さてさて、ぽつぽつ雨も降ったり止んだり....って、今夜はやや雨が降りやすい天気ではあるみたいですけど、雨足自体は大したことはなさそうですね、えぇ、それよりも、今夜はどうもあったかいみたいです（笑）.....最低気温が17℃.....ちょっとうかれるには丁度いいかも（笑）。

さてさて。
午後から今朝の朝連（リフォームセルフビルド作業）の様子をアップするつもりでしたが、えぇ、ちょこちょこ作業をしてたら（リーチイン冷蔵庫の中に100円ショップで買ってきた引き出しを取り付けてた）.....ほとんどMacBookの前にいる時間がなくて（苦笑）、ま、でも、出来たらあとでアップしておきたい.....って、いや、その塗ってきたデッキ材や、1度塗りが終わった材木.....雨で濡れては大変と、義父のミヤちゃんにたのんで、ブルーシートを掛けてもらいました、あぁ、ヨカッタ（笑）。

しかし午後からは曇り空、天気はパッとしませんでしたが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？？うちも忙しいというほどでもなく、かといってヒマというわけでもなく（笑）.....って、ちょっとびくりしたのが、ワタクシドモオーナー夫婦、時々帰宅途中にに寄る人見街道沿いのコンビニ、顔なじみの店員さんがいらっしゃいまして.....えぇ、例に漏れず、ちょこちょことおしゃべりもさせていただいたり、軽口を叩いたりしてるんですけど（笑）.....って、去年の夏の終わりに出た「散歩の達人」にうちが載ったとき.....コンビニ店頭にあったのを手にとって、これこれ！うちのお店だよ！って図々しく紹介してたりして（苦笑）、えぇ、でもなんの前触れもなくトートツにいらっしゃったのでね、最初.....すごい知ってるけどわからない！（もどかしい！）って.....いや、久し振りにすごいシナプスが混乱しているかんじで、いや、でもわかってヨカッタ（笑）。
コンビニの、一介のお客であるにもかかわらず、こうして尋ねてきてくれて、なんだかちょっとうれしいなと、えぇ、またビール買いに行きますねと、そんなご挨拶もうれしいお昼時でありました、ハイ（笑）。

あー、しかし一日ってホントに飛ぶように過ぎるな（苦笑）。

とにもかくにもあたたかい夜、土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな今日のおすすめは「さんまの南蛮漬」。
旬ですね、ぴかぴかさんま、えぇ、今日はすっかり慣れたのだみがテキパキと捌いてくれておりましたが、えぇ、作りたての今夜、実におススメでございますよ。

脂ののった旬のさんまをさくっと揚げて、そのままざくざく細切り野菜といっしょにわぁ～っと南蛮漬け！ま、いつもどおりなんですけどね（笑）。やわらかく脂に旨味がのったさんまのおいしさ.....たべやすさもまたピカイチ！まろやかな酸味の南蛮だれの旨味、細切り野菜の食感もまたいいですね。

地味なメニューではありますが、ここはやっぱり酢がイイネ！疲れに効くねと。

本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
タコのマリネ
新鮮なタコのおいしさと食感、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
茄子と豚肉の辛味あえ
さっくりしっとり揚げた茄子と、豚肉の旨味、さっぱりピリ辛の辛味酢しょうゆでさっくり炒めた辛味あえ、千切り大葉がアクセント！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
さんまの南蛮漬
旬のさんまをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！


炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい～カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
桜えびとさつまいもと三ッ葉のかき揚げ
桜えびの風味に甘いさつまいも、三ツ葉をぴりっと効かせて、さくっとかき揚げ。抹茶塩でどうぞ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。


別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
栗のパウンドケーキ
手作りの栗の渋皮煮を生地に焼き込んだ、秋らしい風味のリッチなパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）