さてさて、今日はホントにいいお天気、気温も上がって三連休初日の土曜日は文句なしの春爛漫！.....さっき下の黒板を書きに下りてきましたけど、えぇ、街に人通りが多いですよね、停電もないってわかってますし（明日も中止と決まりました）、お彼岸目前で、やっぱり少し日も延びて......青く暮れた宵の口、まだまだ外をほっつき歩いてたいような、そんな春のうきうきがいっぱいあふれてるような、そんな土曜日！

あー、ランチもね、そのうきうきにみなさん誘われるようにご来店、大忙しでありがとうございましたと.....そんな流れがすでに夜営業にもキテおりますね、えぇ、ワタクシこんなところで（今日はすでにバックヤードに下がっております）ブログの更新をしていていいのかしらと、ホールもキッチンもすでに大車輪の活躍でございます。

イイネ、そうゆうの。

この1週間.....なんだかんだで寒かったり停電だったり、なによりみんながそれぞれココロを痛めてたりして.....でもね、誰にだって春は訪れるんですよ、誰の上にも満月が輝く今夜ですよ......そんなことを少し考えるだけでも、ホントに涙が出るほどうれしいね（ちょっと自分でこれ書きながら、それだけで涙ぐみそう.....苦笑）。

おいしいごはんと楽しい時間。

今夜もみんなで分かち合いましょう！
ワタクシもがんばりますよ！......だいぶヨレヨレですけれど（笑）。

さて、そんな本日のおススメは....今日は春メニューがだだんと登場！その中でもこれ！「新たけのこと新わかめのあっさり煮」！
いや、なんといってもたべて欲しいのは新わかめ！.....今回の震災でおそらく壊滅的な被害、三陸産の新わかめ.....もうね、きっとしばらく入荷されることもないともうんですが、当ビル１Fのヒロヤショップさんが、特別に当店のために、在庫分すべてキープして下さいました！三陸の幸を、絶対たべておいてほしいですね！そしてまたいつの日か、このわかめをも一度たべたい！応援したいよな気持ちでたべましょう！

今が旬！コリコリとした食感がうれしい、やわらかい新たけのこに、こちらもみずみずしい新わかめをシンプルにあっさり煮付けたやさしい味の煮物ですよ！まさに山の幸と海の幸、旬のもの同士の.....この時期ならでわの組み合わせ、えぇ、たべとかなくちゃですよ、今ですよ（笑）！

たけのこの独特の香りややさしい苦味もまた春をかんじさせる、歯ごたえのいいあっさりシンプルな煮もの。

本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
春キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
甘くてやわらかい新キャベツの浅漬けに、カリカリじゃこのサラダです。お好みでぽん酢しょうゆをどうぞ。
根三ツ葉と焼きしいたけの白あえ
香りの強い根三ツ葉と香ばしく焼いたしいたけのしっとりなめらか白あえです。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


焼
じゃがいもとイカのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのイカがほくほくおいしいチヂミです！


揚
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
シャキシャキれんこんとぷりぷりしめじ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。


煮
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！
新じゃがと鶏肉のバターしょうゆ煮
ころころ新じゃがと、鶏肉を、バター醤油でこってり煮付けました。もう、おいしくないわけないね！
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
キャラメルパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、マーブル模様のパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）