いやー、すかっと完膚無きまでに夏！

海の日の三連休は絶好のお天気でスタートを切りましたけど、みなさんいかがお過ごしでしたか......あー、我々は実にのんびりと過ごしましたとさ（泣）。いや、「三連休には魔物が住む」と言いますが（言わないけど）、えぇ、当店的「三連休はヒマ」ジンクスがサクレツなランチタイムでありました、あぁ、それはまたそれで、仕方ないなと、すでにディナータイムを迎えております、えぇ、よろしかったらぜひ！（ちなみに本日は土曜日営業でございますので、いつもどおり23:00ラストオーダー、24:00閉店でございます、よろしくお願いしますね）

ところでところで。
世間様は海の日の三連休でありますが、当店的にも明日・明後日と恒例の月イチ連休をいただくことになっておりまして、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦、この連休派ですね、ひとつの大きなイベント.....と言うより、節目を迎える、と申し上げた方がいいでしょうね。昨秋他界しました店長ミヤザキ母・ミヤザキヨウコの納骨を執り行うことになりました。
お墓は町田の外れに新しく購入、富士山の麓にあった、旧宮崎家墓も.....じつは東日本大震災直後にあった、静岡の地震で破損の連絡を受けておりましたので、こちらもお墓の引越し.....改墓して、いっしょに納めることになりました......宮崎家的には、ホントにコレで、ひとつ、肩の荷が下りると申しますか、えぇ、ひと安心と言うことになりましょうか。
しかし.....やっぱりね、新しいお墓.....ワタクシのおかんに「宮崎家」の文字を書いてもらったんですけど、ワタクシ今回初対面（店長ミヤザキは先に確認に行っておりますけど）.....って、納骨ね......やっぱり夏です、この暑さ......とは言え、Tシャツに半ズボンでざっくり納めてハイおしまい、と言うわけにはいかないわけで（笑....そりゃそうだ！）、ちゃんと喪服着て、流れる汗をハンカチで抑えつつ、多少うつむき加減で神妙にしておらなくてはならないんでしょうね、えぇ、そりゃそうか（笑）。

ま、それはそれで、きっと.....あん時は暑くってサー、なんて、それはひとつの家族の物語として、語り継がれる一日になるんでしょうね、きっと。

ということで、当店も明日・明後日、連休いただきます、ハイ。
みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

とにもかくにも今日もあつかったなの土曜日！
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！

さて、そんな本日のおススメは、ビールの友！「揚げもろこし」！
いや、昨夏、下北の居酒屋さんにあったメニューをパクリといただいた.....とにかくおいしいとうもろこしさえあれば、ヒロヤショップさんのとうもろこしがありますとも！（笑）すっかり夏の人気メニューでしたね！

たべやすい大きさ.....タテに4分割したおいしいとうもろこし.....これを単純にからりと揚げるわけですが、えぇ、すぐに火が通りますね、揚げすぎると.....パチンとはぜて飛んでくる.....揚げもの担当のキッチンスタッフは....その上がり具合の塩梅、ものすごい集中して揚げてるみたいですよ！（笑）
と、揚げもろこし......茹でるわけではないですから、もちろん水っぽくならないし、えぇ、旨味と甘味がぎゅっと詰まって.....もちろんそのままでもおいしいんですけど、お好みでね、カレー塩と山椒塩.....また味を変えつつ旬のとうもろこしをしっかり味わっていただきたいと申しますか、えぇ、かぶりついていただきたいと、そのような所存でございます。

もちろんヒエヒエ生ビールにもうってつけ！

本日もこの夏もおススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


茹
イカの丸ゆで・肝しょうゆ
ぴちぴちのイカを肝ごと丸茹でにしました。気もとしょうゆをからめて召し上がれ！


揚
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
梅の実のパウンドケーキ
てんさい糖に漬けた梅シロップの梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）