金曜日、今週もお疲れ様でした.....って、文化の日のお休みのしわ寄せがきてて、まだ仕事終わんないッスよ！って方もいらっしゃるでしょうね、えぇ、11月最初の金曜日、あー、当店ものんびりスタートでございます。

週末ということで、今夜も新スタッフの伊藤ちゃんがホールを担当してくれてます、えぇ.....だいぶ固さも取れてきて、今週末はきっとさらにうちに馴染んできてくれるだろうなと、えぇ、お客さんとワタクシとちょこちょこおしゃべりしておるところに、強引にそのトピックに伊藤ちゃんを巻き込む.....ある種の無茶振りを先週から次々に繰り出しておるワタクシなんですけどね、えぇ、なかなかこれがどうして、そうゆうアドリブには強いですね、伊藤ちゃん（笑）。

ということで、今日も無茶振り上等でよろしくお願いします（笑）。

ところでところで。
ホームページ的にはまだお知らせできておりませんが、11月になりまして季節のデザートがチェンジ！こいけ菓子店謹製の「アップルパイ・バニラアイス添え」！......あー、もうね、お出しするやいなや、デザート一人勝ちであります、えぇ、みなさんも是非（笑）。
そして、今日から自家製果実酒もチェンジ！お酒の方はようやくお蔵出し、3年ものの「熟成きんかん酒」.....きんかんのやさしく上品な味わい、もちろんロックがおススメですけど.....ちょっとお湯割にしてもいいですね。そしてソフトドリンク、果実シロップは.....先日きめちゃんが漬けてくれておりましたアレ！「ミックスフルーツサワー！」.....えぇ、りんごにバナナに温州みかん、リンゴ酢にざっくり漬けた「ミックスフルーツサワー」、はじめて漬けたわりには、ホントにおいしくできました.....定番果実ドリンクにしてもいいくらい？！ってなくらい、えぇ、当店のドリンクホープであります。のみ方も、水割り、ソーダわりに、ミルクわりもこれがいけるんだな！.....もちろん、焼酎と炭酸で、サワーも出来ます.....って、それだと「フルーツミックスサワー・サワー」（笑）。こちらも是非一度お試し下さいね。

ま、改めてまたご紹介したいと思っております、ハイ。

とにもかくにも金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさて、そんな本日のおススメは「サバと揚げ茄子のごま味噌煮」。
ランチでもいつも人きなこのメニュー、なかなか夜に回らないんですけど、えぇ、本日はワタクシも昼の賄いにいただきましたよ....って、なのでおススメ！（笑）

身のしっかりしたサバに脇役の.....と申し上げるのが忍びない！飾り切りしてさくっと素揚げにした茄子、白ごまをごりごりすったら味噌と合わせて、香ばしいごま味噌煮。濃厚な風味がさばと茄子に絡むかんじがまったく素晴らしいんですね、ホント、ごはんが何杯でもたべられちゃうみたいな。

あー、イイネ〜（笑）。

本日おススメの一品であります。

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
ブロッコリーとチンゲン菜のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとチンゲン菜、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
シャキシャキれんこんとぷりぷりしめじ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！


煮
サバと揚げ茄子のごま味噌煮
ぷりぷりサバとさっと揚げして旨味を閉じこめたしっとり茄子、白ごまも加えてさらに風味よく、濃厚な味わいの味噌煮ですよ。
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
かぼちゃと鶏肉のから揚げ煮
一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめた、かぼちゃと鶏肉。しっとり甘辛～く煮付けて、ほっとやさしいお味です。


別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
りんごのパウンドケーキ
ざくざく旬のりんごを焼き込んだ、季節のフルーツパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）