あー、いいお天気でしたねの12月最初の日曜日、えぇ、でも夕方になってぐっと冷えてきたかんじもします、みなさん週末最後に風邪を退くなんてことのない宇用に、あっ託してお過ごし下さいね、えぇ、ワタクシも絹のハラマキをしてあったかウインターを迎えているところであります、ハイ（笑）。

ところでところで。
パダワンのマスダさんを迎えての日曜ランチタイム……あー、そこまでね、忙しいということもなく、マスダさんもテンパることなく着々とがんばってくれまして、なかなかいい手応えもあったお昼時…..えぇ、ワタクシ的にはですね、山口時代の友人がひょっこり顔を出してくれまして…..数週間前に今度行くねと予告メールをもらっていたにもかかわらず、秋休みを挟んですっかりしっかり忘れてた（苦笑….スミマセン）。
ということで、今回仕事の研修で筑波に出てきた友人…..ワタクシ予備校時代の友人でありまして、えぇ、19の頃か〜と、えぇ、目を閉じれば19のままさ（by 浜省）と……ま、実際そうゆうわけにはいかないですけどね（笑）…でも、考えてみれば、地元に帰ったときに会おうと思える友達って、数少ないんですよね…..それが予備校時代となれば、ほとんど彼ぐらいしかいないんじゃないかなと…..って、前回会ったのはいつかなと思い出してみると、2009年お正月にワタクシドモオーナー夫婦が山口でお披露目の会をしたときに来てくれたんだったなーと、えぇ、3年振りかー。

と、この3年間、お互い、ろくすっぽ連絡も取り合ってないわけだけれども（苦笑）。

ま、でも男友達ってのは、そうゆうところありますよね？ね？…..ない？？？（笑）。
もちろんお互いあれから20年以上も歳を取り（苦笑）、所帯も持ち、彼は子供も、ワタクシなんかは持病もあり（再苦笑）…..なんだかんだでいろいろあるねと、そんな話のできる楽しさ…..めったに会えない友人だけれど、だからなにか特別な話があるわけでもなく（笑）…..近況を報告し合うくらいで、またな〜と別れる清々しさと申しますか、えぇ、男友達ってのは、そうゆうところない？（笑）

そのくらいの距離だから、今でも長く、そしてある種の特別な友人としてつきあっていけるのかなーと思ったりもするけれど….って、今度帰省するときは、予め連絡します（笑）＞新谷君。

ま、そんなワタクシのしみじみ話はいいとして（スミマセン）、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは......あー、ちょっと冷えてきたからあったかメニューがいいかなと思ったけど、えぇ、コレ！「白菜のシャキシャキサラダ」。
昨日今季初登場！冬の定番的なサラダ！……あ-、冷たいメニューにしてしまったけれど、えぇ、みずみずしい白菜のおいしさを味わっていただきましょう！

甘みの出た旬の白菜をざくざく細切りにして、特製七味ツナマヨネーズドレッシングでいただきます。なんといっても名前の通り、シャキシャキとしたその生の白菜の食感がホントに思いがけず新鮮でありまして、えぇ、シンプルな冬のサラダ....今年もきっと人気でしょう！

まずはさくっと白菜のサラダ。
みずみずしい白菜をさくさくたべたいね。

本日もこの冬もおススメの一品であります。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！


焼
ブロッコリとカリフラワー、ベーコンのグラタン
ぷりぷりブロッコリとカリフラワー、似たもの同士？いや、ふたつのおいしさ！ベーコンの旨味、手作りのホワイトソースであつあつグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
塩豚と根菜の味噌煮込み
塩を揉み込んで熟成させた塩豚の旨味、大根れんこんニンジンの野菜のおいしさ…..あったかこっくり味噌煮込みがイイネ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
さつまいものモンブラン
ことわざでは栗よりおいしいとも言われるさつまいも。秋のおいしさ、ほっくり甘味、モンブランになりましたよ。
マーマレイドとチョコチップパウンドケーキ
手作りマーマレイドのチョコチップ、最強コンビのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）