しかし寒い日が続きますね、えぇ、コートの襟を立てて足早に帰宅される方も多くて.....アレーっ！うちのお店の前通り過ぎちゃったよーっ！ってなこともしばしば起こります今日この頃（苦笑）。いや、でもこんなに寒いと、もう一刻も早くうちに帰りたいと、帰ってゆっくりお風呂にでも浸かりたい！とワタクシも思いますので、えぇ、そりゃちょっといかんともしがたいね（苦笑）。ま、でも今夜もおいしいごはんをご用意しております、えぇ、3階ですよ（笑）。

ところでところで。
先週当店年明け営業するやいなや、ワタクシokayan、大風邪っぴきでみなさんにはご迷惑をおかけしたんですが.....あー、ホントに声が出なくて自分でもヤキモキしてストレスがたまりましたが（自業自得）、えぇ、もうね、声もそこそこ戻りましたし、体もすかっと軽くなっているのが自分でもよくわかるという（笑）。みなさんにはご迷惑＆ご心配をおかけしました。
そんなワタクシ、今回の風邪っぴきの間、ずいぶんと助けていただいたものがあります.....これは去年の秋に店長ミヤザキが風邪をひいて.....咳だけが治らなかったようなことがありまして、その時にお客さんで、今やすっかり仲よくさせていただいておりますご近所アロマサロンをされているLoco空のゆりさんに小瓶をプレゼントしていただいたイムネオールという精油......いやー、これがね、効くんだなぁ。
首やリンパのところに少し塗ったり、マスクにちょっと含ませてしたり、無印のアロマディフューザーにちょっと入れてミストにしたり.....とにかくね、するやいなやすっと楽になるんですよね。抜本的な治療とは言わないですけど、そうやって楽になることで、安眠できたり、体を休められたりできたのは.....長時間労働のワタクシにとりまして、本当に助かったというところでありました。

ちょっと調べてみたんですけどね、イムネオール。
いや、わりといい値しますけど（笑.....あー、その辺オトコなんで、えぇ、理解はそんなもんです、ハイ）、でも風邪から花粉症、まさかの虫歯にも効く的なコメントもあったりして、いや、いわゆる薬というわけではないんでしょうけど、効くんですね、アロマオイル.....いや、一家に一本あって損はないですよ！イムネオール。
店長ミヤザキはすでに昨年からすっかりアロマや漢方、そしてヨガにハマってますけど、ワタクシも、もう少しからだが落ち着いたら少し丁寧にメンテしたいと思います、えぇ、なんたって、よく考えたらワタクシ今年は本厄ですからね（苦笑）。

ま、そんなことはいいとして、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな今日ののおススメは.....いつも人気のチヂミ、今日は「春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャン）」
具の合わせを代えつつ準レギュラーの定番的メニュー、もちろんボリュームもあって人気なわけですけど、春菊がこの時期ますますイイネ！「春菊と豚肉のチヂミ」！

その風味と濃い緑が独特な春菊.....香り野菜の中でもかなり強い個性を持つ、その香りとおいしさ、そしてジューシーな旨味の豚肉、もちもちした生地もうれしい、焼きたてあつあつのチヂミ！海鮮でもなく、うちの定番ほくほくじゃがいもでもない....ちょっとまた別物のチヂミでありますが、これがまたイイ！

もちろんお供は、旨辛の自家製コチュジャン！
もうおいしいに決まっておりますね。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
ラタトゥユ（メルバトースト添え）
トマトにたまねぎ、ピーマン、パプリカ、茄子にセロリにズッキーニ！野菜たっぷりラタトゥユは、まるでビタミンたっぷりあったかサラダ！にんにくの風味をつけて焼いたメルバトーストを添えて！
にんじんとツナ、たまねぎのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


炒
ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとさっくり豆苗、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

焼
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバ、からり揚げたてあつあつの上に、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね！


別　腹（本日の日替わりデザート）
柚子と温州みかんのミニカップケーキ
柚子ジャムがたっぷり入った香り豊かなミニカップケーキと、フレッシュな温州みかんがコロンと入ったミニカップケーキ。ふたつセットでどうぞ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）