おだやかな一日でしたね、東京は三鷹、全く春らしい一日でありました。

と、そんな本日のワタクシは......あー、やっぱりなかなかのフツカ酔いでしたね、ハイ（苦笑）.....ランチはそんなには忙しくなかったので、なんとでもなったんですけど、月末ですよと銀行にいくつか支払いをしてきて、そしておひるの賄いをたべたら......もうホントツラくて（苦笑）.....ひとしきりぐったりしてしまいましたが（スミマセン）、えぇ、ここに来てようやく復活というようなかんじと申しますか.....いや、スタッフのみなさんにはご迷惑をおかけしました（苦笑）。

さて、GWも目前というか、えぇ.....って、でも今年はこの時期になってもあんまりGWのこと聞かないですね.....テレビなんかもそうですけど、お客さんにもほとんど聞かないと.....すてきな計画やご予定など、単純に長ロングなお休み等々でいつもうらやましがらせて頂いたりするんですけどね、今年は禁句とばかり（？）全く聞きません.....うーん、どうなってんのかな？？いや、きっとすてきな予定を入れていらっしゃる方も結構多くいらっしゃると思うんですけどね、えぇ......やっぱり憚られるのかしらね？？

と、そんな当店も....お昼の更新でもお伝えしましたが、GW初日の29日から5月2日までの4日間でGW休業をいただくわけですが、あー、じゃあすてきな予定とかあるんですか？？？.....って、えぇ、ないです、ホントにない（苦笑）。初日こそミヤザキ家族で食事に行く予定にしてますけど、あとはね、ちょっと仕事しなくちゃかなと.....7周年もそろそろですからね、準備しなくちゃと、そうこうしてるうちに5月2日は仕込みですから、えぇ、たいして休みじゃないんですよねと（苦笑）......あー、のんびり5月は深大寺で昼から天ぷらで生ビールとかいいんですけどねー、一回くらいそんなこともあればいいな（笑）。

ま、とにもかくにもみなさんにはよろしくお願いしますね＞GW休業。

さてさて、火曜日すっかり日も暮れて、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは「たけのこだんごのから揚げ」。
今期ははじめての登場！旬のたけのこの風味のうれしい、春ならでわの小さなメニューですよ。

ざっくりとすりおろしたたけのこに生姜に長葱をあわせて作ったシンプルなたけのこだんご、からりと素揚げにしましたよ。なによりたけのこの独特の風味と食感、そのまま揚げたてあつあつのから揚げだんご、、山椒塩をちょいとつけて、さくっとひとくちいただきましょう....びりびりくるような山椒塩が、たけのこの風味とよくあいますね！

とりあえず、まずはビールのお供にってなかんじのたけのこだんごのから揚げ。

本日、おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
アジのマリネ
アジとたまねぎにトマトで彩りを加えた、さっぱりまろやかなマリネに仕上げました。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


揚
しそちりめんとんかつ
コロモに細切りにした大葉とちりめんじゃこを加えて、からりと揚げれば、さわやかで風味豊かなトンカツのできあがり。あつあつをさくさくたべよう！
たけのこだんごのから揚げ
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、ねぎとしょうがと合わせてだんごにしたら、からり揚げたて山椒塩をちょいとつけていただきます。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
春かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしい春かぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
キャラメルパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、マーブル模様のパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）