さてさて、すっかり日も暮れて、今夜も寒いですね〜！いや、昨夜に勝るとも劣らないよな冷え込み方のような気がしますが、えぇ、乾燥もしてますのでみなさん風邪やインフルエンザには気をつけて下さいね。

ところでところで。
1月もすっかり大詰めの時期を迎えておるわけですが.......みなさん、今年はなにかテレビドラマとかご覧でしょうか？昨年うち的には.....例に漏れず大河ドラマ「龍馬伝」をハードディスクレコーダーに録画して、ホントに熱心に、毎週楽しみに見ておったわけですが......その「週に1時間必ずテレビを見る」なんてのが時にとても厳しいような時もありまして（いや、テレビ見てるヒマがないというか）、ま、でもそれでもなんとか早く見たい！続けてみたい！と思い続けたのが「龍馬伝」でした、えぇ、とてもヨカッタ。
と、昨年12月は同じくNHK「坂の上の雲」を楽しく見、年明け.....テレビ的にも新しいクールなわけでしたが.....あー、今年はなんにも見てないです、ハイ（笑）。それはそれでものすごく楽ではあるんですが.....なんとなくさびしいような気もします。今更でもなにかいいのがあったら教えて下さい.....って、やっぱコレをチェックしておくべきだったのかしら？（笑）

ま、でもちょっとこれから放送されるドラマで、楽しみにしているのが、昨年末二夜連続でどどんとゴールデンタイム再放送を拝見した「JIN ー仁ー」の完結シリーズ、春からの放送ですね。いや、「龍馬伝」からずっと幕末にハマりまくってた2010年のワタクシ、このドラマを年末最後に見.....幕末にタイムスリップした現代の医師と当時の蘭方医の交流.....と、続いて手塚治虫さんがご自身のご先祖様、蘭方医の手塚良庵を描く「陽だまりの樹」を正月に読み、そして.....最近の昼の賄いのお伴は、これまた司馬遼太郎さんが描く幕末幕医・松本良順「胡蝶の夢」.....あぁ、これを読み終わる頃、きっと物語も幕末から明治になるだろうなと、そうすると今年は続いて「翔ぶが如く」からやっぱり「坂の上の雲」と読み進むことになるのかなーと思ったりするんですけど......そこまで読み終わるのにどのくらいの時間がかかるんでしょうかね？ちょっと想像がつかない（笑）。

ま、でもそんなかんじで今年の賄い読書も充実してそうです、ハイ（笑）。

と、そんなことはいいとして（スミマセン、長々と）、
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....ランチでも人気でしたね「いわしのマスタードフライ」。
さくっと揚げたてフライが.....この真冬のひえひえビールの友！（笑）

ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね！

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ！

本日おススメの一品であります。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
さわらの南蛮漬
やさしい味の白身魚さわらをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてあつあつをさくっといただきます。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
じゃがいものカツレツ
角切りにしてさっくり茹でたじゃがいもを豚肉の旨味でくるりと巻いたら、からり揚げたてあつあつをウスターソースでどうぞ！あくまでじゃがいもが主役です！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね！


別　腹（本日の日替わりデザート）
リンゴとヨーグルトのとろとろパフェ
甘酸っぱい自家製りんごの砂糖煮と、紅玉りんごのほんのり赤いジャム、ヨーグルトにバニラアイス、シリアルをあわせて、さわやかでとろとろ食感の真冬のパフェ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）