さてさて、ほんまに今日は暑かったですね。三鷹市の最高気温は真夏並みの34℃まで上がったみたいですし、えぇ、今日はなんだかんだで冷房に手が伸びました〜なんて方も多かったかもしれません.....うちもエアコンはここんとこ同様27〜8℃設定、風をスウィングで店内に行き渡るようにして......それで現在室内気温は27℃.....もう少し低いくらいでしょうかね？....暑い！まではいかないかもしれませんが、えぇ、涼し〜っ！ってほどでもない（苦笑）、ま、そんなところであります。

と、そんな今夜、またちょっと雨が降る予報に変わってますね.....さっと降ってくれたら、ちょっとクールダウンにもなるんだけどなと、夜の寝苦しさが少しは和らぐんですけどね〜.....さてと、どうでしょうか？

それにしても夏の電気は大丈夫？と、えぇ、震災からこの方、うちはうちなりに可能な範囲で節電に努めてまいりましたが......この夏15％削減してねって言われてますけど、そのくらいの削減になっているのかなぁ？.....あんまり自信はなかったりしますけど（苦笑.....がんばってはいますけど、たかが知れてますからね、うちの節電って）。
しかし、その.....15%を達成出来なかったヒトにはね、電気料金上げますからねってのはね......タダでさえ安くないのにちょっと待ってよとも思うし、逆に.....15％削減出来たヒトにはぐっとお安く！っていうニンジンくらいぶら下げてくれてもいいんじゃないと思ったりするんですがどうでしょう？？（どうなの？？）
うち的には.....実はうちは直接東京電力さんに電気代を払っているんじゃなくて、ビル全体の電気代を一括で大家さん（ヒロヤショップさん）がまず東京電力さんにお支払いし、店子のワタクシドモは、それぞれの利用分に従ってヒロヤさんに支払ってるんですね.....なので.....よく考えたら、基本料がいくらとか夜間がどうたらとか、その他細々....なにがどうとか全然明細がなくて、えぇ、「電気代46000円（ちなみに先月はこのくらいでした.....ちょこちょこエアコンを付けているわりにはって気がしますね）」と、単に金額だけなんだな、そうなんだな（笑）。

と、ま、とにもかくにも.....ワタクシドモも含めまして、えぇ、みなさんが節電に努めまくる夏.....その甲斐と成果がきちんと得られる夏になるといいですね、えぇ、なんのために節電してるんだっけ？？？.....って、ねぇ？（笑）

とにもかくにも猛暑でしたね水曜日。
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！

さて、そんな今夜のおススメは「ズッキーニのはさみ揚げ」。
はさみ揚げというと、茄子やれんこん....おなじみですけど、ズッキーニもちょっと変わった風味と食感がうれしいですよね！

輪切りにしたズッキーニの間にひき肉あんを挟み込んで、ごまをまぶして、コロモをつけてからりと揚げたら、カレー塩をぱらりとふって、あつあつのうちにたべましょう。なによりごまがポイント....香ばしさと風味が倍増でありますからね！

ジューシーなズッキーニの食感にと豚肉の旨味、ごまの香ばしさが食欲をそそる、ズッキーニのはさみ揚げ。すかっとひえひえ生ビールにもうってつけ！

本日おススメの一品です

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！

冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
ラタトゥユ（メルバトースト添え）
トマトにたまねぎ、ピーマン、パプリカ、茄子にセロリにズッキーニ！野菜たっぷりラタトゥユは、まるでビタミンたっぷりあったかサラダ！にんにくの風味をつけて焼いたメルバトーストを添えて！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！

蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
ズッキーニのはさみ揚げ
ひき肉を挟んだズッキーニ、香ばしいごまをつけてコロモをまぶしてからりと揚げたて、あつあつはさみ揚げ。カレー塩でいただきます。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごと塩キャベツの煮込み煮
さっと揚げて旨味をとじ込めた肉だんごとさっくり塩キャベツをいっしょに白ワイン煮！黒胡椒とレモンの酸味がアクセント！


別　腹（本日の日替わりデザート）
マーマレイドのガトーショコラ（アイスクリーム添え）
手作りマーマレイドを生地に焼き込んださわやかな風味の濃厚なガトーショコラにひんやりバニラアイスクリームを添えて。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）