やっぱり日が長くなったなーなんて、今日も春爛漫のお天気に恵まれました東京は三鷹......ランチは忙しく、そして計画停電もなく.....それはそれで実にシアワセな春の一日でありましたね、ワタクシ的には朝寝坊のツケがまわって、夕方まで腹ぺこな一日でございましたが、えぇ、今はすっかり元気でございます、ご心配なく（笑）。

さて、ワタクシ的に本日は.....ひとつのさよならと申しますか、えぇ、なんというか......でもまたいつか会える日を楽しみにしたいと.....そんな日でありまして.....って、なんのことかと申しますと、それは「めかぶ」ですね。

いつも.....というか、プチ＆プレの痛風発作が起こったあたりから.....一昨年の夏あたりからですね、ワタクシホントにお昼の賄いにはほとんど毎日めかぶをつけておりまして、えぇ、最初はスーパーの3個パックを買っておりましたが、もうここ1年以上ずっとヒロヤショップさんの産地直送めかぶをいただいておりました.....あんまりめかぶを欠かさずたべるもんだから、スタッフからは「めかぶ先輩」の称号をいただく始末（笑）。

と、そのめかぶ、栄養価もさることながら.....がん細胞を自殺に追い込むという、抗がん作用が強い食品でもありまして.....えぇ、ちょっとひとつ副菜として賄いに加えるにはうってつけだったんですけど......その、ヒロヤショップさんの産地直送めかぶ、実は岩手は女川産でありまして.....いつも商品代を先に振り込んだら、すぐに送ってくれるんだよ！....って、先日の震災のほんの2日前に振り込んだばかりなんだけど.....それから連絡がないんだよ.....とヒロヤショップさん。
もしもそのめかぶ養殖のみなさんが実はすっかりお元気で、そしてまたいつかめかぶを育てはじめられたとしても......海の状態が戻り、また設備投資して養殖場を作り.....めかぶを植え付け、育ち、それを出荷できるまでには......どれほどの時間とご苦労がかかるのかと、ワタクシ、全く想像もつかないわけでありますが、ま、どっちにしてもかなりの時間はかかるだろうなと、また三陸産のめかぶをたべることができるようになる日が来るのか.....いや、でもそれを楽しみにしたいなと、えぇ、ワタクシ毎日賄いにめかぶをたべられるのをホントに楽しみにしておりましたので（笑）。

しばらくさよなら、またあう日まで。

なんてちょっと感傷的な気分にもなりながら、最後のめかぶをたべた本日お昼の賄いでありました。ごちそうさまでした。

と、そのヒロヤショップさんの三陸産地直送品はめかぶだけじゃなくて、わかめもあるんですが、えぇ、これも次の入荷の目処が立たず.....現状ある分は当店の「新たけのこと新わかめのあっさり煮」のためにキープしていただいております.....こちらもホントあるだけですので、よろしかったらぜひ！

三陸の海の幸のおいしさ、忘れないでいましょうよ！

とにもかくにも三連休中日の日曜日.....今日は日曜営業なので1時間早仕舞いでございますが、えぇ、みなさんのご来店、いつものようにココロよりお待ちしておりますね。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは....やっぱりこれ！「たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）」！
いや、昨日からお出ししておりますが、えぇ、すでにすっかり完売御礼でしたね！.....もうみなさん、そのおいしさをすでにご存知でございましたからね、説明いらずでしたね、ありがとうございます（笑）。

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！

例年のかんじですと、GW頃まではお出しできるかもしれませんが、えぇ、とにかくたけのこ入荷次第ですので、できるだけ早めに、まずは一度お召し上がりいただきたい.....と、えぇ、一度たべるとリピート必至、それが春の当店的大作戦なのであります！（笑）

まずは本日もこの春もまるっとおススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
春キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
甘くてやわらかい新キャベツの浅漬けに、カリカリじゃこのサラダです。お好みでぽん酢しょうゆをどうぞ。
根三ツ葉と焼きしいたけの白あえ
香りの強い根三ツ葉と香ばしく焼いたしいたけのしっとりなめらか白あえです。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。

焼
じゃがいもとイカのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのイカがほくほくおいしいチヂミです！


揚
ごぼうとにんじんの田舎煮から揚げ
さっくり煮て下味を付けたごぼうとにんじん、からりと揚げればこれがうまい！すかっとビールにうってつけ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。


煮
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！
新じゃがと鶏肉のバターしょうゆ煮
ころころ新じゃがと、鶏肉を、バター醤油でこってり煮付けました。もう、おいしくないわけないね！
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
キャラメルパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、マーブル模様のパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）