あー、今日はあったかかったですね〜、えぇ、お出かけ日和、12月の土曜日はウキウキでございますな〜、えぇ、原宿あたり風を切って歩かれた方もいらっしゃったかしらね〜と（笑）。

と、そんな本日のティタイム.....えぇ、ランチタイム後半がすっかりヒマで、あー、こりゃアカンねー、ヒマかねーと思いきや、ちょこちょこちょこちょこお客さんがご来店！えぇ、いつの間にやら活況を呈しておりましたそんなとき、スパンと入り口扉が開いて、ささっと音もなく風のように入ってきたのが....当店元ホールスタッフ

おすぎ！（いい妊婦さん）

....って、えぇ、明日でしょ、結婚式！....忙しいだろうになにしてんの！.....ってな、ちょっと困惑気味なスタッフ一同......キッチンにすっと入ってきて、黙って菓子折をとんと置き......発したヒトコトは

一万円のピン札、どっかで交換できませんかね？

（笑）.....って、あの、うちも明日のご祝儀ピン札で包めないかもよ（苦笑）。いや、にしても、新郎新婦がなんでピン札がいるのかな？？.....と、のだみ.....銀行じゃなくてコンビニのATMならピン札が出る可能性が高いかもよ！と、うん、そうしてみると......えぇ、えっとお菓子は.....あ、明日はみなさんお世話になります（オーナー不在祭り）よろしくお願いします！と、それだけ言うと、すみやかにまた風のように出て行きましたとさ。

......スタッフ一同呆然（笑）。

いや、でもあんなにおなかの大きな妊婦さんではありながら、おすぎはやっぱりおすぎだなーと苦笑いしつつも、それがまたとてもうれしく思えたり、えぇ、明日は店長ミヤザキ共々、そんなおすぎの晴れ姿を見に行ってまいります、えぇ、と共に、明日オーナー完全不在の当店、えぇ、スタッフ一同力を合わせてしっかり営業してくれると思います.....えぇ、そんなみんなの晴れ姿も、またみなさんにご来店いただけたらいいなと思っております、ハイ。

ま、とにもかくにも、まずは今夜の営業、がんばりますね（笑）。
ウキウキ土曜日、おいしいごはんとお酒がイイネ！

さて、そんな本日のおススメですが、えぇ、あったかかったですからね、煮ものメニューもいいけれど、コレいっちゃおう！「熊本名物！ポテサラちくわ天！」
あぁ、やっぱりこのB級感がたまらん！やっぱりたまらなくイイ！（笑）

穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）.....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！

本日もおススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。お好みではちみつもイイネ！
わかさぎの南蛮漬
たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ～っと南蛮漬け。疲れに酢がききます
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

焼
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
れんこんと茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ！しっとりジューシーもイイネ！すかっと冬晴れ！
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
里芋コロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）