いや、今日は日差しが少なくて、気温が上がりませんでしたね.....三鷹でもお昼あたりちらほら雪が降ったよとお客さんにお伺いしましたが、えぇ、夜になってますます冷えてきておりますからね、あったかくして風邪なんかひかないようにしないとですね.....って、ワタクシもいい加減ノド風邪が治って欲しいんですけどね.....と、日々白湯なんかのんでおります、ハイ（苦笑）。

ところでところで。
実は本日、ワタクシokayanの母の誕生日であります......きっと今頃山口の実家はそれなりにドカ雪が積もってたりするんだろうなと、ま、でもなんだかんだでおかんは元気なんだろうなとは思いますけどね、今年は正月に帰省もしなかったから....そうか、店長ミヤザキ母、ワタクシ義母のミヤザキヨウコのお葬式に上京してくれた時に会ったのが一番最近かーと思ってみたり。

先日の定休日.....町田の外れにある霊園に仮押さえしてきた墓地を、正式に契約しました。これから墓石を立ててもらい、そしてそのあと納骨となるわけですが......その墓石に刻む文字をね、ミヤザキ家みなさんの希望で、書道名人のワタクシのおかんにお願いしようと（いや、若い頃は書道家になりたかったんですよ）、昨日電話して、もちろん快諾してもらいました......もしもダメなら、実はワタクシがいつもの毎月新聞みたいに筆ペンで書くなりレタリングするなりになってたんですけど（笑）、あぁ、ヨカッタ（笑....大役すぎますってば）。
でもね、よくよく考えると.....そのお墓って、いずれワタクシも入ることになるんだし、婿養子に入った先のミヤザキ家のお墓のその文字を、実の母に書いてもらえるってのは.....ある意味あり得ないくらい幸せなことなんじゃないかなと、ワタクシお墓に入っても、義理の母と実の母の近くにいられるんだもんなと、えぇ、本当にうれしいことだなとそんなことをちょっと思う。

まだまだずっと先のことかもしれませんけどね（ま、いつかはわかんないよな）。

そのことをお願いするついでに、今日の誕生日にあわせて、布団乾燥機を送ったからねと......あんなに寒い.....それこそ布団に入ったら足をこすりあわせて暖を取らなくちゃならないくらい寒いのに、うちの家庭文化に「布団乾燥機」って存在が全然なくって（苦笑）、実はツレアイのミヤザキと暮らし始めて、はじめてその「布団乾燥機」による冬の寝入りの快適さを知って目からウロコだったワタクシ（笑）。えぇ、それを今度はこの寒い冬に、おかんに知ってもらいたいなと（笑）、寒さはどうやったって仕方ないんだから、せめてあったかい布団で寝て欲しいなと思いました、えぇ、めんどくさがらないで使ってくれるといいんだけどな（1回目使ってくれるかが肝心だなー.....苦笑）。

と、ま、そんな2月2日（笑）。
あー、寒くてお客さんが来るような気がしませんが（苦笑）、えぇ、スタッフ一同、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね.....今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。

さてさて、そんな本日おススメは....やっぱりね、雪が降ったわけですしね、えぇ、そんな日におススメしなくちゃねと！当店あったかメニューの王様！「かきと豆腐のあんかけ煮」。
あー、この冬もすっかりご好評いただいておりますよ、えぇ、牡蠣！トロントとろみのついたあつあつスープがたまらない！

ぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたあんかけ煮、ぐっと冷え込む冬の夜、きゅっと染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ。とろみがついてるので、冷めにくいし、しっかり旨味のスープを残らずお召し上がりいただきたいですねー。

本日も断固おススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
わかさぎの南蛮漬
たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ～っと南蛮漬け。疲れに酢がききます
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
揚げ茄子の韓国風しょうゆ漬け
フルーツを隠し味にした自家製韓国風しょうゆに、揚げたてあつあつの茄子をさっくり漬けこんだ、旨口揚げ茄子！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）