あー、夕方まではなんとかお天気もったようなかんじでしたけど、あー、そろそろね、ぽつぽつ来はじめてますかね、本日の東京は三鷹、金曜日の夜を迎えております、ハイ。

しかし.....ヘンな時期に台風が日本接近でございますなーとお昼にそんな話を書いた矢先、あー、なんですか？梅雨入りですか、関東地方......と、えぇ、ビックリしますよね、まだ5月ですよ.....なんでも観測史上2番目に早い梅雨入り、昨年に比べて17日も早いって言うじゃないですか！......って、梅雨入りしたとたん空梅雨とか、早く梅雨入りしたから早く明けるってわけでもないですから......あー、どんよりじめじめした日々が長く続くのだけは勘弁して欲しいなーと思ったりしますね、えぇ。

やれやれ。

と、そんな本日の当店ですが、実は昨日早番ホール担当だった伊藤ちゃんが.....途中でちょっと具合が悪くなって、裏で休ませていただいたりしたんですが、えぇ、バイト後ワタクシが痛風で行きつけの近所の病院を紹介しまして（笑）、えぇ、急性胃炎と診断......薬も処方され、今日はわりと調子を戻して夕方からの遅番シフトに入ってくれておりますが、えぇ、賄いは何回にやさしいごはんを作ってやるからと店長ミヤザキ（笑）......いや、無理せず、でもがんばってね（笑）。

しかし.....GW明けからワタクシドモオーナー夫婦も体調を崩したり......また雨でちょっと気温も下がり目でしょうから、みなさんもこの週末、ゆっくり身体を休めて、体調を整えるようにして下さいね。

ま、とは言いつつも、にもかくにも花金の夜！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは.....さっき「ウラ★スタ」にも上げましたよね、しゃぶしゃぶ〜っ！って夏のサラダ！「新たまねぎの豚しゃぶサラダ」。
さっぱりと旨味、さくっとまずは前菜にうってつけのサラダ！

辛味の少ないみずみずしい新たまねぎ。
薄〜くスライスしたらちょいと水に浸して、黄色いパプリカスライスでなんとなく春の色味も添えて、さっと湯通ししたやわらかい豚しゃぶとあわせて、自家製たまねぎしょうゆドレッシングで、さっぱりおいしくお召し上がり！

本日おススメの一品であります。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
新たまねぎの豚しゃぶサラダ
みずみずしくて辛味の少ない新たまねぎと、さっと湯通しした豚しゃぶを、さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでいただきます。
レタスときゅうり、セロリのグリーンサラダ
みずみずしいレタスきゅうり、セロリを人気のにんにくレモンドレッシング軽くもみ和えて、しっとり味を含ませた野菜サラダ！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。お好みではちみつもイイネ！
小アジの南蛮漬
ぴちぴち小アジをからりと揚げたて、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！


蒸
アスパラとブロッコリのゴルゴンゾーラ蒸し
にんにくの風味をつけたオリーブオイルでさっと炒めたアスパラとブロッコリ、ゴルゴンゾーラチーズを散らしたら、さっと蒸していただきます！お酒のアテにもうってつけ！


揚
さわらのから揚げ・野菜あんかけ
クセのない白身魚、さわらをからりと揚げたら、とろりと野菜の旨味たっぷりのやさしい味のあんをかけて、あったかうれしいおいしさですよ。
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ！空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます！


煮
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）