さてさて、金曜日の宵の口、えぇ、今週もお疲れさまでした.....あー、今日も暑かったですねーと、そんなご挨拶がすっかり巷にあふれかえる今日この頃.....いや、そんな本日、西日本から東海地方、みんなでえいやと梅雨明けしたそうですね。

梅雨明け：東海、近畿、中国、四国で（毎日jp）
http://mainichi.jp/select/weathernews/news/20110708dde041040098000c.html

と、この週末、東京地方の天気予報を見てみますと.....あー、こりゃもう、明日にもこっちも梅雨明けしそうな勢いですね、えぇ、晴れベースのお天気、そして毎日30℃越えの予報が出ております、いや、7月上旬......夏本番と、えぇ、これから2月以上まるっとガツンと今年の夏が全開勝負.....いや、ちょっと考えただけでホトホト暑いですな、ホント（苦笑）。

さて、そんな当店でございますが、えぇ、お昼も書きましたけど、その......エアコンに取り付けるファン.....当店的この夏の新兵器.....うーん、いや、実際その.....ものすごく冷える！っていうようなアイテムでもないので、どのくらいの効果が実際あるのかちょっと測りにくいところはあるんですが、それでもランチタイムからティタイム......その「エアコンの風が当たるところ」と「当たらないところ」っていう、場所的な効き具合の違いはほとんどなくなって......まったり室温が一定.....ってかんじ、わりと悪くないんじゃない？....見た目のインパクト以上にちゃんと働いているような気もしなくはないですよ、えぇ、スタッフ的には好感触（笑）。
また夜もぼちぼち様子を見つつ、エアコン温度を調整しながら、冷えすぎず、暑すぎず、いいかんじで室温を保てたらいいなーと.....節電励行のこの夏、ずっとそうならいいなと思います、ハイ....みなさんもよかったらその効果のほど、冷やかしにでも来て下さいね（笑）。

とにもかくにも今週もお疲れさまでした。
今夜もおいしいごはんと冷えたビールがとびきりイイネ！（笑）

さて、そんな本日のおススメは....「茄子の挽き肉はさみフライ」。
茄子に挽き肉あんを挟み込んだらコロモをつけて、からりと揚げたてさくさくたべたよう！....って、茄子が挽き肉の旨みしっかり受けとめたジューシーなフライ、あいや、たまらないですね、これ。
そしてもちろん茄子の相棒といえばトマト！.....あつあつをトマトケチャップをたっぷりつけてどうぞ！（笑）

もちろんひえひえ生ビールにうってつけ！

本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
小アジの南蛮漬
かわいいサイズの小アジをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
茄子の挽き肉はさみフライ
茄子に挽き肉あんを挟み込んでコロモをつけて、からりと揚げたて、さくさくたべたよう！挽き肉の旨みしっかりジューシーなフライですよ。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがといわしのコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温で煮込んだ、新じゃがといわしのコンフィ。ほっくりうまうま、おいしいのです。
自家製ソーセージと枝豆のトマト煮込み
豚バラ肉を刻んでスパイスといっしょに叩いて作った自家製ソーセージを一度じゅうっとソテーして、枝豆といっしょにトマトソースで煮込みました。


別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
梅の実のパウンドケーキ
てんさい糖に漬けた梅シロップの梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）