いやー、今日は冷えますねー。
下の黒板を書き替える.....そのチョークもつ手がかじかみますからね、えぇ、あんまり寒いんでいつもの上着に加えてたまらずマフラーも巻いてしまいました、あー、寒がりなワタクシokayanでございます、ハイ（苦笑）。
ま、でも今日、最高気温が5℃とか、その辺なんですよね、えぇ、急にぐっと冷えて、やっぱり冬なのね〜と、またつくづく思ったりするわけですけどね、みなさんもあったかくしてお過ごし下さいね、もちろんワタクシもあったかくします（笑）。

ところでところで。
今日の夕方.....なんだか窓の外がいつもに比べて明るくない？？と.....あ！お向かいの旧パチンコニューヨーカーさんの2Fに電気がついてるぞ！と、お！内見？？.....あー、もうね、お向かいさん、閉店されてからすでに1年以上になりますからね、えぇ、ずっとなにも入らずに1年以上.....やっぱりそれはねさみしいことですよねと、えぇ、いよいよなにか入るのかしらと、ちょっと期待が高まったりするわけですけど......単純に年末なので物件の清掃とかだったりして（苦笑）。ま、なくはない話ですね。

と、すっかり年末モード進行中な今日この頃かもしれませんが、えぇ、当店毎年恒例のクリスマスディナー......ご予約限定なわけでございますが、えぇ、〆切がいよいよ明日に迫りましたよ！23日・24日・25日と、えぇ、まだどの日でもご予約いただけます.....が、そろそろ日によっては残り席数が少なくなっておりますので、えぇ、迷っていらっしゃる方は是非お早めにお電話ヨロシク！
昨日....そのクリスマスディナーのメニュー、酒菜の「ラタトゥユのパイ仕立て」の試作を試食させてもらったんですけどね、えぇ、ワタクシこのような仕事をしておりながら、横文字の料理にはもうホントとんと疎いわけで（苦笑.....スミマセン）、えぇ、ラタトゥユ、こんなにおいしいんだね！（笑）もっと試食したかった！......って、店長ミヤザキ的には改善のポイントもわかったらしく、えぇ、当日はよりおいしいラタトゥユをお召し上がりいただけると思います......あー、ワタクシもたべたい！（笑）

ま、そんなこともありつつ、えぇ、冬冷えのします木曜日。
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....もうね、これしかないですよね！当店あったかメニューの王様！「かきと豆腐のあんかけ煮」。
あー、この冬もお出しするやいなやご好評いただいておりますよ、えぇ、牡蠣！トロントとろみのついたあつあつスープがたまらない！

ぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたあんかけ煮、しんみり秋の夜長、きゅっと染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ。とろみがついてるので、冷めにくいし、しっかり旨味のスープを残らずお召し上がりいただきたいですねー。

本日も断固おススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
ひよこ豆のコロッケ
ほくほくひとくちサイズの、ひよこ豆のコロッケは、スパイスでエスニックな風味！練りごまとヨーグルト、レモンのソースでいただきます。


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。


別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）