さてさて今日もすっかり日も暮れて、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？クリスマスウィークの今週は....なんだかんだで週末天皇誕生日をあわせた3連休で......師走もすでに下旬、歳末は年の瀬デスヨ！の慌ただしさ.....そんな最中、平日は一日少ない一週間でございますので、えぇ、お忙しさもひとしおなんじゃないでしょうかねー.....って、ワタクシドモもなんとなく気忙しくしております、ハイ。

ところでところで。
まずはそんな今週の当店的予定をちょこちょこと。
ま、基本的には週末のクリスマスディナーですね.....えぇ、ご予約は23日（金・天皇誕生日）、24日（土）はすでに満席御礼になりました.....ということで、25日（日）のみではありますが、明日中はまだご予約を受け付けております、よろしければ駆け込みえいやとよろしくお願いしますね。
と、そんなクリスマスディナー中の当店タイムスケジュール.....3日とも12:00ランチ開店......そして15:00に一度お店を閉めさせていただきまして、18:00からクリスマスディナーをスタートさせていただきたいと思います、えぇ、ティタイムはお休みさせていただきますので、えぇ、どうぞご理解よろしくお願いしますね。

と、さっきヒロヤショップの若旦那、ソムリエでもありますタカヒロさんがそのクリスマスディナー用の特別なワイン.....その候補を持って来てくれまして、えぇ、スタッフみんなでちょこちょこ試飲、吟味しておるところでございますよ、えぇ、ワタクシもこれをアップし終わったら、少しいただこうと思います、ええ、もちろん試飲ですよ、試飲（笑）。

あー、しかしクリスマスウィークかー.....いよいよ今年もラストスパートですね！えぇ、忘年会などお酒をのむ機会、羽目を外す機会も多いですし、えぇ、でも体調には十分に気を使って、健康でいい年を迎えたいものですね。

ま、とにもかくにも火曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは.....久し振りに登場のこのメニュー！「カリフラワーのチーズフリット」！
カリフラワーとかブロッコリーとかおいしい季節ですねと.....先日はグラタンでもお出ししましたカリフラワーは、地味ですけど人気メニュー！チーズフリットで登場です！

コロモにチーズを加えて、からりと揚げたてあつあつのシンプルなカリフラワーのフリット.....いやね、これがね、カリフラワーってこんなに甘いんだ！こんな風味なんだ！というのが、すごくわかる.....えぇ、茹でた白いカリフラワーのあの蝋細工感を考えますと（スミマセン）、ホント別の野菜にも思える程でありまして、コレはすみやかにみなさんにもお召し上がりいただかなくては、と。
揚げたてあつあつのその上に、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしかけ、風味も増したら、お好みでカレー塩をつけてお召し上がり！

絶対あつあつでたべるのがおススメ！（というよりたべ始めたら止まらない！）

本日おススメの一品です。

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
ししゃもとかぼちゃ、茄子の揚げびたし
ぱくりとたべやすいサイズのししゃもにほっくりかぼちゃ、しっとり茄子をからりと揚げてうまみを閉じこめたら、やさしい味のだし汁でしっとりうまうま揚げびたし。ほっとする味、すてきです。


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

焼
かぼちゃとブロッコリ、ミートソースののグラタン
お皿の底に旨味たっぷりミートソース！かぼちゃとブロッコリのおいしさ、まろやかな手作りホワイトソースとチーズであつあつ2層のグラタン！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
里芋コロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！
ごぼうのピリ辛！揚げ春巻
さっと湯通ししたシャキシャキごぼうにオイスターソースをからめたら、豆板醤の入った挽き肉あんを巻きつけて、からり揚げたて揚げ春巻。辛子しょう油でいただきましょう。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！


別　腹（本日の日替わりデザート）
さつまいものモンブラン
ことわざでは栗よりおいしいとも言われるさつまいも。秋のおいしさ、ほっくり甘味、モンブランになりましたよ。
マーマレイドとチョコチップパウンドケーキ
手作りマーマレイドのチョコチップ、最強コンビのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）