いやいや、イマイチぱっとしない曇り空......そののんびりムードに引きずられてのランチタイムにティタイム、えぇ、今日はまた昨日と打ってかわってスローペースな日曜日でございましたが、ま、それはそれなりにお客さんもご来店下さって、そうすれば、ちょっとゆっくり、でもやっぱり楽しい日曜日の午後でございました、えぇ、ご来店下さってみなさん、ありがとうございます。

でもそうやって、ちょっとリラックスして仕事を出来る時って、いろいろとね、考え事とかもしてたりして、やっぱりお店の次の展開とか.....あー、そうするとスタッフの配置とか、予算とか（そもそもお金はあるのかな？）、それでどのくらいの売り上げが上がるのかしら.....なんてとこまではとうていワタクシの想像の範疇にはないんですけど（なんで、経営にはそもそも向いてないような気もしますけど）、それでも、また楽しい企画を思いついたり、それを具体的にするにはどうすればいいか、どんな準備をして、どんな風に見せていけばいいのか.....スタッフと働きながら、そんなコトをまた考えられたりするのも、それはそれでいいものですよ。

ホントはなー、もっとなー.....と、ガツンとブレイクスルーななにかをやってみたいよなーと、ちょっと思ったりするんですよね、えぇ、今すごくお店としてのチームワークもいいですし、今のメンバーとなら、イッチョ次に行きましょうかね！とも思えるんだよな。

あー、だからこっからは店長ミヤザキと僕、オーナー夫婦のがんばり....というか、舵取りにかかってるんだよね.....なんてことを考えつつの日曜日の午後。

またヨロコばしからずや（笑）。

お客さんは少なかったけれど、そんないいリズムで.....夜を迎えております、えぇ、ちょっと客席、にぎやかにもなってきましたので、ワタクシもそろそろホールに出なくちゃね！.....そして秋休み明け、2日お酒を抜いたんで（真人間！....笑）、今夜は閉店後、少しはビールのんでもいいよね？と、またいいリズムで明日のお休み（定休日）を楽しませていただこうと思っております！

とにもかくにも日曜日もそろそろおしまい。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「スルメイカのワタ炒め」。
えぇ、連日登場のイカワタ炒め.....今日はいつものスルメイカ！そして昨夜大好評でありましたオプションももちろんアリ！今夜も売り切れ必至間違いなしです！

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

あぁ、これ、しびれるほどおいしいですよ！
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！
今まで完全賄いメニューだったんですけど、えぇ、スタッフだけが、そのおいしさを知っておりますからね、えぇ、どのスタッフも力の限りおススメ！（笑）

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

肴
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！


炒
白イカのワタ炒め
やわらかくて新鮮な白イカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
ごぼうとれんこんの田舎煮から揚げ
さっくり煮て下味を付けたごぼうとにんじん、からりと揚げればこれがうまい！すかっとビールにうってつけ！
揚げ茄子の韓国風しょうゆ漬け
フルーツを隠し味にした自家製韓国風しょうゆに、揚げたてあつあつの茄子をさっくり漬けこんだ、旨口揚げ茄子！
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！


別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃのタルト
10月といえば！パンプキン！ほっくり甘いかぼちゃのおいしさいっぱいのさくさくタルトですよ。
りんごのパウンドケーキ
ざくざく旬のりんごを焼き込んだ、季節のフルーツパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）