雨もそろそろすっかり上がって、えぇ、その分さらにひんやり秋の宵の口....ま、10月も下旬になりましたしね、秋も中秋というより、そろそろ晩秋といった趣き....中央通りを歩く人.....女の人は、すでにマフラーを巻いてらっしゃる方もちらほらお見受けします、えぇ、あったかそうですねってふつうに思えますもんね。

しかし、今日のランチはスッカラカンでございました（苦笑）。
なんだかんだでお天気には敵わないよなと.....いつもながら思うわけですけどね、その分ちょこちょこと個人的な仕事が進んだり.....って、久しぶりにデザイン入稿モノというか、えぇ、パウンドケーキとかスコーンとか、コーヒー豆の袋に、ケーキの箱等々、えぇ、お持ち帰りものに貼るシールですね。
前に作ったやつをそのまま注文し直してもよかったんですけど、店長ミヤザキがデザインを変えたいと.....あー、そうですかと（苦笑）、それでちょこちょこと彼女の意向を反映させてロゴを手描きしてみたりと.....って、そこでね、あー、こうやって手で描くことはあっても、イメージをカタチにするための「助走」のような手描き.....年度を捏ねくりまわすような、イメージを広げたり盛り上げたり、寄せ集めたり.....って、そうゆう意味での「手描き」、ワタクシホントにトンとしないんですよね.....ずっとアタマの中であれこれとやりつつ、ある程度固まってきたらすぐにMacに向かっちゃう。
でも、それだと思いがけないものって、やっぱり出にくいんだよなと......たまたま描いたその形がイイ！とか、そうゆうのってないもんなーと、すでに作ってしまっている形とか、手持ちの材料でやってしまっちゃいがちだよなと思いました。ま、デザイナー時代も含めて、そうゆう「手描き」の習慣がほとんどないので......いや、実際どうやって描いていいかちょっとわからんトコロもあるんですけど（苦笑....いや、なんでもいいのはわかってるんですけどね）、それでもそうゆうやり方を、今更ながら導入していってもいいのかもなーと、ええ、ワタクシ紙の手帳とかホント全然必要としないオトコですけど、方眼用紙的なメモブックくらい持ち歩いたりした方がいいのかなと.....まずはモノから入るのが得意だな、やっぱり（苦笑....って、やっぱりなにも書かなそうですけど）。

と、そのシール、今夜明日のうちにはなんとか入稿したいなと、えぇ、やっぱりいつものうちらしいかんじですけどね、ハイ（笑）。

ま、そんなかんじで、ひんやり木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは、やっぱり今夜もあったかメニュー！「焼き大根と豚肉のスープ煮」。
昨冬人気のあったか大根メニュー！今季初登場！

丁寧に向いた旬の大根、一度香ばしく焼き目をつけたら、豚肉の旨味とコク、しっかり出たやさしい味のスープでコトコトやわらか～く煮付けます。えぇ、スープの一滴までお召し上がりいただきたい、ですね、えぇ、そろそろ朝夕は冷えますので、あったかメニューがなによりのごちそうでございます。

本日おすすめの一品です。

肴
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
さんまの南蛮漬
旬のさんまをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！


炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
さわらのから揚げ・野菜あんかけ
クセのない白身魚、さわらをからりと揚げたら、とろりと野菜の旨味たっぷりのやさしい味のあんをかけて、あったかうれしいおいしさですよ。
里芋コロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！
揚げ茄子の韓国風しょうゆ漬け
フルーツを隠し味にした自家製韓国風しょうゆに、揚げたてあつあつの茄子をさっくり漬けこんだ、旨口揚げ茄子！
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！


煮
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！


別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃのタルト
10月といえば！パンプキン！ほっくり甘いかぼちゃのおいしさいっぱいのさくさくタルトですよ。
りんごのパウンドケーキ
ざくざく旬のりんごを焼き込んだ、季節のフルーツパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）