午後から雨もぱらぱら降りました本日の東京は三鷹.....いや、夜になってまたさらにぐっと冷えてまいりましたが、えぇ、今週は先週の春の陽気から一転、寒の戻りウィークなんでしょうかね？週間天気予報を見てみますと、週末はやや持ち直すようではありますが、明日はまだ寒そうですね、えぇ、最高気温予想は7℃.....うーん、先週20℃とかなってましたよね、確か？（笑）

と、しかし....一日はなんて早く過ぎるんだろうなーと、やらなくちゃならないこと山積みな今日この頃なのに、なんでこんなに時間が過ぎてしまうのかと、えぇ、決してぼーっとしてるわけではないのよと、じゃ何してんのよ？.....って、あー、今日はアレですね、

営業につきあってた（苦笑）。

電話料金の値下げの営業電話に、業務用厨房機器の展示会のご案内営業に、看板用液晶ディスプレイの営業.....あー、そんなのにね、ちょこちょこつきあって.....ま、うまいことお断りもするんですけど（スミマセン）、それに結局つながりが悪くてもとのに戻してしまったFreeSpot用のアクセスポイント......その修理に関する問い合わせをしたり.......なんというか.....そうやって、自分の作業がぶつぶつ途切れてしまうティタイム.....あー、ある意味全然集中できないと申しますか、調べかけてたことが全然アタマに入ってこないというか（苦笑）.....ってなかんじで、キーッとか言ってたら「okayanそろそろ賄いつくっていいですか〜」....って、あ、もうそんな時間か、キーッてなってたのは、おなかがすいてたからかなと思わないでもないんですけどね（苦笑）。

ということで、今日やろうと思ってたことに全く手つかずでこの時間（苦笑）。
夜の営業を迎えております当店でございますが、えぇ、もうこうなったら、明日にまわすしかないよな、「今日やろうと思ってたこと」（笑）。あー、みなさんは真似しないようにね、えぇ、ちゃんとやった方がいいですよ（苦笑）。

とにもかくにも冷えますね。
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは春のあったか！「新じゃがと鶏肉のバターしょうゆ煮」
ころころ新じゃが、やさしくてしっかりしたおいしさですよね。そこに合わせるのが、やわらかくて旨味たっぷりの鶏もも肉.....今回はバターしょうゆでしっとりこってり洋風煮物に仕上げましたよ。旨味がしっかりしみこんだ、ほくほくのしんじゃが.....おいしいに決まってますよね。

ごはんによし、つまみによしの新じゃがと鶏肉のバターしょうゆ煮。
本日おススメの一品であります。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
春菊とたまねぎ、カリカリベーコンのサラダ
独特な風味の春菊と、さっぱりとした辛味がみずみずしいたまねぎスライス、カリカリに焼いたベーコンの旨味！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
せり・もやし・豚肉のおかずナムル
春の山菜せりの香りと、さっぱりもやし、しっかり豚肉で、おかずにもなるナムルです。ごまの風味もまたイイネ！
小アジの南蛮漬
ぴちぴち小アジをからりと揚げたて、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


炒
あさりと寒じめほうれんそうの炒めもの
甘みも栄養もたっぷりな寒じめほうれんそうとあさりを、シンプルにおしょうゆとごま油でじゃっと炒めます！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
新じゃがと鶏肉のバターしょうゆ煮
ころころ新じゃがと、鶏肉を、バター醤油でこってり煮付けました。もう、おいしくないわけないね！


別　腹（本日の日替わりデザート）
ひなまつり限定！いちごのロールケーキ
やわらかいスポンジケーキにやさしい味のしっとり生クリームたっぷり！もちろんフレッシュいちごも！くるりと巻いた、春らしいいちごロールケーキ！
黒豆とくるみのパウンドケーキ
くるみと甘く煮た黒豆をざくざく生地に焼き込んだ、しっかりとしたパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）