2011年4月 1日
[ おひるごはん ]
うきうき春めいた陽気で4月1日.....新年度でございますが、えぇ、フレッシュな気持ちでスタートされていらっしゃる方も多いかもしれません.....って、年度末と同じく、慌ただしいことこの上なしでもあるんでしょうけどね、えぇ、なんだかんだで金曜日ですから、もう一日がんばりましょう！ってね（笑）。
そんなワタクシ朝の自転車通勤、アタマの中に流れてた曲はCorneliusの「STAR FRUITS SURF RIDER」（youtube)でした、えぇ、ちょっと季節的には違うかもしれませんけど、気持ちよかった（笑）。
さてさて、あー、新年度スタートとか言いつつ、えぇ、年度末の昨夜の話を（苦笑）。
いや、早い時間満席ですよとは書いたモノの.....やっぱりお客さんはどんどんいらっしゃり.....あー、特に顔なじみのお客さんが多くって、年度末......のんびりお食事でもって思っていらっしゃっただろうなーと思うと、ホントに申し訳なく.....また、「お父さんが前に来たことがあって、家族を連れてきてみたんですよ」と.....あー、すみません、今満席でと、こちらもお断り......あー、あんなにお断りしたの、ホント近年まれに見ると申しますか、とにもかくにも申し訳ありませんでした。
いや、でもね、よくよく考えると3月31日ってのは、やっぱり.....平日週末曜日に関係なく「にぎわう特異日」なような気がしますね、経験上......って書くと、でも実は本日4月1日は.....逆に「のんびりの特異日」でもあるんですよね（苦笑）......あー、金曜日にもかかわらず、ほとんど予約がありません（泣）......ということで、昼夜どちらもみなさん遠慮なくご来店のほどを（笑）。
とにもかくにも新年度スタートの金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
さてさて4月ですよ、新年度、新生活、新体制と......いろいろとアタマに「新」が付く季節ですよね.....って、ま、金曜日、あっという間に週末だぁ〜ってかんじではありますが、えぇ、今週もお疲れ様でした（笑）。
と、そんな本日のランチタイムは......あー、twitterでもぽつりとこぼしましたけど.....あー、予告どおりヒマでしたね、えぇ、全然ダメってわけではなかったけれど、えぇ、のんびりはのんびりでしたね〜と（苦笑）、すでにはじまっておりますディナータイムも、わりと閑散と.....あー、イカンイカン（苦笑）。えぇ、これからきっとおいしいごはんをお召し上がりにご来店のお客さんでごった返すに違いありません、えぇ、そうに決まっておりますって！（笑....ということで、よろしくお願いしますね！）
さて、そんな本日ティタイムの黒板を書きに下りたついでに......えぇ、本日グランドオープン、うちの入ってるビルのお向かい、パチンコニューヨーカーさん（準備中）の2Fにオープンしたリサイクルショップをのぞきに行ってきました。
敷地面積1000㎡、大型のリサイクルショップ.....といいつつ、予告の広告には「リ」が取れた「サイクルショップ」的な......つまり大型自転車屋ですよ〜ってな表記もありまして、えぇ、ワタクシちょっといそいそ行ってみましたけどね......確かに、ワタクシみたいな自転車好きにはね、ちょっといいかもねーってかんじでした......ま、パーツとか、多いわけじゃないんですけど、地元の小さな自転車屋さんに比べたら結構あるし、ちょっと足りないものを買いに行くくらいなならね、通販で買わなくても、すぐ目の前だし、ワタクシ的にはありがたいです、ハイ。
ま、でも大型リサイクルショップとしては......本日初日、まだまだ品薄なかんじもしましたし、うちの自宅アパート近く、東八道路沿いのHARD OFFさんに比べたら、ちょっと......比較するのがかわいそうなかんじでしたよ、ま、でもこれからですからね、えぇ、楽しみにしておりましょうよ！
ということで、ワタクシ的には実に楽しいティタイムではありました、ハイ（笑）。
ま、そんなことはともかくともかく。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは.....えー、アタマに「新」の付く季節ですからね、ここはババンと「新」メニュー！「いわしのぬか漬け焼き」！
あー、店長ミヤザキが.....ずっとやってみたかったメニューと言っても過言ではないですね、えぇ、非常にうちらしい焼き魚のメニューです！
当店自慢のヌカドコ......ワタクシ地元の山口の山間部、丁寧に作られたお米は玄米で当店に送られて来、炊く前に精米する.....その精米の時に出る、新鮮で品質のよい米ぬかを素に、昨年夏から店長ミヤザキがずっと手をかけて育ててきたそんなぬか床に、最近酒粕も加えられ......さらにまったりパワーアップしたわけですが、えぇ、そこに投入したのがいわし！
と、程よく漬けたそのいわし.......じゅうと焼いてみると、ぬかと酒粕の風味がね、これがまたたまらない旨味ですよ！.....ワタクシお昼にごはんといっしょにちょっと試食させてもらったんですけどね、えぇ、ごはんにぴったり、そして、日本酒なんかにもうってつけでしょうね！
あー、これから焼き魚の定番メニューにでも育ってくれるといいなーと、えぇ、ワタクシそう期待しております、ハイ。
ということで、本日初日！
ぜひお召し上がり下さいね！
|
|
|
|
2011年4月 2日
[ おひるごはん ]
さてさて、新年度、はじまったと思いきや、週末ですよと.....えぇ、慌ただしい時期ですから、えぇ、往々にして準備間にあわなかったりしますからね、ちょっとこうしてすみやかにお休みが入るのはいいかもしれませんね......って、いや、だから休日出勤なんですよね、ちょっと.....って方も多いのかもしれません、この週末。
と、そんな朝の自転車通勤.....いつもの通る裏道がガス工事で通行止めになってましたので、じゃ、今日は気分を変えてパッと三鷹通りに出ちゃおうかと、えぇ、三鷹通りの桜は日当たりがよくてあったかいせいか、結構咲いてますね......まだ見頃にはちょっとあるけど、なかなかいいですよ〜と.....図書館前のバス停、おなじみのお客さんがちょうど三鷹駅行きのバスに乗車というところでありまして、えぇ、ちょっとお声がけして、ご挨拶して、いってらっしゃ〜い！と.....すみません、自転車に乗ったまんまで失礼いたしました（笑）。ま、でも、やっぱり少しお仕事にでも行かれるのかしらと思ってみたり（どうだろう？）。
と、桜もね、ちらほら咲いてますよね......おなじみのソメイヨシノはもう少しかかるかもしれませんけど、早咲きの桜は結構いいかんじで咲いてきてますし.....って、桜にはいろんな種類があるとはなんとなくわかってはいつつ、でもこんなにあるんですな〜と。
四季の花図鑑：桜（さくら）について
http://5.pro.tok2.com/~yoshino/hana/sakura/sakura_mokuji.html
あー、ま、でもね、楽しみなのはお花見ですよねと（笑）......自粛ムード満々な昨今ですが、えぇ、桜がパッと咲いたら、のんびりぶらぶら桜を見つつ、ちょっと缶ビールでもたのしみたいと、えぇ、昨年当店的お花見は.....雨と寒さで、まるっとうちの自宅で飲み会になりましたから、えぇ、リベンジもしたいところですね、ハイ（笑）。
とにもかくにも4月最初の土曜日ですよ、
週末ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
さてさて、あったか陽気な4月最初土曜日の夜はウキウキ！ってかんじですね、えぇ、おだやかに晴れて、いいお天気、気持ちのいい春の一日でした、本日の東京は三鷹......あー、きっとお出かけした方も多いんじゃないでしょうかねー。
と、そんな本日のランチはイムは、ホントのっけからたくさんの客さんがご来店下さいまして、えぇ、ほぼずっと満席推移.....ランチタイムを1時間残した14:00頃にごはんがなくなり早仕舞いと相成りました.....遅スタランチを目論んでいらっしゃったみなさんにはご迷惑をおかけしました。
ま、でも.....新キッチンスタッフののだみも、ホール係の井上さんも.....まだまだこれからってところは多々あるものの、今やれるだけの力を精一杯出して仕事してくれましたし、結果的にお客さんにはいいものが伝わったんではないかなと、えぇ、陽気な土曜日がおいしいランチでさらにいいリズムになってくれたならホントうれしいんだけどなと、そんなコトをまた思う.....って、いや、ワタクシ的にも今日はものすごく集中してましたし、特にドリンカの切り盛りはなかなか見事なものでしたよ、えぇ.....誰も気にもとめてくれてなかったけれど（苦笑）。
キッチンのくろちゃんが卒業して.....本格的な新体制になった4月.....いやいや、みんな思った以上にやれるじゃないか！と、ちょっとにんまりしつつも......それぞれの課題や、果たすべき責任について、あれこれと.....また指示を出したり、時には叱ったりもあるんですけどねこの時期.....それでもみんなよくついてきてくれますし、修正への意志とそのスピード......みんなやる気ですよ、えぇ、それだけは確かですし、その様がみんなの仕事ぶりからしっかり見て取れるのが、とても頼もしいです。えぇ、ワタクシも負けずにがんばりますね（笑....あまり大した成長は見込めないですけれど）。
ということで、今夜もそんなスタッフ一同、力を合わせてがんばりますので......って、えぇ、みなさんはのんびり肩の力でも抜いて、ウキウキお気軽にご来店下さいね（笑）。
とにもかくにも土曜日春の宵の口、
おいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは......どっちかというと夏サラダなんですけどね、えぇ、今日は20℃近くまで気温も上がって、あったかかったですからこんなのもいいでしょう！「豆腐とトマトのじゃこチップサラダ」。
ざっくり刻んだトマトとお豆腐、まずはきっかり冷やしてから、かりかりじゃこと青じそを上からぱらりとトッピング。あとはにんにく風味のドレッシングをさらりとかけたら、お箸でさくっと、遠慮しないでいただきたいですね。
みずみずしくて、さっぱりしてて、しかも旨口サラダ。
本日おススメの一品です。
|
|
|
|
2011年4月 3日
[ おひるごはん ]
あー、桜はぼちぼち咲いてきたというのに、どんより肌寒い.....肌寒いというか、えぇ、ふつうに寒いですね、......思いっきり花冷えの4月最初の日曜日でございますが、あー、しかし今週は疲れるな（苦笑）。
ということで、朝の買い物に出かけたぬまっちが.....そんなワタクシドモのために、愛情一本チオビタドリンクを買ってきてくれました（笑）.....つまり「愛情」は1本、2本と数え、「ファイト」は1発、2発と数えるわけだな.....となんとなく思う（笑）。
と、昨夜遅くに「ウラ★スタ」したんですけどね、えぇ、昨夜は昼のランチに続いて、ホントに夜もごはんがなくなるほどの忙しさ......この季節必殺のメニュー「たけのこと塩こんぶのチャーハン」ががんがん出て.....忙しさもあったし、ごはんがないのもあったしと、スタッフの賄いを作る間がなかったんですよね。
ということで......お客さんいっぱいで儲かったし、みんなでラーメンでもたべに行こうか！なんでもじゃんじゃんたのんでヨシ！とミヤザキがかけ声をかけて、スタッフ一同、それこそ目の色変えて必死に片付けをしているところに.....やっほー！って店長ミヤザキ父（通称ミヤちゃん）登場！で、なんのかんので、すっかりお寿司をご馳走になってしまいました（笑）。
と、そんなお寿司屋さん、ミヤちゃんがいっしょにのんでた.....三鷹でやっぱり飲み屋さんをやっていらっしゃる.....日本舞踊の先生もしていらっしゃる、ミヤザキ家的にも古くからのおなじみ、うちもオープンの頃からちょこちょこと気にかけていただいているすてきな女性の方に......でもリトスタは当たったよね！......とお褒めのお言葉をいただき......って、いや、経営的にはずっと厳しいまんまなんで（苦笑）、当たったような気がしないんですけどねと.......でも、自分たちのやり方で、ずっとやってこれて......こうやってお客さんがたくさん来て、仕事上がりにおいしいビールがのめるってのが.....当たったってことなのよと、そんな風に仰っていただいて、えぇ、三鷹の飲食店の大先輩ですからね、えぇ、ホントうれしかったし......やっぱり、店長ミヤザキ母・故ミヤザキヨウコから受け継いだ料理がありますからね、えぇ、あれがあるから.....って、ちょっとみんなでしんみりしたり、ホロリとしたり。
いや、でもいい時間でした。
ありがとうございました。
うちもまだまだがんばんなきゃいけないなと、つくづく思った夜なのでありました.....って、えぇ、今朝はチオビタドリンクのんでるわけですけど（苦笑）。
とにもかくにも花冷えの日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
あー、寒い一日でしたね.....えぇ、まさしく花冷えというか、とにかくウキウキ色鮮やかなスプリングコートなんてのを押しのけて、あったかダウンとかお召しの方が多かったですね、えぇ、日曜日、三鷹駅南口中央通りの歩行者天国。
ところでところで。
本日ランチも開店と同時にたくさんのお客さんにご来店いただきまして.....あー、ワタクシ開店前にちゃんと愛情を1本注入しておいたにもかかわらず、どうにも身体のキレが悪い（苦笑）。昨日ランチの集中力と、キレのよさを考えたら、えぇ、もうホントになんというか.....全く切れないナマクラ刀というか、えぇ、生ける屍と申しますか......あー、疲れの蓄積のハンパないことを知るわけでありました.......フォローしてくれたスタッフ、ありがとう。そしてちょこちょこ食後のドリンクなどお待たせしたお客さん、申し訳ありませんでした。
あー、明日はきちんと疲れを取るような定休日にしなくちゃな。
とか思うわけですけど、えぇ、結局月オチ入稿、先月分の「毎月新聞ごはん」を.....少なくとも入稿させなくちゃならないという仕事がありまして（全くのノータッチ）......その他にも労働保険組合に提出する書類を作成しなくちゃとか......あー、やっぱりいろいろあるんだよなーと、そんなコトを思うとちょっとね、休みドコロじゃないわけですけど、えぇ、アレだったら思い切って休んじゃいます、ハイ......場合によるなー。
ま、でもバタバタあわただしい季節ですからね、えぇ、みなさんもこの週末はなかなかゆっくりできなかったって方も多いでしょうね、えぇ......そんな方は、最後の最後、当店でおいしいごはんとお酒もいいですよ、えぇ、そうゆうことで（笑）。
さて、そんな本日のおススメは「トロかつおのカルパッチョ風」！
久しぶりの登場ですね、カルパッチョ！
さっぱりオニオンスライスに旨口トロかつおをのっけ盛り！.....と、そこで登場するのがレモンのさわやかさにおろしにんにくの旨味と風味！自家製のにんにくレモンドレッシング！
えぇ、なんにかけてもさっぱり旨口のこのドレッシング！.....冬場は「サーモンとかぶ、アボガドのサラダ」で大好評でしたが、えぇ、
このにんにくレモンドレッシングがホントおいしくて.....えぇ、この季節、ひんやりものならなんにかけてもおいしいんじゃないかと、かつおの旨味もさることながら、そのくらいの旨さっぱりなのであります！.....あー、本末転倒か？？？（笑）
さっくりお出しできるメニューですので、まずは前菜にひとつよろしくお願いします。
本日おススメの一品です。
|
|
|
|
2011年4月 5日
[ おひるごはん ]
あー、さてさて。
さてとさてと。
定休日明けの当店、えぇ、いいお天気ですね、えぇ、あったかいしねと.....こう、ワタクシ、言葉を反復させるような時はだいたいフツカ酔いと申しますか、アタマが回ってないわけですけれど（苦笑）.....いやフツカ酔いなわけではなくて、えぇ、単純に寝不足なわけか（苦笑）。
ま、どっちでも同じですけどね、えぇ、大して変わりないか（苦笑）。
しかし昨日定休日、あの、仕事（毎月新聞の入稿だ！）はたいして進まず（苦笑）、なんだかんだでのんびりさせていただいてしまったなと、えぇ、お昼はいつもの中華すがはらさんでラーメンをたべて、武蔵境の駅まで歩いて、ユニクロでちょこちょこと、下着とか靴下とか買って、お店まで来て仕事をたりだらだらしたり（笑）。
夜はすかっとのみに行って、うちに帰って寝たのは４時過ぎと......そりゃ眠いわな、当たり前だわな（苦笑）。
ま、でも、しっかり休んだんで、調子は悪くないんですよ、えぇ、ホント、眠いだけなのよ（笑.....って、そんなこと言っても誰も信じちゃくれないね）。
ということで、新年度も本格的にスタートな今週、みなさんバタバタあわただしいとは思いますが、えぇ、みなさんお昼くらいはおいしいごはんをたべに来て下さいね。
あー、やれやれ（苦笑）。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
さてさて、いいお天気でしたね、今日も.....って、今週は明日からぐっと気温も上がってきて、春爛漫！桜もがんがん咲き乱れてくることでしょうねーって、えぇ、週末ミゴロでしょうかね、楽しみですねーと、ワタクシドモオーナー夫婦も朝のウォーキング、また本格的に再開しなくちゃなと、えぇ、きっと一番景色のいい季節ですもんね。
ところでところで。
昨日定休日、ワタクシドモオーナー夫婦は夕方お店に来てちょこちょこと仕事を.....「毎月新聞ごはん」の編集とか執筆とかしてたわけですけどね、えぇ、さすがに１週間の疲れがどっと出ておりまして、あー、あんまり集中出来なかったというか、えぇ、ちょっと散漫なところがありましたが、それでもすこしは仕事して.....って、ワタクシ、ふとギターが弾きたくなりました。
５周年のイベントのあと、ずっとバックヤードに置きっぱなしにしているガットギターがあるので、それを引っ張り出してきて、iPhoneに入っているギターチューナーで調弦して......さてさてと、久しぶりのギター、まずはジャカジャカと適当に弾きます、えぇ、ホント適当（苦笑）。
調子が出てきたら......あー、実はワタクシ、ヒトの曲ってほとんど弾けないというか、覚えてないんで（苦笑）、自分の曲をちょこちょこ弾いては歌ってみたり.....うーん、うまく弦が押さえられないのはちょっとツメが伸びてるからだなと、すぐさまパチンパチンとツメを切ったり（笑）。
そうするうちに......あー、ちょっとあの曲を練習してみようかなと、前々からずっと気に入ってたおおはた雄一さんのボブ・ディランカバー「DON'T THINK TWICE, IT'S ALL RIGHT」.....こんな感じかなと、コードをなんとなく探ってくと.....思ったよりうまくいきそうだなと、でもおおはたさん、わりに高い位置にカポタスト付けてたよなと、どっかに楽譜ないかなとネットで検索するとあっさり出てきたので、ちゃんとしたコードに則って練習してみることにする。
右手はスリーフィンガーでトントコツトコトと軽快に弾くのがいいよねと、えぇ、でもこれがなかなかうまくいかない（笑）.....昔はすごく練習して、得意だったんだけどな、スリーフィンガー.....って、それ、中学生の頃、大昔だよ（笑）。
いや、でもね、なんとなくですけど、その「DON'T THINK TWICE, IT'S ALL RIGHT」が音になって、ちょっと歌も歌えるかなーと......歌ってみると、まだまだ全然指が追いついて来れなくて、またギターに専念して......っていうのが楽しくて楽しくて......結局２時間以上もギターを弾いておりました（笑）。
あー、やっぱり実際にギターを鳴らすのは楽しいもんですね。
また少しずつ練習でもして、歌を歌うような日が来るとイイネ（どうだろう？）。
ま、そんなかんじのお休みでした、えぇ、ありがとうございました。
と、とにもかくにも春本番。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）」！
すっかりおなじみ人気の自家製チリビーンズ！
金時豆に、挽き肉、たまねぎトマト煮にんにく等々.....大きな鍋にがっつり入れて、コトコト煮込んだチリ・ビーンズ.....濃厚でボリューム感のある旨味、さわやかな酸味ともちろんスパイシーな風味と辛みはバッチリ！
肉だんごのしっかりとしたおいしさとチリ・ビーンズをバケットに思う存分のせまして、えいやと大きな口を開けてたべるのがよい......おいしそうですよね、こう.....頬張るってのが一番おいしそうなたべ方ですよ、こうゆうのは（笑）。
パッと口当たりは香りのよい旨口のチリ・ビーンズというかんじですが.....余韻の辛さがなかなかどうして.....しっかり効いてておかわりしたいです、えぇ、そしてもちろん生ビールのおかわりも、ひきつづきグイグイもお願いします！（笑）
本日のおススメの一品です。
|
|
|
|
2011年4月 6日
[ おひるごはん ]
さてさていいお天気！今日は気温も20℃近くまで上がるそうですね、えぇ、今朝のニュースでは、東京地方、本日桜も満開になるそうですよ.......小中学校では、入学式から始業式っていうかんじの本日でしょうからね、えぇ、バッチリそれに花を添えてくれてヨカッタですよね。
.....って、あー、どうなの？三鷹的にはと申しますか、ワタクシ自転車通勤途上的に申し上げますと、まだまだ五分咲きというかんじでしたね.....ワタクシドモオーナー夫婦が毎年満開になるのを楽しみにしている、東八道路裏手の大きな桜の木も.....まだ三分咲きってかんじでしたけどねー.....いやま、なんだかんだで週末はカクジツに満開でしょうからね、えぇ、そうあわてることはない（笑）。
と、あらためまして4月ですよねと.....4月アタマは新年度、新入社員に新体制と......みなさんあわただしいんでしょう、ランチもスコンとヒマだったりするんですが......今年はなんとなくそうでもないような、えぇ、昨日も13:40頃にごはんがなくなってしまいまして早仕舞い（申し訳ありません）......忙しいしあわただしいけど、このお天気、この陽気、そしてこのウキウキと、お昼くらいおいしいごはんをたべに出かけたいよね！ってことなら、それはまたそれで大変ヨロコばしからずやというところで、えぇ、本日もどうぞよろしくお願いします（笑）。
ちなみに本日のランチタイム・早番ホール係は.....いつも週末夜の遅番コンビ・きめちゃんと伊藤ちゃんでございます.....あー、ある意味ちょっとフレッシュですよ、えぇ、昼は（笑）。
ということで、とにもかくにも水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
さてさて、各地で入学式に始業式......新学期も本格スタートな本日ですけど、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか......きっとタイガーマスクにもらったぴかぴかのランドセルで入学式！ってな新一年生もたくさんいらっしゃったでしょうし......被災地の新一年生は.....でもとるものもとりあえずの入学式だったかもしれません.....というか、学校が普通にスタート出来ないってところもまだまだ多いんだろうし、えぇ、一日も早く子供たちが元気に学び、遊べる日が来ることをお祈りしております。
と、そんな当店も先週から新体制......あー、若者スタッフにとってはまだまだ「学びの場」と言えるかもしれません.....いや、特に新体制になってこの方、店長ミヤザキにワタクシokayanのオーナー夫婦、毎日のようにスタッフを叱りまくりだからでありますね（苦笑）。
ま、そんなにね、今まで以上にみんながしくじったりしているってわけではないんですけどね......やっぱり、ここで気合いを入れていかなくちゃということもありますし.....卒業したくろちゃんがいたことによって成り立ってたバランスが一度壊れ......少しレベルの低いところで新しく、小さくまとまってしまう......ってのは、どうしても避けたいと、えぇ、それはここまでみんなをうまく引っ張ってきてくれた彼女の本意では決してないでしょうし、もちろん僕らもそうゆうのは絶対嫌なわけでありますね、えぇ、実務的には、しばらくの間、多少はあれこれみなさんにご迷惑をおかけするようなところがあるにしても、気持ち的には、常に今までのように、いや、今まで以上に高いレベルを保って欲しい......と思うとね、あれこれね、口うるさく言うようなことにもなってしまうわけであります、ハイ（苦笑）。
ワタクシ的には.....あー、昨日の閉店後には....この春からレギュラースタッフになった沼田さんを、そして今日のランチの時には最近調子を上げてきた.....少しずつ個性と力を出せるようになってきた伊藤ちゃんを......あー、だいぶね、完膚無きまでに（？）叱りました。
でもね、決して感情的に.....「怒っている」訳じゃないんですよ。
本人にハッキリと課題を認識してもらうこと......出来てないこと、やらなくちゃならないこと....そして、それはもう言い訳なしに、本気でやってもらわなくちゃならないこと.....当店的仕事としてもそうだし、それぞれが次のステップに.....カンタンに言うと、大人として必要な責任を自分自身に問うていくこと......それを自覚してもらうことなんだろうなと。
そしてそれに立ち向かって、越えて欲しいんだよな。
なので、最後には必ずきちんとそれぞれに対する信頼を示すようにはしているんですけど、なんというか......やっぱりね、ワタクシは男性で、スタッフは女性なんで......やりにくいッちゃーやりにくいんですよね（苦笑）、えぇ、なんだかんだで正直なところ、女の子に嫌われたくないもの（笑）。
でも、それでも言わなくちゃいけない。
なんで、どうやって言えばいいのか......すごく激しいのから、ホントにやさしいのまで、結構あれこれアタマの中で考えては......ま、結局落ち着くところにしか落ち着かないんだけど（いや、決してそんなに激しいわけではないと思います、えぇ、キッパリはしてますけど）、でもそうやって、きちんと伝えることでしか相手にはわかってはもらえないですし、そうゆうコミュニケーションなしに、僕らのお店も彼女たち個人もよくなってはいかないですからね......叱るのが苦手ながら、ワタクシもなんとかその責務を果たさなくちゃいけない。
それが年長者の役割なんだろうなと思いますし......実際僕もそうやって大人になったような気がしますからね、えぇ、単にバトンが廻ってきたに過ぎないんだけど。
ま、でも.....そんな風に言っても、みんなちゃんとついてきてくれるから、やっぱりうちはいいスタッフが多いなーと思います、えぇ、どんどんいこう！どんどんな！（笑）
とにもかくにも水曜日、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは......あー、連日の売り切れで申し訳ないと、えぇ、人気ですよ！「トロかつおのカルパッチョ風」！
あったかくなったから、やっぱりね、ひんやりお魚メニューがうれしいね、カルパッチョ！
さっぱりオニオンスライスに旨口トロかつおをのっけ盛り！.....と、そこで登場するのがレモンのさわやかさにおろしにんにくの旨味と風味！自家製のにんにくレモンドレッシング！
えぇ、なんにかけてもさっぱり旨口のにんにくレモンドレッシング.....えぇ、この季節、ひんやりものならなんにかけてもおいしいんじゃないかと、かつおの旨味もさることながら、そのくらいの旨さっぱりなのであります！
さっくりお出しできるメニューですので、まずは前菜にひとつよろしくお願いします。
本日おススメの一品です。
|
|
|
|
2011年4月 7日
[ おひるごはん ]
さてさて、本日は花曇り......ま、でも予報では最高気温も20℃に届く予想になっておりますよの木曜日......あー、早く週末にならないかなーと、夜桜お花見は電気問題等々で自粛気味というニュースをよく聞きますけどね、えぇ、昼間だったらなんの問題もないですからね、えぇ、夜の分まで楽しまなくちゃねと！逆に例年以上に気合いの入ってる方もいらっしゃるのでは？（笑）
ところでところで。
あー、そんな本日のワタクシですけど、えぇ、ちょっとね明け方の夢見が悪くって（苦笑）......えっとね、先日の定休日、店長ミヤザキがお客さんのサロンにアロママッサージをしてもらいに行ったからかもしれませんが、えぇ、ワタクシもかなりコキ使ってるこの身体、ちょっと粘りバリだから、どっかそうゆうところに入ってみた方がいいかなと......そうゆうお店があれこれ入っているデパートみたいなところのワンフロア、うーん、どの店がいいかなーと.....でも比較的規模の大きい、人が入っているところにお願いしようかなと、オソルオソル覗いてみると、あっという間に捕まって（苦笑）、いわれるがままに横になって.....あれこれと触られ、診断されて......こりゃ相当キテますねと......あー、まずは今日2時間コース、料金は20180円ね！.....ま、しばらく通ってもらわなくちゃならないから、だいたい全部で
28万円かな。
えーッ.....って、そんなところで目が覚めた（苦笑）。
あー、夢の中ではなんにも治療してもらえず、えぇ、なんとなく不満がと憤りが募ったまんま......少し身体を伸ばしたり、インチキヨガのポーズを取ったりしながら布団から出た、今朝のワタクシでございました（苦笑）.....ま、でもその分、身体がしゃんとしている（笑）。
ついつい疲れと惰眠好きでギリギリまで寝てしまう傾向にありますけど......そのくらいでもいいから、やっぱりやった方がやっぱりイイネ、えぇ、28万円かからないしね、タダだしね（笑）。
あー、すみません、朝からつまんない話（苦笑）。
とにもかくにも花曇りの木曜日、
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
さてさて、今日はやっぱりあったかかったですね.....ワタクシ午後はまほろば珈琲さんに豆を取りに伺いつつ、2ヶ月ぶりの通院（痛風）でしたが、えぇ、ワイシャツ一枚、上着も着ずに気持ちがよかったですもんね〜....って、この時間は、ちょっと冷えてきますから、えぇ、みなさんうかうか薄着などされませんように（笑）。
ところでところで。
あー、午後Twitterのタイムラインを見ていると......ミュージシャンの斉藤和義さんがご自身の曲「ずっと好きだった」の替え歌......この国を歩けば、原発が54基 教科書もCMも言ってたよ、安全です。 俺たちを騙して、言い訳は「想定外」.....なんてはじまり方をする「ずっとウソだった」.....今回のことに対しての彼自身の思いを直接弾き語りで、動画で伝えて下さってるんですけど.....ワタクシも拝見して、なんというか、最後の方、ホント鳥肌が立つほどでした。
ミュージシャンとして出来ること.....チャリティコンサートやチャリティのCD.....その収益金を義援金として寄付する......そんなのももちろんひとつのやり方だろうし、そうゆうことを精一杯やっていらっしゃる方々ももちろんすばらしいのですが、その.....いまここにあるその問題に対して直接「歌う」と言うことでしか表せない....単なるイチ表現者として向き合うその姿勢はホントに真っ当.....それでこそ表現者なんだと思います。
たとえこのことで、大手レコード会社との契約を切られるとしても、表現者としてはそれを歌わないわけにはいかない......それが出来てはじめて表現者と言えるんだよと、そんなこともまた、彼の歌を聴きながらつくづくと実感.....あー、ジョン・レノンみたいだよなー。
と、いや、ホントに鳥肌が立ちました.....その表現者魂とその覚悟に。
かたっぱしからレコード会社に削除されてるそのＷeb上のムービーですけど、こちらではまだ視聴出来るみたいです、よかったらぜひ、すみやかにご覧下さい、そしてその想いと覚悟を受け止めて欲しいと思います。
斉藤和義「ずっとウソだった」
http://www.twitvid.com/OHJHO
あぁ、なんとかこのレコード会社に出来るだけ儲けさせずに彼の歌を買う方法はないのかと、ちょっとそんなことも意地悪く思ったりするわけですが（苦笑）、えぇ、オトコ惚れした！スゲーぞ！斉藤和義！（どさくさで敬称略でごめんなさい.....笑）
とにもかくにも木曜日。
今夜もおいしいごはんとおさけがイイネ！
さて、そんな本日のおススメはやっぱりそんなひえひえビールにぴったりなメニュー！「かぼちゃのサモサ風」
さぁ、お久しぶりの登場でありますよ、地味なようで、いや、これがなかなかファンの多いメニュー！.....夕方ぬまっちが「ウラ★スタ」もアップしてくれましたね！
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、春巻きの皮に包んで、こんがりきつね色に揚げます。春巻きの皮がぱりぱりして、これがまたいいですね。お好みでケチャップをつけていただきます。からりと揚げたて、カレー風味のかぼちゃのサモサ、カリッとたべながら......ね、やっぱりもちろんヒエヒエビールをすかっといくのがイイネ！
本日おススメの一品です。
|
|
|
|
2011年4月 8日
[ おひるごはん ]
さてさて、花曇り、あったかくて風の強い.....春の嵐の金曜日、えぇ、朝の自転車通勤は.....ワタクシのこの細い目の間にも、あちこちホコリが入りまくりで涙が出そうでございましたよ、えぇ、やれやれ（苦笑）。
ところでところで。
ここんとこランチも夜も、ホントに大忙しで、こっから週の後半戦という当店でございますが、えぇ、わりに疲れもピークに達してたりするワタクシドモオーナー夫婦.....あー、でもね、お疲れ様と昨夜深夜、うちに帰ってビールを1本開けて、テレビを付けたのが運の尽きと申しますか......あの、ゴールデンタイムの番組の再放送なんてやってたんですけどね、バラエティ番組.....ハリソン・フォードが主演の映画「小さな命が呼ぶとき」の元になった話が題材だったんですけどね、いや、難病にかかったわが子2人を救うために、なにもかもをなげうって.....とにかくその薬を開発してしまうお父さんと家族、周りの人々の物語なんですけどね、えぇ、すごくいい話なんですよね（映画見たくなっちゃいましたもの）。
あー、ただね。
深夜枠だからってのもあるかもしれませんが、やたらとCMが多い.....というか、多くかんじられるほど.....つまり同じCMばかりなんですよね。この番組の予告番宣と、AC、そして当たり障りのない商品や、公開前の映画の宣伝......数種類がとにかく何度も何度も流れ.....というか、あまりにもその番組の物語をぶつぶつ切りすぎで......いや、深夜疲れてたというのもあるんですが.....できたらその番組を早く見終わって、すみやかに布団に入りたいんですよね.......なのに、ホント番組本編と同じ時間くらい（そのくらいに感じられる）何度も同じCMを見さされる......あー、しまいには激怒しそうでございました、深夜（苦笑）。
ま、でもたしかに、朝やお昼の情報バラエティ番組なんてのも、半分はCMなんだろうし......でも自分がそうゆう番組を見ることにすっかり遠のいてる.....朝のNHKニュースを録画したものを朝ごはんをたべながら、やや早送りで見る以外には、日々の生活でほとんどテレビを見ることもないですし......気になる番組を録画してみる時もCM派スキップしたり早送り出来ますもんね......と、そんなのに慣れてしまうと、CMを見ている時間がものすごく無駄なように思える.....自分にとって有益なCMならいいんですけど、そうじゃないものも無条件に自分の時間を持っていかれるところに.....なんとなく腹が立つような気がしますね、えぇ、雑誌広告なんかだったら、そもそも読まなくてもいい訳ですからね、時間も無駄にならないから、それでいい訳ですよ。
あー、自分の時間を主体的に使いたいと言うとカッコがいいけど......単純に時間がないんですよね、自分の生活に、ゆとりの時間が（苦笑）。
ま、出もそんなコトをつくづく思いつつ、その番組を全部見、布団に入ったのは午前4時前（泣）......あー、やや寝不足なのは自業自得ではあるんですが、ちょっとツライ（苦笑）。
と、とにもかくにも春の嵐の金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
風の強い春の嵐の一日.....ま、でもあったかかったですよね、春風が.....って、これからお天気は下り坂.....ま、でも今夜いっぱいは雨の心配はなさそうですよ、えぇ、気温も10℃を下回らないようですし、えぇ、花金の夜、ちょっと一杯のんだ帰り道、ふらふら夜桜を見ながら自宅までぶらぶら歩くのもまたオツなものかもしれません.....ライトアップされなくったって、太古の昔から桜は桜でありますからね、えぇ。
ところでところで。
今週末と申しますと.....当店的にはお待たせでした！震災直後の開催を断念した....「あすナロにっき展」サイン会！が日曜日の午後にございますが、えぇ、世間的にはね、というか、東京都的にはやっぱり都知事選ですよね、えぇ、東京都知事選挙。
いや、今回は老いも若きも選挙行きましょうよ！
みんなで行けばなんか変わるかもよ！（というか、変えられるさ、きっと）
あー、でもイマイチ誰に入れていいかわかんないんスよねと......いやいや、ワタクシ自身もいまだに迷っているというか.....あー、もう絶対この人！ってアレでもないんで、どうしても消去法でいかざるを得ないところがアレなんですけど、えぇ、なんだかんだ言って、今回の都知事選挙、政見放送がいまだかつてこれほどまで見られ、面白がられたことはないんじゃないかという（笑）.....放送のあるその時間じゃなくても、YouTubeであとから見られたりするから、それも.....時代が変わったなーなんて思いますけど、各候補者の演説をまとめたサイトがあったのでここでご紹介。
東京都知事選挙2011政見放送まとめと「伝説」となった過去の政見放送（ガジェット通信）
http://getnews.jp/archives/108471
あー、そんなのね、ゆっくり見てる時間もないし.....実際なに言ってんのかよくわかんないし（よくわかります）、とにかくちゃちゃっと決めちゃいたい！って方はこっちの方がわかりやすいかもね、このご時世なら特に。
候補者のエネルギー政策を知りたい有権者の会
http://energy-policy.net/#tokyo
この.....候補者のエネルギー政策を知りたいということではね、知事選に続いて行われる.....三鷹市長・市議会選挙.....この選挙に出馬するみなさんのエネルギー政策、ぜひ知りたいですよね.....誰かそんな質問とか投げかけて、ホームページとか作ってくんないかな（他人まかせ！）。
いや、でも.....今回なんだかんだで、そこがね、一番肝心ですよね.....東京が被災した時、士がなにをしてくれるのか、強いリーダーシップをとってやってくれる市長、市議、そして市役所なのかと.....そこが見極めのポイントのような気がしますからね、えぇ、なんにもない時、平和な時なら誰だって.....なんとかやれそうだものね（スミマセン....笑）。ここぞって時頼りになる方にお願いしたいところ。
ま、そんなかんじで花金の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは1週間ぶりの登場！「新」メニュー！「いわしのぬか漬け焼き」！
先週あっという間に売り切れでした、えぇ、新メニューは数量限定のぬか漬け焼き！
当店自慢のヌカドコ......ワタクシ地元の山口の山間部、丁寧に作られたお米は玄米で当店に送られて来、炊く前に精米する.....その精米の時に出る、新鮮で品質のよい米ぬかを素に、昨年夏から店長ミヤザキがずっと手をかけて育ててきたそんなぬか床に、最近酒粕も加えられ......さらにまったりパワーアップしたわけですが、えぇ、そこに投入したのがいわし！
と、程よく漬けたそのいわし.......じゅうと焼いてみると、ぬかと酒粕の風味がね、これがまたたまらない旨味ですよ！.....ワタクシお昼にごはんといっしょにちょっと試食させてもらったんですけどね、えぇ、ごはんにぴったり、そして、日本酒なんかにもうってつけでしょうね！
店長ミヤザキが.....ずっとやってみたかった焼き魚メニューと言っても過言ではないですね、えぇ、これから焼き魚の定番メニューにでも育ってくれるといいなーと、えぇ、ワタクシそう期待しております、ハイ。
ということで、本日もぜひお召し上がり下さいね！
|
|
|
|
2011年4月 9日
[ おひるごはん ]
あー、さてさて。
さてとさてと（苦笑）。
こうゆうはじまり方をする時は、フツカ酔いか寝不足と相場は決まっております（苦笑）、えぇ、ワタクシokayanでありますが、あーホントね、昨夜はたくさんのお客さんがご来店下さって.....不景気が続く昨今ではございますが、今まで営業してきて一番ヨカッタ頃.....ちょうど3年目くらい（2006年？）だったと思うんですが、あー、その頃の金曜日の夜の混み方というか、お客さんの来方に近い忙しさ......閉店まで.....というか、閉店してもまだまだ賑わってるかんじ......そんな夜でありまして、えぇ、ホントホトホト疲れはしましたけど（その頃よりも歳も取ったしね.....苦笑）、でもみんなで力を合わせて仕事が出来て、お客さんとも楽しくやれて、いい夜だったな〜と、えぇ、そんなこんなで、ちょっと閉店後深酒もしてしまいまして（苦笑....やっぱり）、ま、お酒は残ってないけれど、さすがに寝不足な本日ですが、えぇ、週末ですよ、もう2日がんばっていこう！（と、自分に言い聞かせておるわけであります）
あー、でも明日は通勤前に選挙に行かなくちゃだし、ティタイムはサイン会だし......今夜はバッチリ休んで体調を整えておかなくちゃだな、えぇ、今夜は深酒禁止、早寝励行ということで（苦笑）。
.....って、そんなコトばかり書いているのは、えぇ、ネタがないのと、たいしてアタマが働いてないからだけど（苦笑）。
と、今朝の自転車通勤は.....でも、そんなには雨に降られませんでしたが、さて、どうなんでしょうかね、今日のお天気......すでに回復に向かってくれてるといいんですけどねー。ま、でもあたたかい、やさしい雨ですよ、楽しんでまいりましょう。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
あー、午後からは雨も降らずに.....日差しこそ出ませんでしたけどね、えぇ、まずます過ごしやすい春の一日でありましたが、えぇ、4月に入って、本格的な新体制になって1週間.....って、昨夜は歓送迎会などで盛り上がった方も多かったでしょうねーと、えぇ、うちも.....またそうゆうかんじでもなかったんですけど、それでも大忙しで、えぇ、金曜の夜らしい夜でしたけど、さて、本日土曜日はいかがでしょうかねー？
と、そんな本日のランチタイム.....あー、先日からちょっと調子が悪くて、きめちゃんに徹底的掃除などお願いした食洗機が......ワタクシのヤンチャ荒療治で.....いやはや機嫌を損ねてしまいまして、さらに調子悪くなり.....仕舞いには全くうんともすんとも言わなくなってしまいました（泣）。
あぁ、申し訳ないですと......今更遅いよ！ちゃんとしたヒト呼んで！と.....週末土曜日、すがるような思いでホシザキさんにお電話をし.....駆けつけていただき、そして見事復活！（笑）あー、ヨカッタヨカッタ、週末だもの（苦笑）。
いや、でもおかげで、ランチタイム中の洗い物はまるっと全部手洗い......あー、久しぶりにかなりの量の手洗いしましたけど、ホント腰が痛くなりますね.....えぇ、でも、停電になると食洗機も動かないんだよなと、そんなところで.....また電気を実感する本日でございました。
ところでところで。
あー、本日夕方、ワタクシ個人のtwitterアカウントで.....あー、勇み足でデマをRTしてしまいました.....フォローして下さってるみなさん、こちらでも再度申し訳ありませんでしたとお詫び申し上げます。と、でもそんなワタクシのデマツイートのおかげで（？）、ワタクシがホントにココロから尊敬しておりますAppleのデザイナー、そして京都の人気カフェefishのオーナーでもいらっしゃる西堀晋さんから直接ツイットいただき、それにお返事差し上げるという、誠に光栄な機会を得ることが出来ました......あー、大失敗したけど、ホントにうれしい（笑）。
災い転じて福となす.....って、そんな言葉もアタマによぎりましたが（笑）、いや、やっぱりみなさんごめんなさい。
とにもかくにも選挙前日！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日おススメは.....ランチでも人気でしたね、準レギュラー的な揚げものメニュー！「れんこんと茄子のはさみ揚げ」。
れんこんと茄子。
ふたつの食感で、ふたつのはさみ揚げ。シャキシャキさくさくのれんこんもいいけど、じんわり挽き肉の旨味を含んだ茄子も捨てがたいですよね。うーん、どっちからたべようか？どの順番でたべようか、えぇ、いろいろと悩みんでるヒマがあったら、カレー塩をちょいとつけて、あつあつのうちにえいやとたべてしまうのがよい（笑）。
あー、いわずもがな、ビールにぴったりだぁ〜（笑）。
本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
2011年4月10日
[ おひるごはん ]
さてさて、いいお天気の日曜日。
4月10日は東京都知事選挙投票日ですよ。
ワタクシドモオーナー夫婦も通勤前、さくっと投票をすませてきました。
あー、アレコレ考えることもあったりして.....実際誰に票を投じるべきか、いろいろ思案してきたんですけど、なんだかんだでこの1票、ある種の駆け引きで投じるよりも、やっぱり素直に.....一番入れたいと思える候補者に投じるべきだよなと、えぇ、ま、死票はもちろん覚悟で入れてきました（笑.....って、だいたいいつも死票になるんですが、ワタクシ.....苦笑）。
しかし、近所の投票所・大沢台小学校は.....時間的にまぁまぁ早いこともあってか、えぇ、いつもの選挙同様の閑散具合で......前回民主党が政権を取った時の衆議院議員選挙の時並のの大混雑を予想して、早めに行ったんですけどね、えぇ、ちょっと肩すかし（苦笑）。
ま、でも、これからこれから。
みなさん投票に行きましょうよ、えぇ、もしも僕らが本気で望むなら、東京は変わるし、日本も変わる、電気だって変わるし、戦争だって終わるんだから......本気で望むならね（たぶん）。
ところでところで。
そんな本日は......ティタイム、延期になっておりました「あすナロにっき写真展」中村文さん＆たかしまてつをさんのサイン会が開催されます！えぇ、詳細はこちらをご覧いただくとしまして、そのため、営業時間がちょっといつもと違う、イレギュラーな日曜日でございます。
ランチタイムは12:00開店の、14:30ラストオーダー.....一度お店を閉めて準備をしてから15:00からサイン会（準備の状況によっては少し遅れてしまうかもしれませんが、なにとぞご理解のほど、よろしくお願いします）、ティタイムはサイン会のみで、通常の営業はしませんので、えぇ、お茶はデザート等のご注文は出来ません（申し訳ありません）。
17:00にフタタビお店を閉め、18:00からいつもどおりのディナータイム.....日曜日ですので、1時間早仕舞い、22:00ラストオーダー、23:00閉店となります。
ということで、えぇ、盛りだくさんの日曜日！（笑）
選挙とサイン会と桜におひるごはん.....みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
あー、日曜日。
あっという間だったなー、日曜日（苦笑）。
いや、朝はちょっと早起きして選挙行って、お店に来たら開店準備で、開店したらお客さんがトトン！とご来店.....中盤から満席が続き.....って、実は本日の「あすナロにっき展」サイン会がお目当てのお客さんが多くて、あー.....そろそろ搬入しつつごはんでも〜ってな、サイン会の張本人・中村文さん＆たかしまてつをさん.....ご来店のお席がなく（苦笑.....お電話でお呼びしましたけど）、えぇ、ホントにアタフタもいいところで14:30.....ランチラストオーダーの時点で満席のまま（苦笑）。
さすがにサイン会、定刻15:00にはスタート出来ないね.....と相談して、頃合いを見て、申し訳ありませんが〜と一度お客さんにはみなさんお店から出ていただいて、それ〜っとみんなで準備して、ハイ、サイン会のスタート（笑）。
いやー楽しかったですね......お客さんとおしゃべりしながら、中村さんとたかしまさんとお二人がサインをされるんで、そこそこね、ひと組サインをされるのにも時間がかかりますよと、えぇ、お店の外まで行列が出来るも、遅々として進まず.....って、みなさんね、やっぱりね、ナロの写真とか動画とかちょこちょこ見ながら.....ゆっくり時間を過ごされるのがね、そんなリズムがまたいいなーと思います。
楽しい時間、おしゃべり、そして.....パネルや原画をお求めの方も結構いらっしゃいましたし、えぇ、うちも原画をひとついただきましたよ（笑....やった！）。初めての試みでしたけど、あー、やっぱやってヨカッタなーと、あの時思い切ってメールを書いてヨカッタなと思いました.....アレがなければ、今回のこのことって、なにもないわけですからね、えぇ、やってはみるもんだなと、これからもやった方がいいんだなと思いました.....中村さん＆たかしまさん、そして角川書店のみなさんや、その他関係者のみなさん、ありがとうございました！
.....って、そんなみなさん、只今打ち上げ盛り上がり中でございます（笑）、えぇ、なによりなにより。
と、そんな本日.....東京都知事選挙投票日でありましたが、同じ中央線沿線では「高円寺・原発やめろデモ!!!!!!」もありましたね.....うちのお客さんも、知る限りでも何組か参加されていらっしゃいますし.....わざわざ参加前に腹ごしらえにご来店いただいた方もいらっしゃいましたが、えぇ、ちょっと今し方検索してみましたが.....あー、たいしてニュースになってないのね（泣）.....あー、そうゆうこと、マスコミって？？なんて思ったりもしますが、えぇ、ホントにね、こんなことは今までなかったもんねと、都知事選も含めて、本日
4.10が日本の新しい民主主義がはじまった日。
ってなるといいんですけどね.....ホントにね、期待してるんですけどね.....まだ投票時間ありますんで、あ、忘れてたわ！って方も、よかったらぜひ投票に行って下さい......午後6時現在の投票率は42.83％だそうです.....50％に届け！（すでにそのことでもすごいことのように思えますけどね）
......って、実は選挙の夜はヒマってジンクスもあるんですけどねの日曜日の夜（苦笑）。
とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....今季初！春の人気煮物！「新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮」。
新じゃが、新たまねぎ、両者共にそろってないと作れない煮物.....春だけの、春ならではの煮物、もちろんほっこりあったかいですよ！
ゴマ油でころころ炒めた新じゃが小芋をたっぷりの新たまねぎといっしょにコトコト煮込みます。新たまねぎがいいかんじであめ色になれば、とろとろ小芋にからみついて、あぁ、たまらん、たまりません（笑）。
えー、ワタクシ的には個人的当店煮物ランキングベスト3に入る逸品でありますから、えぇ、ホントに注文いただいてソンはさせませんよ！（笑）
本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
2011年4月12日
[ おひるごはん ]
さてさて、いいお天気。
春は爛漫でうららかでありますな。
期待が大きかった分、がっかりしたり、無力感に立ちすくんだりしそうになりながら.....ま、でもまた前を向いて歩くしかないよね、だって春なんだもんねと.....ワタクシ元気ですよ、楽しかった定休日あけ、たくさん寝たのもありますけどね（笑）。
ところでところで。
先日日曜日の「あすナロにっき展」サイン会、盛況のうちに滞りなく終了し、そのまま当店で開催された打ち上げも盛り上がった次第でございますが（笑）、えぇ、たかしまてつをさんが「ブタフィーヌさん」を毎日連載されておりますほぼ日刊イトイ新聞（ほぼ日）さんの乗組員、山下さんがご来店......あー、山下さん、普通にうちのお客さんだったのね、やっぱり（笑.....お声がかけられませんでしたが、ハイ）.....ちょこちょこと写真なども撮っていただき、「ただいま制作中！」のコーナーでサイン会の様子をご紹介いただきました。
ナロの写真展（ほぼ日「ただいま制作中！」）
http://www.1101.com/cgi-bin/photolive.cgi?p=seisakuchu2007&dt=20110410221633
そしてついでにうちのホームページもご紹介いただいておりまして......お店のＨＰもゴキゲンで明るいんです。.....なんてコメントも添えていただきました、えぇ、恐縮至極（苦笑)
。あー、もっともっとがんばんないとなと、えぇ、ありがとうございました！＞山下さん。
ということで、今週もはりきっていこう！（笑.....単純だ）
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
さてさて、天気はすかっとよかったものの.....風が冷たくて、肌寒い一日でしたね、本日の東京は三鷹、最高気温は16℃と.....ま、そこまで上がらなかったんですね、実際のところも。
と、そんな本日......あー、定休日明けで切り替えていこう！と思いはするものの、なんだか身体がしゃんとせず（苦笑）.....あまりテキパキ物事を進められたってかんじもしなかったんですけどね.....食洗機がまたしても壊れて.....修理に来てもらったものの、復活せず、排水ホースを交換....部品取り寄せにちょっと時間がかかるとかで、しばらく手洗いが続きそうだし、えぇ、アレコレと不具合を抱えたままのような、そんな火曜日。
.....あー、ようやく今夜、先月分の毎月新聞を入稿出来そうです、ハイ（苦笑）。ここまで遅くなったのもはじめてですし、えぇ、入稿するやいなや、すぐに次の号に取りかかるような始末でしょうけど.....あー、ま、なんとか（一号）飛ばさずやりたいなと思っております、えぇ、みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね。
しかし4月もすでに中旬.....日もだいぶ伸びてきましたね.....GWから初夏.....当店的には7周年の6月1日もぼちぼち足音がしてまいりまして、アレコレ気持ちの忙しい今日この頃です、えぇ、がんばります（笑）。
とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは....ファンの多いメニューですね、これも！待ってましたの「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」。
もちろんこの季節、たけのこチャーハンがイチオシですけど、白ごはんにうってつけなコレも見逃せませんね！（笑）
牛肉とぷりぷりのブロッコリー、オイスターソースをベースにしたたれに、黒こしょうをきかせて、濃厚だけど、さっぱりスパイシーに炒めます。最後にカタクリコでちょっぴりトロみもつけて、牛の旨味を逃がしませんよ！お酒にだって合いますけど.....やっぱり毎度ごはんにのっけてたべたい一品。
なにはなくとも本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
