今日も暑かったですね、えぇ.....お昼なんか、通りを人が歩いてなかったですもんね（苦笑）.....それゆえ本日も大変のんびりなランチタイムでございましたが、あー、ちょっとね、寝不足で体調のすぐれないワタクシにはちょうどよかったと申しますか.....って、そんなこと言ってちゃいけないね、えぇ、スミマセン（苦笑）。

ところでところで。
実は昨日お昼の賄いをいただいておりまして....毎度よく噛まなくちゃなと、えいやえいやと.....ワタクシ、過って舌を噛んでしまいました（泣）.....いや、これがわりとがっちり噛んでしまいまして、痛いのイタイの鉄の味がするわと、えぇ、今もやっぱり違和感がありありなんですけどね、なので今日は賄いを騙し騙したべました、ハイ。
と、そんなことを店長ミヤザキに言いますと.....私も今日舌噛んじゃったよ！（苦笑）と、えぇ、夫婦ってそんなところまで似てくるもんなのかなーと、ちょっと苦笑いでございますね、えぇ、ホント（苦笑）。

と、そんな昨日.....キッチンスタッフののだみさん、遅番出勤で、おはようございま〜すと、えぇ、散髪してきたんで（出勤）ギリギリになっちゃいました（スミマセン）と、えぇ、そのヘアスタイルとは....

なんと坊主！

みんな爆笑するやら.....でもすごくよく似合ってて、アタマの形がキレイだねとか、ちょっと触らせてとか......うん、のだみはちょっと外国人顔だから、似合うのかな？....「Nothing Compares 2 U」の頃のシンニード（シネイド）オコナーみたいじゃね？？とワタクシは思ったりしたわけですけど、えぇ、とにもかくにも、昨日はもうその話題で持ちきりと申しますか.....でもそのさくっといっちゃうところが実にのだみらしい（笑）。
....って、実はなんでのだみが坊主頭にしちゃったかと申しますと、えぇ、旦那さんが先日坊主頭にして.....あー、それいいなー、涼しそうだしなーと思っちゃったからという（笑）、えぇ、でも実際にやってしまうっちゅーのがね、えぇ、これも「夫婦って似てくる」ってこと？？？（そんなわけないか？？？）いやそこまでして似なくても（笑）。

ま、そんなわけで、リトスタ手ぬぐいのその下は坊主頭！本日も遅番勤務ののだみさんであります、今夜もどうぞよろしく！（笑）

とにもかくにも木曜日、
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビール、シュワッと夏のさわやかドリンクも、もちろんイイネ！

ま、そんなことはいいとして（苦笑）、えぇ、本日のおススメは久しぶりに登場の「イカの丸ゆで・肝しょうゆ」！
前回登場が2007年なんで、実に4年振り！（笑）

新鮮なイカを、肝ごとさくっと丸茹でしたら、（茹ですぎないのが、キモですね、文字通り....）ざくっと肝ごと切って、おしょうゆをちょろりとからめていただきます。生姜を添えてもちょいとイイネ。もう説明なんかいらないですよね、旨いに決まってる！

茹でたて湯気がほわんとあつあつのうちにいただきたい一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


茹
イカの丸ゆで・肝しょうゆ
ぴちぴちのイカを肝ごと丸茹でにしました。気もとしょうゆをからめて召し上がれ！


揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
自家製アジのさつま揚げ
ぴかぴかアジをたたいて、すり身にしたら、にんじんとしょうがを効かせてからりと揚げたて！あつあつ自家製さつま揚げ。おいしいね、うれしいね。生姜醤油でいただきます。
かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ
ほっくりあまいかぼちゃとぷりぷりきのこ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがといわしのコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温で煮込んだ、新じゃがといわしのコンフィ。ほっくりうまうま、おいしいのです。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
梅の実のパウンドケーキ
てんさい糖に漬けた梅シロップの梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）