さてさて、東京は三鷹、金曜日はすでにすっかり日も暮れて宵の口を迎えておりますが、えぇ.....さっき下の黒板を書き換えにおりましたら、もう雨が降り出してるんですね......あー、せっかくの金曜日の夜なのになぁ.....

って、雨降りを知った瞬間、ワタクシのアタマの中に流れておりましたのは.....森昌子さんの「せんせい」（YouTube）でしたけどね、えぇ、昭和歌謡が流れがちな今日この頃でございます（苦笑）。

と、いつものように黒板を書き替える前に三鷹駅南口中央通りの往来をぼんやり眺めておりますと.....ある女の人が傘.....安っぽいビニール傘を差しながら、でも手にもう1本ビニール傘を持って、足早に駅方面に歩いて行かれまして......あぁ、今朝傘を持って行き忘れた誰かのために、帰りに合わせて迎えに行ってあげてるんだろうなーと、えぇ、それがね、たとえどこにでもあるようなビニール傘であっても.....そんな風に迎えに来てもらえるってのがね......って、あん？！今朝傘忘れた？？じゃ100均でビニール傘でも買ってさして帰ってくれば？？......ってのに比べたら、ホントね、そのビニール傘とこのビール傘が、例えば全く同じものであったにしても.....

こんなにも傘の意味合いが違いすぎビニール傘ってね（苦笑）。

でも、そんな、誰かのために.....駅まで傘を持って迎えに行ったことがあったかなーワタクシ、とか、迎えに来てもらったことがあったかなーと.....えぇ、もう全然忘れて思い出せないけど、どっちもきっと一度や二度くらいならあったような気がするなー.....（遠い目....笑）。

と、なんとなくね、そんなコトを思うと、それがちっとも思い出せなくても......なんとなくココロあたたかい金曜雨の宵の口です、ハイ。

とにもかくにも今週もお疲れさまでした。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさて、そんな本日のおススメは.....旬のさんまで新メニュー！「さんまのぬか漬け焼き」！
いやいや、さっきぬまっちがアップしてくれた「ウラ★スタ」.....って、あれじゃあんまりビミョーすぎて、えぇ、おいしそうなんだかなにがなんだかよくわかりませんけど（苦笑）、えぇ、あとでいいところ、またアップしたいなと思ってますけどね（笑）。

一度塩で身をしめた旬のさんま......前回のいわしのぬか漬け焼きとはちょっと違って、今回はぬか床に一晩だけの一夜漬け、せっかくの旬のさんまでございますので、しっかり漬かってしまうよりはね、ほんのりぬかの風味が〜ってほうがいいかしらと、えぇ、あっさり目のぬか漬け焼きになっております、えぇ、その絶妙な（？）塩梅がまたこれがね〜と（笑）。

ごはんにヨシ、もちろん旬の日本酒ひやおろしにヨシ！

本日おススメの一品でございます。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
さんまの南蛮漬
旬のさんまをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい～カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！


焼
さんまのぬか漬け焼き
旬のさんま、一度塩をして身をしめたら、当店自慢の自家製ぬかでさっくり一夜漬け！絶妙な風味？！当店的焼き魚メニューですよ！
たまねぎとひじき、豚肉のチヂミ（自家製コチュジャン）
甘くみずみずしいたまねぎに、風味豊かなひじき、豚肉の旨味.....今回はちょっと変わりダネ、韓国風お好み焼き、チヂミですよ！


揚
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
具だくさん肉豆腐
ねぎにごぼうにエノキにシラタキ、もちろん主役の牛肉にお豆腐！すき焼き風に甘辛～く煮付けた具だくさんの肉豆腐、沁み沁みヒタヒタ、あったかおいしい、ごはんにぴったり！
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。


別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃプリン
10月はやっぱりパンプキン！まったり濃厚、かぼちゃのおいしさいっぱい！甘く香ばしいかぼちゃプリン！
りんごのパウンドケーキ
旬の紅玉りんごをざくざく焼き込んだ、ちょっぴりシナモン風味のパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）