今日は一日気持ちのいいお天気でしたね、えぇ、桜も満開から少しづつ散りゆくわけですけどね、またそんなのも風情があっていいもんですよと.....ちょっと散歩でもしながら夜桜でもたのしみたいよな、えぇ、まだまだあったかいうきうき宵の口出ございます、ハイ。

ところでところで。
あー、それにしても一日というのはあっという間だなーと.....実は本日も食洗機が動きませんので、ランチタイムも.....ワタクシ、ドリンカ係を仰せつかっておりますので、みなさんの食後のお飲みものをご用意しながら、まるでアルバイト入りたての下っ端の如く、必死こいて食器を手洗いするわけですよ。でもって、そこそこ忙しかったので、量的にも結構あるし......なんたって、腰への負担がハンパないわけですよ、これが（苦笑）。
というわけで、ランチが終わる頃には......いやー、歳だわーとか言いつつ苦笑いがぽろぽろこぼれ出るくらいすでにすっかり疲れておりまして（笑）、でも、お昼の賄いたべて、昼寝をちょっとしたらまた夜の時間がこうしてはじまっておるわけですよね。
夜の営業をして、また今夜も洗い物は手洗いで（苦笑）、閉店後はレジ締めから経理をやって、そしてできるだけ早く帰れたら、お風呂にも入って、ストレッチもして、早めに休む......ってまたすぐ明日の朝ですよ（笑）。少し本を読んだり、お酒をのんだり、夫婦の会話を楽しんだり、オーナーとしてはまた今後についての話し合いをもったり.....そうゆう時間がね、ホントないね（苦笑）。

でもそうゆう時が危ないんですよね。
今に忙殺されすぎて、全然種を蒔いてない。

こうして忙しいうちは、充実感もあるし、売り上げも上がってていいんですけど......今回の忙しさが、なんでなのかってのが全然わからないわけですから（こんなかんじはじめて）、いつまたすぐにでもすっとヒマになるかわからないですし......その時にね、ほとんど無力なまま放り出されるんですよね.....今、忙しさにかまけてたら。

準備する時間を、少しでも、意識的に持たなくちゃな。

それはイタイくらいに解っているんですけど、とにかく身体の疲れを癒すのが先決だったりもして、あぁ、悩ましいなぁ.....ちゅうか、ワタクシ心配性過ぎますかね？（苦笑）

お店のことだけでなく......震災とか、原発とか、選挙とか......あれこれ想うところはアレコレあれど、それをかみ砕いて整理して、きちんと考えるような時間もないから、ただ情報を受け流しているだけみたいなところもあって、それもまた悩ましい.....もっとちゃんと深くつっこんで考えるココロの余裕と時間が欲しいなと思うんですけどね、こんなのは誰かが用意して与えてくれるようなものではありませんから、なんとかしなくちゃな.....って、スミマセン、とりつく島もなにもなくて、えぇ、単なる愚痴のダダ漏れで（苦笑）。

ま、でもそんなちょっとした危機感はありながら......きちんと元気は元気なんですよ、えぇ、そんなところで、夜の営業もはりきってまいりましょう！（笑....ちゅうかそれしかない！）

とにもかくにも水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」。
さっぱりだけど、しっかり旨味とボリューム感、本日ランチでも人気でしたよ！「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」！

香味野菜といっしょにゆっくりじっくり茹でたゆで豚.....旨味がしっかりあるんですよね、かむ度に、じっくりをそれを味わいつつ、付け合わせのもやしの食感もあわせていいかんじ。それをさっぱりした、自家製たまねぎしょうゆだれでまとめると、えぇ、ホントにおいしいですよ。

ワタクシ、本日賄いにいただきたかったんですけど、えぇ、夜にまわすためにストップがかかりました、残念！（苦笑）......ということで、みなさんはワタクシの代わりにぜひ！（笑）

さっとお出しできるメニューですので、迷わずさくっと一品、さっぱりいきましょう、さっぱりと。

本日おススメでございます。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
新にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
キャラメルパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、マーブル模様のパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）