あー、すっかり日も暮れて、夜でありますね.....東京は三鷹、午後から雨も上がって青空も見えるには見えたんですが、えぇ、やっぱり空寒いかんじがしますね、気温よりもさらに冷えるかんじというか、なんというか。

しかし12月。
今週、来週、そして年末と.....営業日的には実質丸2週間というかんじですね、当店的には.....あー、あと2週間かーと、そろそろ「よいお年を」なんて年末のご挨拶をしてもいい頃なんですね.....って、あー、年賀状、考えてないな、今年も.....どうしましょう？（苦笑）

ところでところで。
昨日当店定休日......パソコンを開いておりますと、twitterからほぼ日でおおはた雄一さんのレコーディングUstream中継をやりますと、なぬ！とすぐさまそれを観たんですけどね、えぇ、オモシロカッタなー。やっぱああやって弾き語りはギターと歌と両方録音しちゃうんだなと、当たり前だけどやっぱりそうなんだなと思いますし、だったらヘッドフォンとかする必要もないし、とにかく集中してギターと歌とをプレイするんだよなと。

......で、いいテイクが録れたらそれで終了！

早いじゃん（笑）.....って、そりゃ、きちんと弾き込み、歌い込み、そしてそれをいつでもいいコンディションでやれるだけの地味な練習とか、日々人前で歌う.....その場数をこなしているってのがものを言うんだよなと、えぇ、なんというか......観てて、全く不安がないというか、なにかしくじるような気がしないもんね＞おおはたさん（すいません、当たり前ですよね、プロのミュージシャンですものね）。

いやー、やっぱいいなー。

ということで、つられて僕もちょこちょことギターを弾いたりしてたんですけど、えぇ、これが下手なくせして全然練習しない人でして（苦笑）.......ネットで検索して、おおはたさんのギター弾き語りの楽譜をポチっと注文してしまいました（笑）。あんな風にギターを弾ける.....というより、あんなギターはどうやって弾くんだ？？？と、久しぶりに楽譜なんか見ながら練習するのも、またいいもんかなと、えぇ、中学生や高校生に戻ったみたいに、冬の休日、こたつに当たりながら練習するのもいいかもなと......って、うち、こたつないけど（苦笑）。

ま、そんなことはいいとして、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは昨日に引き続きあったかこのメニュー！「焼き大根と豚肉のスープ煮」。
えぇ、日曜日、ワタクシおすぎの結婚式の後、うちのお店に来て、宣言通りたべましたよ、これ！（おいしかったヨ！）

丁寧に向いた旬の大根、一度香ばしく焼き目をつけたら、豚肉の旨味とコク、しっかり出たやさしい味のスープでコトコトやわらか～く煮付けます。えぇ、スープの一滴までお召し上がりいただきたい、ですね、えぇ、そろそろ、あったかメニューがなによりのごちそうでございますよね。

今夜もやっぱりおすすめの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。お好みではちみつもイイネ！
わかさぎの南蛮漬
たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ～っと南蛮漬け。疲れに酢がききます
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
れんこんと茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ！しっとりジューシーもイイネ！すかっと冬晴れ！
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。すかっと週末！昼ビールにもうってつけ！
ひよこ豆のコロッケ
ほくほくひとくちサイズの、ひよこ豆のコロッケは、スパイスでエスニックな風味！練りごまとヨーグルト、レモンのソースでいただきます。


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）