2011年5月29日
宴会はなごやかに楽しく終わり......「山と口ぶえ〜♪」写真展も最終日......日曜日の日替わりですよ。
あー、本日は貸し切りのため、ランチ・ティタイムはお休みをいただきました......いやいや知らずに行っちゃったよ!って方もけっこういらっしゃったかもしれません......3階まで上がってこられた方はいらっしゃいませんでしたけど、えぇ、みなさんにはご迷惑をおかけいたしました。ま、でもおかげさまでその貸し切り宴会、ホントに楽しくなごやかな結婚披露の会になったと思います、えぇ.....お店のスタッフである僕らでさえも楽しませてもらったように思いますし、いや、ありがとうございました。
.....って、そんな結婚披露なんていうおめでたい会にもかかわらず.....ご新婦さんのリクエストで〆におにぎりとお味噌汁ってのがなかなかヨカッタですね!(笑)みなさん「おいしー!」って声が上がってたしね(笑)。
とにもかくにもありがとうございました....鹿児島に行かれてもお元気で!>Mさんご夫婦。
と、そんな幸せの余韻を残しつつ......日曜日の夜営業、はじまっております.....って、そんな今夜は今月ずっとお楽しみいただいた、三鷹の小さなアウトドアショップ「Hiker's Depot(ハイカーズ・デポ)」さんプレゼンツの写真展「山と口ぶえ〜♪」、いよいよ本日最終日となりました.....いやHiker's Depotさんに無理を言っての企画でしたけど、お客さんの中には.....しばらく山に登ってなかったんですけど、写真展見て、急に行きたくなっちゃって2つも登りました!なんて方もいらっしゃいました(笑....すごいね!)。いや、やっぱり今回もやってヨカッタなと、えぇ、お声がけしてヨカッタなと思います.....快く引き受けてくれた土屋さん、ありがとうございました。
ということで、えぇ、雨は降るけど、みなさんよろしければ見納めにぜひ!(笑)
台風2号は温帯低気圧に変わったけれど、雨ニモ負ケズ.....イヤ、サスガニ負ケソウ?(苦笑).....日曜日の夜ですよ、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「いわしの梅しそ巻き揚げ」!
やっぱりビールにうってつけのメニューを.....そして、今週末は久しぶりに黒ビールも復活!ハーフアンドハーフ共にお楽しみいただけますよ!
いわしにさっぱり大葉と梅しそをくるりと巻き込んだら、そのままコロモをつけてからり揚げたて、あつあつの天ぷら!
それをすかさず天つゆと抹茶塩、ふたつのおいしさでお召し上がり.....ちょいと抹茶の風味のついた塩でさっぱり召し上がるもヨシ、やさしい味の天つゆにじゃ分とつけてお召し上がりもヨシ....あー、ワタクシどっちかというと.....って、実は断然天つゆ派です、ハイ(笑)。
ま、こうしておススメしなくても、ファンの多いメニューでございます.....この機会お見逃しなく!(笑)
えぇ、本日おススメの一品です。
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
冷・前菜
新たまねぎの豚しゃぶサラダ
みずみずしくて辛味の少ない新たまねぎと、さっと湯通しした豚しゃぶを、さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでいただきます。
レタスときゅうり、セロリのグリーンサラダ
みずみずしいレタスきゅうり、セロリを人気のにんにくレモンドレッシング軽くもみ和えて、しっとり味を含ませた野菜サラダ!
小アジの南蛮漬
ぴちぴち小アジをからりと揚げたて、そのままわぁ~っと南蛮漬けに。酢がイイネッ!体にイイネ!疲れにもね!
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます!
焼
新じゃがとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりエビがほくほくおいしいチヂミです!
炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます!
蒸
アスパラとブロッコリのゴルゴンゾーラ蒸し
にんにくの風味をつけたオリーブオイルでさっと炒めたアスパラとブロッコリ、ゴルゴンゾーラチーズを散らしたら、さっと蒸していただきます!お酒のアテにもうってつけ!
揚
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
シャキシャキれんこんとぷりぷりきのこ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント!からり揚げたてカリッとたべよう!
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ!空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます!
煮
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも!にんにく風味の塩鶏肉じゃが!
別 腹(本日の日替わりデザート)
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
(定番デザートはこちらをどうぞ)
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