あー、土曜日、午後から雨も止んで…思いがけずあったかかったですね、えぇ、昨日や一昨日を思うと、ホントにすごしやすかったなと、冷たい雨じゃなかったんですねーと、なんとなく得したような気もする土曜日でございます、ハイ。 と、秋休み....あー、実はですね、ワタクシ、個人的Mac環境をついにOSX Lionに移行しまして、えぇ、ブログ投稿の小さなソフトも「ecto」から「MarsEdit」にチェンジ....あー、新しいエディタ、そんな使い勝手が悪いと言うことは決してないんですけど、えぇ、単純にまだ慣れなくて（苦笑）、ちょっとおっかなびっくり使っております、えぇ、Lionの操作感も含めて....なんだか、海に浮かんだ浮きの上を歩いているようなそんな不安定感というか、なんというか（苦笑）。 ま、そのうちすぐ慣れると思うんですけどね（笑）。 いや、でも長い休み明けにありがちな…ちょっとリズムに乗りきれないというか、えぇ、いつものタイム感が戻ってこなくて、こっちもなんとなくね、やや不安定と申しますか、えぇ、すでに夕方、そろそろ戻ってくると思うんですけどねー、やれやれ。 とそんなワタクシ、今夜から仕事上がりにちょっと歌の練習をしなくちゃなと、えぇ、実は来週の土曜日とある結婚式にお呼ばれしておりまして、例のごとく余興を仰せつかりましたので、あー、それはまたそれでがんばりますと、休み明け、いきなりいろいろ盛りだくさんだな、ワタクシ（笑）。 それにしても秋休みも終わり....メニュー的にも本格的に冬メニューに切り替わってきております、えぇ、そちらもよろしくお願いしますねと、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。 さて、そんな本日のおススメは.....そんな冬メニューの王様と言っていいでしょう！「かきと豆腐のあんかけ煮」！ 今年の冬は寒くなるのかな？と寒ければ寒い分人気が出ますよ！「かきと豆腐のあんかけ煮」（笑）。 海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。 本日も、この冬もおススメの一品です。 肴 カリフラワーのあちゃら漬け 大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。 かきのオイル漬 3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。 自家製ぬか漬け 当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！ れんこんのきんぴら 皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
冷・前菜 白菜のシャキシャキサラダ 七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。 大根とせり、ホタテのサラダ さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。 自家製レバーペースト（バケット添え） バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！ サバの南蛮漬 しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
炒 スルメイカのワタ炒め 新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！
焼 ブロッコリとカリフラワー、ベーコンのグラタン ぷりぷりブロッコリとカリフラワー、似たもの同士？いや、ふたつのおいしさ！ベーコンの旨味、手作りのホワイトソースであつあつグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！ 春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ） ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
揚 ウインナーのごま衣揚げ みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。 紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！ じゃがたらコロッケ ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！ 鶏のから揚げ・タルタルソース 当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
煮 かきと豆腐のあんかけ煮 冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。 揚げ里芋と鶏肉のおろし煮 さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。 塩豚と根菜の味噌煮込み 塩を揉み込んで熟成させた塩豚の旨味、大根れんこんニンジンの野菜のおいしさ…..あったかこっくり味噌煮込みがイイネ。
別　腹（本日の日替わりデザート） さつまいものモンブラン ことわざでは栗よりおいしいとも言われるさつまいも。秋のおいしさ、ほっくり甘味、モンブランになりましたよ。 マーマレイドとチョコチップパウンドケーキ 手作りマーマレイドのチョコチップ、最強コンビのパウンドケーキです。 （定番デザートはこちらをどうぞ）