やっぱりひんやりな一日でしたね、今日は。
うち的には定休日明けの火曜日、えぇ、今週もがんばりましょうねというかんじで、ランチにはたくさんのお客さんがご来店下さいまして、めでたくランチ終了時間にごはんが完売で文字通りおしまいになってしまいました、えぇ、ありがとうございます。

と、夜はのんびりではじまっておりますが、えぇ、やっぱりそんなもん？？？（苦笑）.....ま、秋はね、ちょっとお店的にもさびしい季節なんですよねと.....朝も書きましたが昨日西荻窪の和田サイクルさんに修理に出しておいた通勤用三角自転車Stridaに乗って.....ちょうどこのくらいの時間青梅街道から武蔵境通りと走って帰って来たんですけどね、ハンバーグとか、焼き肉、お蕎麦にしゃぶしゃぶ、もちろんファミレスといった大きなチェーン店も、ラーメンとか、居酒屋とか、イタリアンとか.....小さな個人のお店.....ひょいと覗ける路面店でさえも、やっぱりがっかりするくらいお客さんが入ってないんですよね.....それこそ店主がカウンタで新聞をひらいて、テレビつけて、タバコ吸って.....みたいなヒマさ加減ですから、えぇ、やっぱりね、まだまだ不況なんだよなーということをつくづく実感せざるを得ないというか、えぇ、いつまで不況は続くんだい？とも思いますね....

......って、そろそろいい加減にしなさいよ、みたいな（苦笑）。

ま、でもそうゆう大きな流れには、ホントに無力なワタクシドモ.....吹けば飛ぶよな将棋の駒（by 村田英雄）ではありますが、えぇ、それでもね、ホントにやれること、やらなくちゃならないことをやるだけさ、だからうまくいくんだよ（by Bob Dylan）とか思うわけですね、えぇ、その「やらなくちゃならないこと」に手を抜いてはいけないよと。

ま、そんなかんじで、今週もがんばります、ハイ。
みなさんもがんばってくださいな。

とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....えぇ、ちょっとひんやりの夜ですからね、少しあったかめのメニューもいいじゃない「塩鶏じゃが」！
肉じゃがメニューですけどね、えぇ、オーソドックスな甘辛じゃないんだよと、でもすごく評判のいい一品ですねー！

塩とにんにくを揉み込んで、しっかり下味をつけた旨味たっぷりの鶏肉.....ほくほく立派な新じゃがをふっくら蒸し煮にしたら、黒胡椒で最後に味を引き締めます.....えぇ、やや洋風ってかんじでしょうかね？鶏肉のにんにく風味の肉じゃが....と思っていただければいいと思います、ハイ。

.....あー、やっぱりたべてみたら早いね！（笑）

本日おススメの一品です。

肴
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
さんまの南蛮漬
旬のさんまをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。


炒
白イカのワタ炒め
やわらかくて新鮮な白イカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
ごぼうとれんこんの田舎煮から揚げ
さっくり煮て下味を付けたごぼうとにんじん、からりと揚げればこれがうまい！すかっとビールにうってつけ！
揚げ茄子の韓国風しょうゆ漬け
フルーツを隠し味にした自家製韓国風しょうゆに、揚げたてあつあつの茄子をさっくり漬けこんだ、旨口揚げ茄子！
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！


煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！


別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃのタルト
10月といえば！パンプキン！ほっくり甘いかぼちゃのおいしさいっぱいのさくさくタルトですよ。
りんごのパウンドケーキ
ざくざく旬のりんごを焼き込んだ、季節のフルーツパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）