さてさて、金曜日.....今週もお疲れ様でしたの、春の宵の口でありますね......みなさんいかがお過ごしでしょうか？まだまだ新歓の季節ですので、すでにすっかり盛り上がっていらっしゃる方なんかも多いのかな？？.....って、そんな傾向の強い日は、当店的にはややのんびりなんですけど（苦笑）、えぇ、ディナータイム、はじまってますよ。

ところでところで。
4月もあっという間に折り返しですね.....桜もそろそろ散り始めてますし、えぇ、今夜夜半には少し雨も降るみたいですね.....花を散らし、そして若葉に恵みを与えるような雨になるのかなと思うけど、えぇ、ホントに春から初夏へ......いい季節ですよね。

当店的には、くろちゃんが卒業して、新体制で望んだ4月前半戦......いや、思いがけずすごく忙しくて、ホントコテンパンに疲れましたけど、その分実りの多い半月だったなーと、スタッフの自覚と成長もだし、もちろん売り上げも（あぁ、消費税が払えるぞ！.....笑）......そして、お客さんとのつながりをホントにいい形で確認出来たのもありますね......その他にも、2月末からの「あすナロにっき展」をやって下さってる中村さん＆たかしまさんにはサイン会もやっていただけた.....お二人とのつながり、角川書店さんやほぼ日山下さんとのつながり......そのつながりの太さはそれぞれあるけれど、単純にそうやって「つながっている」ことの心強さをひたひたと実感させていただいたなーと、それをホントにうれしく思うし......逆にその「つながり」をたくさん失ってしまった人達のことを想う。
また新しいつながりが、そんな人達に力を与え......少しづつでも傷が癒えるようなことがあっても、でもやっぱりホントに大切だったその「つながり」の不在は、きっといつまでも大きな欠落として残ったりもするんだろうなと。

それは計り知れないんだろうな。

そんなことを思うと、やっぱりね、なんとなく、僕だって普通ではいられなかったりするんですけど.....僕がそんな風でいたって、ひとつもいいことないんだよな、そうなんだよなと思いつつ、やっぱり普通でいられない（苦笑）。

そんなヒト、結構多いんじゃないかなと、思ったりするけど。

金曜日の夜、花金の夜。
またみなさんとつながりながら、確かな夜を過ごせたらなと思います。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「新たけのこと新わかめのあっさり煮」！
もうここんとこずっとおススメですよと、三陸産の新わかめ.....もうね、きっとしばらく入荷のないだろう三陸の幸を、絶対たべておいてほしいですね！そしてまたいつの日か、このわかめをも一度たべたい！応援したいよな気持ちでたべましょう！

今が旬！コリコリとした食感がうれしい、やわらかい新たけのこに、こちらもみずみずしい新わかめをシンプルにあっさり煮付けたやさしい味の煮物ですよ！まさに山の幸と海の幸、旬のもの同士の.....この時期ならでわの組み合わせ、えぇ、たべとかなくちゃですよ、今ですよ（笑）！

たけのこの独特の香りややさしい苦味もまた春をかんじさせる、歯ごたえのいいあっさりシンプルな煮もの。

本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
菜の花のごまあえ
春のほろ苦、菜の花をさっと茹でたら、濃厚なごまだれで、香ばし苦、さっくり和えた菜の花のごまあえですよ！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
新にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
シャキシャキれんこんとぷりぷりきのこ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
キャラメルパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、マーブル模様のパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）