さてさて、金曜日もすっかり宵の口.....今夜は夜半には雨の降る予報になっておりますが、えぇ.....あー、一応レインウェアは持ってきましたけど、やっぱり降られたくはないんだよなと.....お願い！（苦笑）ま、日頃の行いで考えると、そのお願い、叶う気はしないんですけどね、えぇ（苦笑）。

ところでところで。
4月もすっかり下旬に入りまして.....そろそろねGWのことも気になる今日この頃ですが、えぇ、今年のGW.....やっぱりちょっと自粛ムードで大型旅行等々....ハッチャキにワイワイってかなかんじではないんだろうなーと、そんな風にも思うんですが、カレンダー的には2日休みを取れば10連休！なんてことも軽〜く出来ちゃう日取りのよさですから、それはそれなりにみなさん楽しめばいいんですよ！（笑）
ま、でもワタクシ的には......今月の「毎月新聞ごはん」等々、そのGWまでになんとかやってしまいたい仕事が結構ありまして.....それを考えると結構なプレッシャーだったりするわけですが......あー、でも手前の橋から次々渡るしかないんだよなと、今日の午後はかなり集中してがんばりました.....って書いたところで、誰にもそれがわかるわけもなく、ほんのりとでも褒めてもらえるわけでもないけれど（苦笑）、終わったから、さて次！って自分が一番わかってるんだよね、その「仕事を終わらせたこと」の重要性を（笑）。

ということで、ワタクシ、がんばりますわ、えぇ、一年の中でも......ワタクシが非常にがんばらねばならないところなので、えぇ、ここしかないくらいなんで、ワタクシ（笑）。

ちなみに当店的このGWのお休みは.....アタマ4日間、4月29（金・昭和の日）から5月2日（月・定休日）までいただくことにしております、えぇ、あとは通常営業ですので、お間違いなきよう、よろしくお願いしますね。

と、金曜日、今週もお疲れ様でした。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....ランチでも人気でしたね、えぇ、新キッチンスタッフののだみも、ホントフライを上手に揚げるようになったね！の「かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ」！
やっぱりね、すかっと生ビールにうってつけのメニューをそろそろ大プッシュ！.....3日お酒を抜いたワタクシも、本日はすかっといかせていただきたい！（笑）

ほっくり甘いかぼちゃと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら......からり揚げたて！もうね、パン粉が立体的にさくさくついてますからね、えぇ、そんなあつあつのフライをソースにだぼだぼつけて、さくっと頬張っていただきたい！

そしてそこですかさずグイッと生ビール！

ぷは〜っ！......うめ〜！

......って、わかります、えぇ、映像でわかりますよね（笑）。

本日断然おススメの一品であります！

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ
ほっくりあまいかぼちゃとぷりぷりしめじ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
春かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしい春かぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
キャラメルパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、マーブル模様のパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）