日が暮れて、すっと涼しくなりましたね。

昨日の満月からちょっと欠けるけど、今日もきれいな月が出ておりますねの東京は三鷹、さっき下手のまほろば珈琲さんに豆を取りに行った帰り、東の低い空に大きな月が出てましたよ。確かに窓を開けて、月を愛でつつお酒もいいかもね〜。

ところでところで。
ワタクシ....先週土曜日から、なんでかずっと.....というか、時々おなかが痛くなるのですね、えぇ、なにか少したべたりするとすぐに.....いや、わりとおなかは強い方ですし、滅多に腹痛なんてないんですけど、ここ3日ほど続いているかんじ.....実は本日も朝ごはんも昼ごはんもたべられず、ランチが退けたらずっと裏で伏せっておりました.....いや、そう大したことではないんですけどね、でもちょっと冷や汗タラタラで（苦笑）。
で、ちょっと休ませてもらい夕方....ようやく少しおなかが空いたので、梅茶漬けとかたべて、コーヒー豆を取りに伺うと.....そりゃおなかにつく風邪かもよ？と、夏なんで咳とか喉とかに出ないで、そうゆうところ（おなか）に出たりもするよとまほろばさん.....うーん、確かに思い当たる節がないでもないな....えぇ、ちょっとしばらくヤンチャせずに、少し大人しくしていようっと（苦笑）。

しかし少しおなかが痛いだけで、ホントに役に立たないですよ、ワタクシ。
男性は女性に比べて痛みにヨワイとか申しますが、えぇ、正真正銘のヨワヨワです、ワタクシ（苦笑）。

スタッフみんながフォローしてくれ、心配してくれるのが、本当にうれしいです、えぇ、どうもありがとう＆早くよくなりますです、ハイ。

ということで、ややスローではじまっております今週のワタクシ.....えぇ、今週もよろしくお願いしますね。

とにもかくにも火曜日の夜。
おいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、本日のおススメは「手羽元と厚揚げの豆チ煮込」。
久し振りに登場の豆チ煮、コッテリごはんにうってつけですよ。

手羽元と干ししいたけのやさしい旨味に、しっかりボリューミーな厚揚げ、コクのある豆チの風味を加えて、獅子唐もパラリとふって、しっとり蒸し煮にします。 味が強すぎず、ホントにやさしいまろやかな味になって、あつあつをそのままごはんにダーッ！とのせてわしわしたべたいですね、これ、ホントおいしいんだな。

本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でして下味をつけたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
「もってのほか」と小松菜の白あえ
食用菊の中では一番おいしいといわれている、きれいな紫色の菊、「もってのほか」にみずみずしい小松菜をあわせて、しっとりおいしい濃厚な白あえできました。
小アジの南蛮漬
かわいいサイズの小アジをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


揚
トマトとチーズ、豚肉の揚げ春巻
トマトのさわやかさにチーズの濃厚なおいしさ、豚肉の旨味......なぜか大葉がさっぱりまとめて、からりと揚げたて、カリッとたべよう！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
豆腐だんごのから揚げ
ふんわりやわらかく揚げた、あつあつとうふだんご、シンプルに山椒塩でいただきます！これがうまい！


煮
手羽元と厚揚げの豆チ煮込
手羽元と干ししいたけの旨み、厚揚げのボリューム感、コクのある豆チの風味で、コッテリおいしい！ごはんにグーです、ハイ。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日の日替わりデザート）
いちぢくのケーキ
フレッシュいちぢくを生地に焼き込んだ、しっとりまろやかな優しい口当たりの秋のケーキですよ。
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）