ぽつぽつ雨が降っておりますね、えぇ、お昼のあの雲ひとつない秋晴れを考えるとね、ちょっとウソみたいな気もするけれど、天気なんてそんなもんですよねと、そして.....人の人生なんてのも、そんなものかもしれない。いい時にうかれすぎて、思いがけず雨に降られて風邪などひかれませんようにと、えぇ、もちろん自戒の念も込めまして（苦笑）。

さて、そんな本日祝日勤労感謝の日でございますが、えぇ、週中の祝日.....本日は日曜日に準ずる営業時間、22:00ラストオーダー・23:00閉店となります、えぇ、1時間早仕舞いでございますので、みなさんお間違いなさいませんようによろしくお願いしますね。

ところでところで。
昨夜遅くに今月の毎月新聞をなんとかえいやと入稿しまして.....いや、ホント1日でさくっとやってしまったような、えぇ、まさにやっつけ仕事なかんじではありますが.....あー、ちゃんと写真を撮ったりレタリングしたり（最近しないけど）なんてこと丸でなくて（苦笑）.....えぇ、昔の写真を数枚集めて、またいつものように筆ペンでえいやと書き殴ったに過ぎない.....って、でも、そうでもしなくちゃ秋休み前納品に間に合わなくて（苦笑）、しょうがないかーと、えぇ、あんまりいいたくはないですけどね、しょうがないとか（苦笑）。

でも、ま、生きてりゃなんでも自分の思い通りにやれるわけでもなく.....いろんな制限.....お金とか、時間とか、人材だとか、もちろん自分の才能だとか.....えぇ、そうゆう制限がありながら、でも、〆切とか.....つまり結果を出さなくちゃいけないタイミングとかそうゆうのはやっぱりあるわけで、えぇ、でも.....

やれないものはやれないし、
出来なかったものは、やっぱりできなかった。

そこでなるべく言い訳しないようにしてるんですけどね（苦笑）。

「結果を出せなかった」「力不足だった」......それをちゃんと理解した上で.....次にまた「やれる」とか「出来る」に向けて、準備したり練習したり、試作してみたりするんだよなーと.....ワタクシも日々そんなところにおります.....毎日のお店の営業も、Web的新しい企画にリニューアルにFacebook、お店以外の夫婦としての活動（「月と太陽の家プロジェクト。」とか）......まだまだやりたいことは山ほどあるなと思うけど、いかんせん、カラダもアタマもひとつしかなくて（苦笑....しかも全然タフでもないし）。

ま、でも.....それでもここで、自分の力をコツコツ磨きながら、思いっきり発揮出来る.....そんな職場、仕事.....それがこうして7年も続いて、そして、ま、なんとかこれからもやり続け手イケそうなこと（笑）.....そんなコテンパンな日々に、勤労感謝の日、どうもありがとう（苦笑）。

あー、思いがけず長くなってしまいましたね、スミマセン（笑）。

とにもかくにも祝日の夜、そろそろ雨も止んだ頃？？
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメですが、えぇ、当店きってのB級メニュー、いやいや、もちろん大人気メニューでもありますよ！「熊本名物！ポテサラちくわ天！」
穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）.....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！

と、先日ご来店の顔なじみのお客さん.....「ポテサラちくわ天」が大好きなんです！定番メニューに入れて下さい！って方がいらっしゃったんですが、えぇ、本日ご来店されておりまして、すっかりすでにお召し上がり、なによりです！（笑）

本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
干柿と春菊の白あえ
天日で干して旨味と甘味、滋養の増した干柿と、独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚をシンプルにネギとあわせてざっくり炒める！


焼
エビときのこのマカロニグラタン
ぷりぷりエビときのこのおいしさ！まろやか旨口、手作りのホワイトソースであつあつのマカロニグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
里芋コロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日の日替わりデザート）
さつまいものモンブラン
ことわざでは栗よりおいしいとも言われるさつまいも。秋のおいしさ、ほっくり甘味、モンブランになりましたよ。
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）