今夜は雨の心配はなさそうですね。
昼の日差しはまだまだ眩しいくらいですけど.....夕方暮れるのは早くなりましたし、ホント朝夕はめっきり涼しくなってもまいりました、えぇ、気持ちのいい季節、「食欲の秋」なんでございますなー（笑）。

さて、ワタクシ、本日はアルコールもすっかり抜けて（笑）、いや、キビキビと動けるのはやっぱりいいものですねと、久し振りにランチも忙しかったりして、えぇ、実にいいカタチで仕事をさせていただいております、ありがとうございます（笑）。

と、午後はヨタバナシ大賞’11」の集計と編集をやっておりまして.....もちろんメールでご投票いただいた時に、すぐに拝読しておるわけではございますが、それぞれのエントリに対してそれぞれコメントをまとめていく.....僕の書いたひとつの思いに、また誰かの想いが、そしてまた誰かの想いが重なっていく.....そんな作業をするというのは、いや、実はホントにココロ豊かなものであります.....というか、そもそもこの「ヨタバナシ大賞」なんてはじめなかったら、わからなかったことかもしれません.....そうゆう意味ではね、やっぱり続けてきてヨカッタなと思います.....って、あー、ワタクシ別にひとりぼっちじゃないんだなと、えぇ、もちろん店長で人生のツレアイのミヤザキに、すばらしいスタッフのみんながいつもそばにいてくれるわけですが.....その、お客さんもね、ココロを寄せて下さるんだなと、えぇ、それは.....やっぱり「商売」ということを抜きにして、というか、損得なしに、つながりあうところがあるんだなーと。

いや、ホントありがとうございます。
そのことがどんだけうれしいか（笑）。

ということで、結果発表は明後日金曜日の予定にしております、えぇ、ま、でもそれまでは追加投票、お待ちしておりますね（笑）。いや、遅くなったって、お便りはいつもうれしいものですから、えぇ、ナニトゾなにとぞ。

さて、そんな本日のおススメはやっぱり「ロールキャベツ」！
いや、人気なんで、今週もまるっとお出ししております.....ワタクシも昨日ようやく賄いで一人前いただきましたよ！（笑）

肉だんごのしかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ！いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホントに好きだったなー、ロールキャベツ。

本日もなによりおススメの一品です！

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でして下味をつけたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


揚
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
トマトとチーズ、豚肉の揚げ春巻
トマトのさわやかさにチーズの濃厚なおいしさ、豚肉の旨味......なぜか大葉がさっぱりまとめて、からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！


煮
ロールキャベツ
キャベツの優しい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルで王道なロールキャベツ！
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）