さてさて、すっかり日が暮れるのが早いですね〜と、今日の午後は、ワタクシ、いつもより1時間早めにお昼の賄いをいただき.....4時にまほろば珈琲さんに豆をもらいに行き....って、この時間にすでに空は暮れかけておりまして、つづいて2月に一度の痛風検診、薬をもらってさて戻りましょうと5時過ぎにはもう真っ暗ですね、えぇ、これから冬至に向けてどんどんと日が短くなってまいりますし、もちろん寒くなってくる今日この頃でありますね、えぇ。

と、5時過ぎに帰って来て....ちょっと昼寝してました、えぇ、スミマセン（苦笑）。

ところで今回その痛風検診、あー、先生、先週末のランチに初ご来店もあって、えぇ、どもどもみたいにご挨拶をし、前回の血液検査....よっぽど悪いようなら電話するから！と.....電話がかかっては来なかったんですけど、えぇ、そんなにいい値というわけでもなく（苦笑）.....そして.....痛風のプチ＆プレ発作から2年....だんだんそれでもお酒の量が増えたんじゃない？.....んー？そんなこともないと思うんですけどねー（苦笑）.....いや、γｰGTPの数値が少しず〜つでも上がってんだよ！お見通しなんだよ！ついでに血圧も高いし！

はは〜っ！

みたいな（苦笑）。
いやでも、昔に比べたら、食べる量も、飲む量も.....それはそれで減ってきたようにも思いますし.....って、でもやっぱり同じように減ったのは......やっぱり運動量だろうなと、えぇ、お店の仕事に携わる時間はそんなに変わらなくても.....内容としてね、やっぱりワタクシ座り仕事が増えましたもんねと.....スタッフみんなに楽させてもらってるなーと思うわけで、えぇ、そうゆうのもありますので......リフォームが終わって引っ越した暁には、徒歩通勤でガシガシ歩きますんで、投薬などの治療に入るのは、もうちょっと待って下さいませ〜と、えぇ、そんなかんじでございます（苦笑）。

そうゆう意味では....ホントに今回のリフォームはパッとわかりやすく生活が変わって丁度いいのかもしれません、えぇ.....って、今はそのリフォーム自体でイッパイイッパイですけど（苦笑）。ま、でもそうやって、これからまた人生の後半戦.....それにあった生活のリズムやスタイル、やっぱり出来るだけ健康に生きていたいものですからね、えぇ.....死ぬ直前まで健康ってのがいいですね（笑）。

ま、そんなワタクシの話はいいとして、とにもかくにも木曜日の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは、えぇ、寒くなってまいりましたので.....先週末にご紹介しそびれたあったかメニューを！「焼き大根と豚肉のスープ煮」。
煮ものの中でも実に旨口な一品ですよ！

丁寧に向いた旬の大根、一度香ばしく焼き目をつけたら、豚肉の旨味とコク、しっかり出たやさしい味のスープでコトコトやわらか～く煮付けます。えぇ、スープの一滴までお召し上がりいただきたい、ですね、えぇ、そろそろ、あったかメニューがなによりのごちそうでございますよね。

今夜もやっぱりおすすめの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
干柿と春菊の白あえ
天日で干して旨味と甘味、滋養の増した干柿と、独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚をシンプルにネギとあわせてざっくり炒める！


焼
エビときのこのマカロニグラタン
ぷりぷりエビときのこのおいしさ！まろやか旨口、手作りのホワイトソースであつあつのマカロニグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
里芋コロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日の日替わりデザート）
さつまいものモンブラン
ことわざでは栗よりおいしいとも言われるさつまいも。秋のおいしさ、ほっくり甘味、モンブランになりましたよ。
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）