきたい、ですね、えぇ、そろそろ朝夕は冷えますので、あったかメニューがなによりのごちそうでございます。
もうね、お召し上がりのみなさん、激しく絶賛中でございます（笑）。
今夜もおすすめの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさてどんより曇り空....いつ雨が降ってもおかしくないよな日曜日ですが、えぇ、寒いですね.....うち、今朝起きたら、店長でツレアイのミヤザキ、今季初暖房エアコンつけてました....いや、気温はそこまで低くないよな気もするんですが、体感的に寒い気がしますねの日曜日.....あー、9月以来遅番レギュラーのきめちゃんが、二度目の早番チャレンジの日曜日でもあります、ハイ（笑）。
と、そんな本日.....昨夜も書いたんですけど、うちが明日定休日ということもあって、当店的には一日繰り上げ給料日.....ということで、昨夜は仕事が終わったら店長ミヤザキと二人でみんなのお給料を袋詰めしてたわけですが、えぇ、ま、なんだかんだで自分たちをのぞけば7人のスタッフですし、あっという間に作業は終了、お疲れ様でしたと......ちょっと一杯のみたいねと、でも近場がいいよねと、当ビル2階のバナナフィッシュさんで乾杯（笑）。
オーナーでママのふくちゃんとちょこちょこおしゃべりしつつ、お店の新しい企画なんかをふたりであれこれ話す......と、思いがけず（？）お酒もすすんで、えぇ、うち帰って布団に入ったのは午前4時半（苦笑）。
あー、なのでやや寝不足ではありますが、えぇ、明日は定休日ですし.....いい話が出来たので、気持ち的には充実しておりますね、イイネ！（笑）
ということで、どんよりひんやり日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年10月23日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、ひんやりですかっと秋晴れの土曜日、えぇ、気持ちよかったですねーと、えぇ、ティタイムにまほろばさんにコーヒー豆を取りに行ってきたんですけどね、えぇ、いつものお店の格好....白いYシャツ一枚腕まくり！ではちょっと肌寒いくらいでしたね、そろそろワタクシも仕事用の上着を持ってこようかなと思いました、ハイ。
ところでところで。
今朝の賄いをたべながら.....いつもの様に録画しておいた朝7時のNHKニュースを見てたんですけど、スポーツコーナーで女子フィギュアスケートをやっておりました。もちろん今や堂々のエース浅田真央選手は.....新しいコーチとまだしっくり来てないからか、ちょっと演技は精彩を欠きましたと、そんな日本勢、またフレッシュな選手が活躍しましたよ！と、昨季の世界ジュニア選手権女王、今年からシニアに転向したという村上佳菜子選手、いや、リズミカルでコミカルな演技、正確なジャンプ......会場を沸かすエンターテイメント性も含めて、ホントにすてきでしたね（ちらっとハイライト見たくらいですけど）。とてもかわいいお顔の彼女なんですけど、コミカルなその演技に会わせて、表情がくるくる大袈裟に変わるよな、えぇ、そんなところが誰かに似てるぞと......あー、あれだ、
あやや！（笑）
.....というより、ちょっとやりすぎな
はるな愛さん！（苦笑）
す、すみません（苦笑）。いや、でもね、そうゆう大きな会場の中で.....やり過ぎってくらい大袈裟にやらないと、伝わらないですからね、リズムも、表情も......って、うち、その録画を早送り再生で見てるんで、ホントにね、すごいのね、その展開の速さが（苦笑）。
ま、でもそんな生きのいい若い選手が出てきて、また全体のレベルが上がってくるでしょうね、フィギュア......うちもそろそろ新しいアルバイトさんでも入ってくれて、またいい風が吹いてくるといいんですけどね〜。
と、そんなことはいいとして、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ（笑）。
さて、そんな本日のおススメは「里芋コロッケ」！
当店元ホールスタッフ・まあこさんちのご家庭メニュー！連夜ガンガン人気でありますが、えぇ、スタッフも賄いに虎視眈々と狙っておるわけでありますね（笑）。
旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント！まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ！.....って、これがホントにめちゃ熱！（笑）試食させてもらったんですけどね、えぇ、熱すぎておいしさをうまく堪能出来なかったであります（苦笑）。じゃがいもよりも、水分が多いせいか（？）ホントに熱いんですよ、えぇ、熱が逃げにくいんですかね？
みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね！
（やけどに注意であります！）
本日もまさにおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、久しぶりのすっきり秋空、えぇ、なんたって洗濯日和ですよ、奥さん！（笑）いやいやついでにお布団もえいやと干してしまいましょうよと、ほんの数時間でも違いますからね.....えぇ、寝るときいいんですよね、お日様の匂いが（笑....ワタクシ大好きです、こどもの頃から....ハイ）。
と、そんな本日朝の自転車通勤......えぇ、お日柄も大変よろしい週末土曜日ということもありまして、東八道路沿いの写真スタジオには七五三のすてきな衣装をお召しの小さな家族のみなさんが楽しそうにされているのも、信号を渡って、ドンキホーテの店頭にメンタームのリップクリームが山のように出てたりするのも.....あぁ、この季節だなーと、そんなことを思ったりしますね（笑）。
夜中帰りの自転車通勤も、そろそろ手袋とか用意しておいた方がいいかなーと思ったりもしますし、えぇ、黒っぽい.....冬らしい暖かそうなお召し物のお客さんも、ぼちぼち増えてきたような.....って、まだまだ半ズボンのお客さんもいらっしゃったりして、それはそれでずいぶんと微笑ましかったりするんですけどね（笑）。
またひとつの季節の変わり目にさしかかろうとしてるんでしょうね。
風邪も流行ってるみたいなんで、みなさんあったかくしてこの週末、お過ごし下さいね。
さてと、気持ちのいい土曜日ですよ。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年10月22日
[ 夜のお料理 ]
金曜日の夜〜っ！....って、みなさん今日は週末繰り上げお給料日って方が多いのかしら....って、よく考えたら25日は月曜日で、えぇ、週明けでした〜！と、なんでそんなことを思ってたかというと、うちも週末給料出さなくちゃ！と.....って、それこそが繰り上げ給料日だったんですね（月曜定休で日曜日に繰り上げ）.....なるほど（苦笑）。ということで、えぇ、みなさんにおかれましては給料日直前！ギリギリな週末といったところなんでしょうかね？
ま、でも25日ばかりがお給料日とは限りませんもんね。（苦笑）
ということで、改めまして金曜日の夜！（笑）
いや、お客さんもすでにちょこちょこご来店、同じビルの居酒屋さんも.....今日はご予約でいっぱい、カウンタ席しか空いてませんよと入り口に張り紙がしてあったくらいですから、えぇ、今日はわりと世間的にお酒をのむ金曜日ということなのかもしれませんね.....って、そんな日、うちに限っては、逆にヒマだったりするんですけど（苦笑.....よくあります、ハイ）、えぇ、でも今日はまずまずいいかんじでしょうかね？とにもかくにもがんばりたい週末であります、ハイ。
と、今月もそろそろ押し迫ってまいりまして、えぇ、うち的にはまた今月の「毎月新聞」なんてのもちらほらアタマにありつつの週末ですが、まずはしっかり楽しんで仕事していきたいなーと思います、ハイ。
....って、書きたいこと、ちょこちょこあるけど、ちょっととっちらかって、どれにも手が出せないや（苦笑）。
ま、とにもかくにも今週もお疲れ様でした。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「里芋コロッケ」！
久しぶりに昨日からお出ししております、当店元ホールスタッフ・まあこさんちのご家庭メニュー！昨日初日はおススメしてたわけでもないのに、ガンガン人気でしたよ！えぇ、あつあつがイイネ！
旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント！まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ！.....って、これがホントにめちゃ熱！（笑）試食させてもらったんですけどね、えぇ、熱すぎておいしさをうまく堪能出来なかったであります（苦笑）。じゃがいもよりも、水分が多いせいか（？）ホントに熱いんですよ、えぇ、熱が逃げにくいんですかね？
みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね！
（やけどに注意であります！）
本日もまさにおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、曇り空.....あー、雨こそ降りはしないものの、今日は終日こんなお天気が続くようですね、えぇ、金曜日、週末まではあと少しですよ。
ところでところで。
昨夜の帰り道.....あー、通勤自転車のStrida、先日スポークを張り直してもらったばかりの後ろタイヤ.....なんだかぐにゃんぐにゃんと振れ始めたなと、少し前に思ってたんですけどね、これがアレヨアレヨと.....タイヤが外れてしまいました（苦笑）。
パンクしているわけでもなく、空気が抜けてしまったわけでもなく、タイヤ部分が車輪から外れそうになっておりまして、えぇ......アレレと、こんなのはじめてだよと、でも持ってた工具で一応修理をしてみまして、それでまた乗ってみるも.....また同じようにタイヤが外れ.....と、3度ほどそんなことを繰り返し、あぁ、もう仕方がないので、三鷹警察署あたりからうちまで自転車を押して帰りました......せっかく早めに帰れたのに、うちに着いたら午前2時（泣）。
タイヤのサイズも、中のチューブのサイズも合っているのに.....うーん、こんなのはじめて。ま、でもタイヤがね、買ってしばらく置いてたものだったりするので.....って、今度の休みにまたあれこれやってみるつもりなんですが.....と、今日はまたBrompton通勤に逆戻りでした、ハイ。
いやー、なかなかうまくいかないものだなぁ（苦笑）。
ま、そんなことはいいとして（スミマセン、長々と）、
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年10月21日
[ お知らせ ]
さてさて、こちらもすっかり告知が遅くなってしまいましたが、えぇ、秋休み明けからお出ししております季節のデザート、えぇ、10月はやっぱりハロウィン！ということで、去年に引き続き今年もこいけ菓子店謹製の「かぼちゃのタルト」！お出ししておりますよ！
えぇ、濃厚なかぼちゃの風味と甘みさくさくのタルト生地にベストマッチと申しますか、えぇ、そのコッテリした旨味が、まさにこの季節にうってつけ！濃い紅茶に、シンプルにホットコーヒーなんかによく合いますよね！
一応ハロウィンということで、今月いっぱいお出しする予定にしておりますが、えぇ、多少前後するかもしれません、是非お早めによろしくお願いしますね！（笑）
......しかし当店、今年もハロウィンらしさまるでナシなんですけどね、えぇ、盛り上げられなくて申し訳ないです、ハイ（苦笑）。
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[ 夜のお料理 ]
雨もそろそろすっかり上がって、えぇ、その分さらにひんやり秋の宵の口....ま、10月も下旬になりましたしね、秋も中秋というより、そろそろ晩秋といった趣き....中央通りを歩く人.....女の人は、すでにマフラーを巻いてらっしゃる方もちらほらお見受けします、えぇ、あったかそうですねってふつうに思えますもんね。
しかし、今日のランチはスッカラカンでございました（苦笑）。
なんだかんだでお天気には敵わないよなと.....いつもながら思うわけですけどね、その分ちょこちょこと個人的な仕事が進んだり.....って、久しぶりにデザイン入稿モノというか、えぇ、パウンドケーキとかスコーンとか、コーヒー豆の袋に、ケーキの箱等々、えぇ、お持ち帰りものに貼るシールですね。
前に作ったやつをそのまま注文し直してもよかったんですけど、店長ミヤザキがデザインを変えたいと.....あー、そうですかと（苦笑）、それでちょこちょこと彼女の意向を反映させてロゴを手描きしてみたりと.....って、そこでね、あー、こうやって手で描くことはあっても、イメージをカタチにするための「助走」のような手描き.....年度を捏ねくりまわすような、イメージを広げたり盛り上げたり、寄せ集めたり.....って、そうゆう意味での「手描き」、ワタクシホントにトンとしないんですよね.....ずっとアタマの中であれこれとやりつつ、ある程度固まってきたらすぐにMacに向かっちゃう。
でも、それだと思いがけないものって、やっぱり出にくいんだよなと......たまたま描いたその形がイイ！とか、そうゆうのってないもんなーと、すでに作ってしまっている形とか、手持ちの材料でやってしまっちゃいがちだよなと思いました。ま、デザイナー時代も含めて、そうゆう「手描き」の習慣がほとんどないので......いや、実際どうやって描いていいかちょっとわからんトコロもあるんですけど（苦笑....いや、なんでもいいのはわかってるんですけどね）、それでもそうゆうやり方を、今更ながら導入していってもいいのかもなーと、ええ、ワタクシ紙の手帳とかホント全然必要としないオトコですけど、方眼用紙的なメモブックくらい持ち歩いたりした方がいいのかなと.....まずはモノから入るのが得意だな、やっぱり（苦笑....って、やっぱりなにも書かなそうですけど）。
と、そのシール、今夜明日のうちにはなんとか入稿したいなと、えぇ、やっぱりいつものうちらしいかんじですけどね、ハイ（笑）。
ま、そんなかんじで、ひんやり木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおすすめは、やっぱり今夜もあったかメニュー！「焼き大根と豚肉のスープ煮」。
昨冬人気のあったか大根メニュー！今季初登場！
丁寧に向いた旬の大根、一度香ばしく焼き目をつけたら、豚肉の旨味とコク、しっかり出たやさしい味のスープでコトコトやわらか～く煮付けます。えぇ、スープの一滴までお召し上がりいただきたい、ですね、えぇ、そろそろ朝夕は冷えますので、あったかメニューがなによりのごちそうでございます。
本日おすすめの一品です。
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