あー、いいお天気でしたね〜.....こんな日が続いてくれるとね、春も楽しいわな（笑）。

ところでところで.....って、今日はちょこちょこいろんなことがあったなーと、わりとね、いいことが多かったような気がしますよ、えぇ、小さいけれど、確かにしあわせと.....小確幸ですね、村上春樹さん言うところの.....小確幸多い一日。

まずは朝お店に来たら.....ホシザキのサービスマンの方がしばらくダウンして使えなかった食洗機の修理に来て下さっておりまして......排水ホースを抜本的に交換し、内部清掃も徹底的にしてくれ.....あー、ホントにね、完膚無きまでに復活！食洗機！.....いや、洗浄のクオリティもワンランクアップした感もあります！イェイ！.....なんと言っても腰痛と手荒れにヒーコラ言いつつの手洗いよさようなら！（笑）

それからそれから。
ちょっとずつ割れたりして数が少なくなっておりましたアイスドリンクのグラスとか、ランチが忙しくなると数が足りなくなるお冷やのグラス、そしてこれから出番が多くなるであろう細身で華奢なシャンパングラスに、コーヒーと紅茶のカップ＆ソーサーもだいぶ減ってきたよねと、えぇ、このへんの食器をババンと注文！.....あー、しばらく忙しい日々が続き、少し余分に儲かってますので、えぇ、さっくり散財は楽しいなーと、えぇ、そんなかんじ（笑）。

ティタイムは先日卒業した元キッチンスタッフのくろちゃんが.....離職票のことでちょっと質問があるんですけど〜と、差し入れのパウンドケーキも持参でご来店（笑）。伊藤ちゃんが淹れてくれたコーヒーでご馳走になりました。
うちを離れてすぐ、新しい仕事をホントにがんばってる......まだまだ慣れないからハードでキツイだろうに、それを楽しそうに、そして生き生きと話してくれるのがまたうれしい......卒業からたった2週間ほどなのに「わたし今なら（あの頃より）もっと仕事出来ますよ！」.....って、ホントヨカッタね、そこに行けて。ホロリと母校の副担任の先生のような気持ちでした（笑）。

そして.....今年に入って長らく賄いの友でした司馬遼太郎さんの「胡蝶の夢」（全4巻）を読み終えました......昨年から、龍馬→長州→新撰組→慶喜→蘭方医.....みたいな流れで幕末をいろんな方向から読み進んでおりますワタクシのお昼の読書、さてと、次はやっぱり薩摩かなと思うわけですけど.....いや、読み進めばススムほど、薩摩ってすごく強くて嫌われてんだもの......そっち側の視点からの物語も読みたいなと思うんですけど、その前にちょっと短編で気分転換、司馬さんの新撰組（新選組血風録）とか、幕末の四賢侯（等）を描いた「酔って候」なんかを挟もうかなと思ってますけどね、薩摩はやっぱり「翔ぶが如く」.....時代はすでに明治だし、これまた長いしね.....あーまだまだ読むだけあるなぁ（笑）。

.....って、本日、実はややのんびりめでございます、最近の忙しさに比べたら（笑）。

よかったらぜひ、春の宵の口、みなさんのご来店お待ちしておりますね。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」！
シャキシャキ糸引く食感がうれしいやさしい甘さのれんこんと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。さて、どっちからたべましょうか？ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもおいしいから、間違いなく（笑）。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。
本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
新にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
シャキシャキれんこんとぷりぷりきのこ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
キャラメルパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、マーブル模様のパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）