少し晴れ間も覗いたりはしましたが、えぇ、一日曇り空の本日の東京は三鷹でございましたが、えぇ、冷えたってわけではありませんでしたね......ま、いわゆる「パッとしない一日」ではあったかもしれませんが。

ところでところで。
そろそろ月末になってまいりまして、当店にもですね、請求書ってのがどんどん届きはじめるわけでございますが、えぇ、やっぱり注目なのは.....電気代ですよね、えぇ、震災以来ずっと節電に励んできましたが......一度も停電はしたことがないと、つまり「どのくらい節電出来たか」ってのがバッチリ数値（金額）でわかるわけですね（笑）。
ということで、結果発表！

・2月請求分（1/7〜2/7）：約59000円
・3月請求分（2/7〜3/7）：約52500円
・4月請求分（3/7〜4/6）：約45500円

ということでですね、3月請求分に比べるとｰ7000円（約15％減）、2月請求分に比べると-13500円（約23％減）の節電になったわけですけどね、えぇ、なんだかんだ言って、照明を落としたりレジ脇のMacを点けなかったり、少し効果があるかなと思われるところではやっぱりエアコンを付けなかったり（ホントに寒い日はやっぱり少し入れましたけど）.....そのくらいが精一杯でしたからね、ま、この程度なのかｰと思いましたけど（もっと30％削減！とか言ってみたかった！.....苦笑）、やっぱり冷蔵庫とか、大物ははさすがに止められませんので、えぇ、そこら辺はお許しいただきたいと思います......って、えぇ、とにもかくにも引き続き節電に努めてまいりますので、何卒よろしくお願いしますね。

ま、でもそのお金が浮いた分.....夜は書くお席にキャンドルなんかお持ちしてますので、えぇ、キャンドル代は余計にかかったな（笑）。そして、その分いつもよりCO2も排出気味だった思いますが、えぇ、そりゃちょっと仕方ないよねと......あー、なにがいいのかわかんないね、ホント（笑）。

ま、なんだかんだで、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメですが、えぇ、久しぶりに登場！当店屈指のB級メニュー！「熊本名物！ポテサラちくわ天！」
あ−、実はね、震災直後の品不足でちくわが手に入らなくなって、しばらくお休みさせていただいたメニューですよ、えぇ、マンヲジシテ復活！（笑）

穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）.....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！

本日もおススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
春かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしい春かぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
キャラメルパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、マーブル模様のパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）