すかっと気持ちのいい土曜日でしたね！
すっかりお出かけです！って方も多いのでは〜.....って、えぇ、ランチがわりと淡々としたリズムでしたからね、お天気のよすぎる週末のリズムというか、なんとういうか（苦笑）。

しかしホントにいいお天気ですよね......あー、仕事してるのがばかばかしいようなって書くとアレですけど（苦笑）、今週末は明日も今日に引き続きすばらしい初夏の日和になりそうですから、あー.....ワタクシもお出かけしたい！ってちょっと思いましたというか、昨夜ご来店のおなじみのお客さんにGW旅行のお土産なんていただきながら.....その土産話をお伺いしたんですけどね、えぇ、なんでも福岡は柳川に川下りにいかれたそうで......あー、その土産話がね、なんというか、とても楽しそうで、そしてホントにぶらりと「旅行」なかんじがして......あぁ、そう言えばしばらく旅行してないなーと、毎年正月恒例のワタクシ実家への帰省も今年はしませんでしたので、えぇ、ホントにしばらく旅行らしい旅行はしてないんですよね、ワタクシドモオーナー夫婦、えぇ、ちょっとうらやましい（苦笑）。
とは言え、こうして飲食店なんかを生業にしておりますので、そう易々とお休みをいただくわけにもいきませんし（先日GW休みをいただいたばかりですし！）、えぇ、1泊二日だって至難の業だったりするわけですけど（苦笑）.......あー、先立つものもですね、7周年記念のグッズ発注ですぽんすぽんと支払いしなくてはならない今日この頃......やっぱりね、旅行はしばらく先になりそうですね、ハイ（苦笑）。

ちなみにちなみに。
近場で1泊くらいの旅行に行くなら......ワタクシドモオーナー夫婦的には東京都は奥多摩方面檜原村の「民宿浅間坂」（何度も行ってますけど、おなじみのお客さんと行ったこともありますよ！）、そして伊豆は下田近く蓮台寺.....千人風呂で有名な「金谷旅館」（立ち寄りも可）がおススメ......あー、海の日の連休あたりでも行きたいなー。

と、ま、そんなワタクシドモの儚い夢はよしとして（苦笑）、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....えぇ、やっぱりコレ！「まとう鯛のフライ・タルタルソース」。
えぇ、いつものとおり本日のランチも大人気....ランチで完売になることも多くて、なかなか夜に登場しないメニューでありますが、えぇ、今日は夜にもお出しできますよ！まとう鯛のフライ・タルタルソース（笑）。

からり揚げたて白身魚のまとう鯛、もちろんあつあつなわけでありまして、その上にとろ〜り濃厚、自家製タルタルソース！いや、タルタルはたっぷりがイイネ！ケチらないのが、うち流ですよ。

あまつさえ、ちょいと添えられたトンカツソースも悩ましい！

両方のソースをいっしょにつけると、またこれがおいしいんですよね.....って、まさにソース好きにはたまらない一品.....えぇ、やっぱりワタクシ、今回もお昼にお先にいただきました（笑）。

次による登場はいつかわかりませんので、えぇ、たべるならまさに今夜！
とにもかくにも本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！

冷・前菜
新たまねぎの豚しゃぶサラダ
みずみずしくて辛味の少ない新たまねぎと、さっと湯通しした豚しゃぶを、さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでいただきます。
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！


蒸
アスパラとブロッコリのゴルゴンゾーラ蒸し
にんにくの風味をつけたオリーブオイルでさっと炒めたアスパラとブロッコリ、ゴルゴンゾーラチーズを散らしたら、さっと蒸していただきます！お酒のアテにもうってつけ！


揚
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
まとう鯛のフライ・タルタルソース
からり揚げたて白身魚のまとう鯛、あつあつのその上に、とろりと濃厚な自家製タルタルソースがイイネ！ごはんにさくさく！
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ！空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます！
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！


煮
手羽先と手羽元の黒酢煮
黒酢でさっぱりやわらかく、手羽先・手羽元の旨みが満点。ホントにうまうまです。
春かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしい春かぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）