2011年9月21日

台風の夜、静かな店内、なるべく気持ちを落ち着けてまいります.....本日の日替わりですよ。

[ 夜のお料理 ]

さてさて、台風が来なすったぞと、えぇ、雨はまださほど大したことはありませんが、風が強いですね、えぇ、東京は三鷹、駅南口中央通りでございますが、えぇ、営業しております店もまばら.....マクドナルドの交差点以南はホントにもうどこもやってないけんね〜くらいのさびしさ(苦笑)、当ビルも.....今開いてんのうちくらいじゃない?(笑)2階さん(居酒屋)は休みみたいですし、4階さん(キャバクラ)は....まだ看板が出てませんが、こちらは開くんじゃないかな?(わかりませんけど)
お向かい地下スーパーにさっき買い物に行ったんですけど.....買い物客がワタクシを含めて3名くらい、こちらも閑散として、えぇ.....ホント今夜はどうなることやら(苦笑)。

と、そんな首都圏.....鉄道が激しく運休しておりまして......早く仕事は上がったのに自宅にたどり着けない、そんな方が多くいらっしゃるようで.....あー、つまりあの地震の日のことなどを思い出してしまうわけですが、えぇ、でも台風一過には必ず動くでしょうから、日をまたぐようなことはなさそうですね.....今はちょっとまだアレですけど、えぇ、気持ちがササクレ立ったりしませんように、安全なところで、すこし時間をやり過ごしてみるのも手でございます、えぇ、三鷹にいらっしゃる方は、是非、ご来店.....そして長居はどうぞ遠慮なく(笑)。

......って、電車止まってるんじゃ、三鷹にお住まい、ご帰宅のみなさんはなかなかご来店いただけないと思いますが、えぇ、三鷹までたどり着けるようなら、こちらも是非ご来店下さいね。

早番ののだみがさっき上がり.....車で迎えに来てもらったらしく、同じく早番のぬまっちを送ってくれることになりました.....ありがとう、たのみますねと、そして、当店現在、ワタクシドモオーナー夫婦、はま子、そして伊藤ちゃんという.....タクシーでも帰れるご近所スタッフで静かに営業中でございます。

台風の夜、よろしかったら是非、おいしいごはんをたべてって下さいね。

さて、そんな本日のおススメは「肉だんごのスパイストマト煮込み」。
いや、今、隣で伊藤ちゃんがおいしそうにたべてるんで、ついつい(笑)。

おなじみ人気のトマト煮込みが、ちょっぴりピリ辛スパイシーになってさらにおいしい!
肉だんごそのものの旨味に、ほっくり甘いかぼちゃ、しっとり....トマトソースと相性のいい茄子、スパイスを入れてピリ辛のトマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシー、野菜のおいしさもあわさって、実に旨口なトマト煮ですよ。

本日....おススメの一品です。

本日の日替わり。

カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!

冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ!
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でして下味をつけたやわらか~いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー!人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ!
「もってのほか」と小松菜の白あえ
食用菊の中では一番おいしいといわれている、きれいな紫色の菊、「もってのほか」にみずみずしい小松菜をあわせて、しっとりおいしい濃厚な白あえできました。
サバの南蛮漬定食
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ!疲れにイイネッ!
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!



レタスと塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ!

ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!



トマトとチーズ、豚肉の揚げ春巻
トマトのさわやかさにチーズの濃厚なおいしさ、豚肉の旨味......なぜか大葉がさっぱりまとめて、からりと揚げたて、カリッとたべよう!
新さんまときのこの天ぷら
脂ののった旨い旬の新さんまと、ぷりぷりしめじを天ぷらにしました。大根おろしと天つゆでいただきましょうね。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)



肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
ニラ肉じゃが
さっくり揚げて旨味をとじ込めたじゃがいもと、牛そぼろを合わせて、ほいほい炒め煮したら....色と風味と食欲のニラを添えてニラ肉じゃが!うまいに決まってる!


別 腹(本日の日替わりデザート)
いちぢくのケーキ
フレッシュいちぢくを生地に焼き込んだ、しっとりまろやかな優しい口当たりの秋のケーキですよ。
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
(定番デザートはこちらをどうぞ)

 
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