気持ちのいい日曜日でしたね。

ランチもティタイムも週末らしい賑わいでありまして、えぇ、最終日を迎えた「あすナロにっき展」を最後の最後に見に来て下さったお客さんも結構いらっしゃいましたね、本も最後にちょこちょことお買い求めいただきましたし、えぇ、忙しくもうれしい日曜日......午後からちょっと銀行に行きがてら、スタッフのお茶請け用にコージーコーナーでシューアイスなんか買って、なんとなくおだやかな気分の日曜日......みなさんもきっとすてきな一日をお過ごしになったことでしょう。

そんな本日、やっぱりね、あの、選挙の夜ですよ.....あー、いわゆる「ヒマのジンクス」に当たるんですけどね、えぇ、選挙の夜（苦笑）.....って、ま、でもそんなことを気にしてても仕方ないですから、スタッフ一同元気に今夜がんばって、閉店後はすかっとビールでものんで......明日はいい定休日を過ごしたいなと思うんですけどね.....あすナロにっき展の搬出とか、毎月新聞ごはんの編集とかあるから、どのみちお店には来なくちゃならないんだけど（苦笑）。

ま、でもお休みってだけで、かなり気持ちは休まるもんです、ハイ（笑）。

さて、本日の選挙の結果は少し気になるけれど、なんとなくね、まだまだ僕らが思うようなふうには決してならないよなと、えぇ、都知事選とか見てもそりゃ明らかだし、えぇ、それはそれでよくわかるわけで.....でもそうやって選挙に行くこと.....「選挙に行かない層」によって、選挙に行き、それにより「なにか」をがっちり堅牢に守ってきた層があぐらをかいて来れたわけだから、それを突き崩すには、僕らはホントに無力でも、ただだた選挙に行くしかしかないんだよと.....そんな無力な僕達が、いつか力を合わせて.....ちゃんと責任のある世の中にしていかなくちゃならないんだよなと.....って、まだまだそれにはほど遠いんだろうし、だからすぐに結果を求めないというか、えぇ、選挙が終わっても生活は続く.....その中で出来ることの方が多いわけですからね.....やらなくちゃならないことをやるだけさ、だからうまくいくんだよ（ボブ・ディラン）。

でもなにも諦めたりしなくていいんだよな。

とにもかくにもそろそろ日曜日もおしまいですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....さっぱり春メニュー！「春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）」。
もうすっかり人気のこの「酢蒸し」のメニュー、この季節はやっぱり春キャベツ！

うちではすっかりおなじみ、塩をすり込んで熟成させた塩豚.....これが旨味満点なわけですが、ほんのり甘くやわらかい春キャベツのおいしさ.....なんというか、春キャベツってホントついついたくさんたべられてしまいますよねと、さっぱり酒酢でさっくり蒸したら、あつあつに特製中華香味だれをじゃじゃっとかけて......って、この「中華香味だれ」にぐっとココロ奪われるお客さんも多いですからね、えぇ（笑）、今回もいいかんじで花を添えてくれますよ。

もちろん今日もあつあつのうちにたべるのがよい！
本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ
ほっくりあまいかぼちゃとぷりぷりしめじ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
春かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしい春かぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
キャラメルパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、マーブル模様のパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）