あー、強いわけではないけれど、しとしと雨です土曜日ですよと、えぇ、あー、なんとなく景気悪いというか辛気くさいというか（苦笑）.....ま、週末のランチにもかかわらず、本日はホントに目が当てられないくらいのんびり......って言葉さえ白々しい（笑）。いや、新スタッフのまっつんも入れて、ホールは人手が足りまくっているにもかかわらず......ヒマでした、ぶっちゃけ（苦笑）。

というわけで、ランチタイム、ワタクシは裏で写真の画質調整などしておったわけですが.....あー、そうです、先日定休日にみんなでやった新しいTシャツポスター用の写真.....いや、画質調整自体はものすごく面倒臭いというか、Photoshopでホントにどうにでもなるようなトコロもありますので.....元の画像の自然さをどのくらい残しつつ.....でもパッと引き立つ写真にするかと、えぇ、あれこれグリグリやるうちに収拾が着かなくなったりしがちなんですよね.....って、ま、でもみんなの楽しげな写真......それをまたすてきにポスターに仕上げるってのは、ワタクシの1年のデザイン作業の中でも、一番楽しいものだって言っても過言ではないですね、えぇ、みんなすてきなスタッフばかり（笑....親バカならぬ、スタッフバカですな.....苦笑）。

と、そうやって.....連写でとった膨大な数の写真を選んだりしながら（選ぶのは店長ミヤザキがやってくれるんですが）.....でも、その....本人の個性とか「よさ」ってのがすごくハッキリ出るタイプのスタッフもいれば、うーん、写真に撮ると、なかなかよさが出にくいな、わかりにくいなーってスタッフもいたりして.....で、それでやっぱり思うのは.....そのスタッフが

どれだけ自分自身のことわかってるか？

ってことのような気がするんですよね.....その上で、どんな風にしたら、そのよさがよく伝わるか？わかってもらえるか？.....ってのがキモのような気がするんですよね。自分を客観的に見ることで、個性がぐっと引き立つようになるというか、なんというか.....って、そうゆう意味ではワタクシのようなオトコはどっちかと言うとトンチンカンな人が多い傾向にあるかもしれませんね（苦笑）。

さて、ポスターが出来るのが楽しみだな（笑）。

みなさんもぜひお楽しみいただきたいなーと思います、えぇ、なんてーたって、この夏一杯ロングランで展示しますからね、ハイ（笑）。

ま、とにもかくにも雨の土曜日、宵の口.....のんびりが激しく予想されますが（苦笑）、えぇ、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」！
ヒマなランチでしたけど....それでもやっぱり人気でしたよ！（笑）「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」.....今日は夜も登場です！

シャキシャキ糸引く食感がうれしいやさしい甘さのれんこんと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。さて、どっちからたべましょうか？ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもおいしいから、間違いなく（笑）。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。
本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
新たまねぎの豚しゃぶサラダ
みずみずしくて辛味の少ない新たまねぎと、さっと湯通しした豚しゃぶを、さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでいただきます。
レタスときゅうり、セロリのグリーンサラダ
みずみずしいレタスきゅうり、セロリを人気のにんにくレモンドレッシング軽くもみ和えて、しっとり味を含ませた野菜サラダ！
小アジの南蛮漬
ぴちぴち小アジをからりと揚げたて、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！


蒸
アスパラとブロッコリのゴルゴンゾーラ蒸し
にんにくの風味をつけたオリーブオイルでさっと炒めたアスパラとブロッコリ、ゴルゴンゾーラチーズを散らしたら、さっと蒸していただきます！お酒のアテにもうってつけ！


揚
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
シャキシャキれんこんとぷりぷりきのこ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ！空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます！


煮
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）