さてさて、定休日明けの火曜日もすでにすっかり宵の口.....あー、ワタクシ今日はやっぱり途中でフツカ酔いに伴います軽い貧血（？....というより、単純に具合が悪いわけだ....苦笑）で、いつもの昼の賄い後の昼寝が大幅に時間延長でございまして、スタッフのみなさんにはご迷惑をおかけしました（苦笑.....いや、ホントスミマセン）。

なんか、フツカ酔いってほどでもないよなと思いつつ......なにか口にするととたんに具合が悪くなるのは、胃の方に血が行ってるからだろうなと思うんですけど（素人考え）、ま、でもなにかたべたら眠くなるというのは、結局そうゆうことなんじゃないかなと思ったりするんですけどね（だからいつも昼寝しちゃうわけですけど）。

ま、そんな言い訳はいいとして.....っていうか、最近ワタクシめっきりバイオリズムが落ちているような気がしますけどね、えぇ、不摂生ばかりしてしまいますし（苦笑）、ま、でも今週末からの秋休みに向けて、ほんの数日間ではありますが、清く正しく生きていきたいと思います、ハイ（笑）。

とにもかくにも、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「スルメイカのワタ炒め」。
いつも大人気のこのメニュー！今夜も売り切れ必至か？？？

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね、毎度毎度でこりゃヤバイ！（笑）

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。

肴
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
にんにく風味のごましょうゆだれで秋茄子をひんやりいただきましょう。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....あぁ、もうたまらないっすね、うぅ。

焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
里芋の揚げだし
からりと揚げたてあつあつの里芋を、そのままやさしい味のだし汁、大根おろしとおろししょうがで、揚げだし！ほくほくいただきます。
鶏のから揚げ・中華香味だれ
からっと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
冬瓜のと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。


別　腹（本日の日替わりデザート）
くるみといちぢくのタルト
ざくざくくるみといちぢくを敷き詰めたリッチな風味のさくさくタルトですよ。
梅の実のパウンドケーキ
てんさい糖に漬けた梅シロップの梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）