いやいや、毎日暑い日が続きますが、えぇ、こんなの序の口なんでしょうね、夏はまだ入り口を入ったばかり、東京は三鷹、すっかり宵の口.....少し風が出てきて、それはそれでちょっと過ごしやすくはなってきましたけどね。

あー、ところでところで。
3週間前くらいから、当店定休日前夜の日曜日と定休日の月曜日以外、夜のごはんをたべず、そしてお酒ものまずと.....ちょっと節制してきたワタクシですが、えぇ、最近ね

ちょっと痩せました？？

なんて時々言われます（笑）。いや、それはうれしいことですねと、ありがとうございますと....でも、数字的には大して変わってないんですよねと（苦笑）。今朝なんか、昨夜の深夜深酒が祟って久し振りにしばらくずっと見なかったような数値をたたき出しておりましたから（笑）、えぇ、そんなにからだが絞れてる気はしないんですけど.....ま、でも「顔から太って顔から痩せる」タイプだからな、ワタクシ.....そうやって、すぐに出るのは、悪くないですけどね（笑）。
暑いからアレだけど、またウォーキングとかちょっとストレッチやインチキヨガなんかもしっかりやるといいんでしょうけどね.....やっぱり暑いからアレなんだよなと.....すべて暑さのせいにしたりして（苦笑）。
だったら夜やればいいじゃん？夜ならそこまで暑くないし、走ったりしてるヒトもけっこういますよねと.....いや、そりゃ一日の仕事を終え、クタクタで帰宅したあとウォーキングなんて、そりゃ無理よ、ムリムリ（苦笑）。

あー、夏って！（笑....今度は夏のせいにしているわけすね）

ま、そんな話はいいとして（スミマセン、内容がなくて）、今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！

そんな本日のおススメは「冷やし茄子・ごましょうゆだれ」。
いよっ！待ってました！と当店夏の定番的前菜、この夏初登場ですよ！

にんにく風味のごましょうゆだれに漬け込んだ茄子。
まずは食欲をそそるにんにくの香り、それからその食感とともに香ばしいごまの風味もいいですね。ひんやり小さなメニューですが、小さいだけに、おかわりする方もいらっしゃいますよ......えぇ、昨シーズンまでの記録は、お一人で3皿（一晩）。

たべたことのある方も、はじめてって方も、もちろんご注文いただいて損はない一品！

本日も、この夏もやっぱりおススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
小アジの南蛮漬
かわいいサイズの小アジをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
自家製アジのさつま揚げ
ぴかぴかアジをたたいて、すり身にしたら、にんじんとしょうがを効かせてからりと揚げたて！あつあつ自家製さつま揚げ。おいしいね、うれしいね。生姜醤油でいただきます。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがといわしのコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温で煮込んだ、新じゃがといわしのコンフィ。ほっくりうまうま、おいしいのです。
自家製ソーセージと枝豆のトマト煮込み
豚バラ肉を刻んでスパイスといっしょに叩いて作った自家製ソーセージを一度じゅうっとソテーして、枝豆といっしょにトマトソースで煮込みました。


別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
梅の実のパウンドケーキ
てんさい糖に漬けた梅シロップの梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）